鸭蛋的吃法(鸭蛋的吃法与做法大全)

点击“蓝字”关注我们吧！鸭蛋很多人都吃过，和鸡蛋一样，营养丰富。鸭蛋的口感和鸡蛋不一样，所以一定要吃对鸭蛋，

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鸭蛋很多人都吃过，和鸡蛋一样，营养丰富。鸭蛋的口感和鸡蛋不一样，所以一定要吃对鸭蛋，这样口感才会更好。鸭蛋的吃法很多，最简单最出名的一种吃法是腌制咸鸭蛋，也可以直接炒着吃。

做法一1.鸭蛋洗净擦干，用二锅头涂抹蛋身，放在阴凉通风处风干2.八角花椒洗净3.取干净无油的锅，坐锅烧水，下八角、花椒煮沸，乘热下盐，至饱和食盐水4.水彻底冷却后将析出的食盐和香料滤出，将鸭蛋和水装入瓶子中密封，放置在阴凉处40天以上

5.将腌好的鸭蛋取出，洗净表面盐水6.入蒸锅，大火蒸15分钟7.将蒸好的鸭蛋放在冷水中冷却8.对半切开，即可食用

做法二1.鸭蛋洗净外壳，逐个敲打到空碗中;2.姜去皮切丝，干辣椒、蒜苗洗净切粒;3.烧热炒锅，下比平时炒菜稍多的油;4.将鸭蛋全部倒入油锅中;5.煎至接触锅底的一面成型后，翻另一面;6. 鸭蛋冒水气时，放入姜、干辣椒，并调入适量盐;

7.适当翻炒均匀;8.炒匀后，将蒜苗倒入锅中;9.再次搅匀至蒜苗香味四溢即可。

做法三1.新鲜鸭蛋3个洗去表皮污渍2.准备食材3.将姜，葱，干辣椒切末4.鸭蛋煮熟5.晾凉后切成瓣装盘6.锅内油烧热后，下入葱，姜，干红椒末炒香7.加少许水，生抽，盐，鸡精翻炒几下，淋少许芝麻香油8.将锅内的酱汁浇到鸭蛋上，最后再撒上香菜末即可

鸭蛋的吃法四鸭蛋蒸豆腐主料：鸭蛋120克,北豆腐500克调料：白砂糖25克,植物油35克1.将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块2.把鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开3.蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀。

4.蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即成鸭蛋的吃法五蛋蒸猪肉主料：鸭蛋200克,猪肉300克调料：味精4克,盐4克,花生油30克,淀粉5克1.将猪肉剁烂，加入精盐、味粉、生粉搅拌至起胶，再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。

2.将鸭蛋黄用刀压扁，放在肉面上，入笼蒸熟，取出，用生抽与二汤调匀，淋上肉面上，即可食用。

鸭蛋的吃法六鸭蛋炒苦瓜主料：鸭蛋130克,苦瓜250克辅料：红尖辣椒20克调料：鸡精2克,植物油25克,盐3克,青葱10克,大蒜5克1.鸭蛋煮熟剥壳切成丁状2.苦瓜切半切斜片3.青葱切段，大蒜切片4.辣椒切斜片。

5.炒香葱段、辣椒、蒜片，加入苦瓜，淋下少许水翻炒，盖上锅盖焖2分钟6.最后放入咸蛋，加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘鸭蛋的吃法七鸭蛋黄南瓜主料：南瓜半斤、鸭蛋4个、香菜调料：鸡精、食用油、盐1.先把南瓜去皮。

然后将南瓜切开、去籽，切成大小一样均匀的条2.鸭蛋去壳、取出蛋黄，用刀把蛋黄压碎，最好到超市买正规产家生产的鸭蛋，这样的咸蛋黄多、油也多3.烧水焯南瓜，时间不要太长，然后捞出备用4.锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火。

炒到起气泡，加少许水，目的是蛋黄较干，稀释一下，千万不可多放蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡精，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可以上为您介绍少的就是咸鸭蛋的吃法了，是不是看到这么诱人的咸鸭蛋的吃法，都流口水了呢，那就赶快为自己及家人也做一份吧。