姜末炒鸡蛋(香椿炒鸡蛋怎么炒)

#头条创作挑战赛#香椿炒鸡蛋是一道传统的中国家常菜，非常简单易做，味道鲜美。下面是制作步骤：所需食材：鸡蛋 3-4个香椿 适量（建议使用新鲜的香

#头条创作挑战赛#香椿炒鸡蛋是一道传统的中国家常菜，非常简单易做，味道鲜美下面是制作步骤：所需食材：鸡蛋 3-4个香椿 适量（建议使用新鲜的香椿，如果使用干香椿需要提前泡发）姜末 适量盐 适量食用油 适量。

制作步骤：香椿洗净，摘掉枝条和坚硬的部分，用刀切成小段备用把鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散成蛋液备用热锅凉油，开火中火，待油温升高后加入姜末，用铲子炒出姜末香味加入香椿，大火翻炒均匀，炒到香椿变软并散发出香味。

把打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌炒匀，炒到鸡蛋变成小块状并熟透加入适量盐调味，根据个人口味可以再加入少量的胡椒粉或鸡精调味，最后再炒匀一会儿即可关火注意事项：烹饪时间不要过长，以免香椿和鸡蛋过干，影响口感。

如果觉得香椿味道不够，可以多加一些。如果觉得鸡蛋太干了，可以适量加一些水或牛奶打散在蛋液中，这样炒出来的鸡蛋会更嫩滑。希望这些详细的步骤能够帮助你制作出一份美味的香椿炒鸡蛋。赶紧试试吧。