汤锅的做法_牛肉汤锅的做法

养生又鲜美的清汤牛肉锅，冬天喝再合适不过！ By miss_蛋花用料鲜牛肉 500克蛋清 1个生粉 30克水 120克青菜 若干清汤 若干做法步

养生又鲜美的清汤牛肉锅，冬天喝再合适不过！ By miss_蛋花用料鲜牛肉 500克蛋清 1个生粉 30克水 120克青菜 若干清汤 若干做法步骤

1、牛肉清水泡出血水后，用手握干水分，加入5克左右盐，用手抓匀，抓至出粘液。

2、一颗鸡蛋清+30克生粉或少许小苏打搅打成糊（我放的小苏打，非常非常嫩）下次用生粉对比效果

3、500克牛肉的话用120克水，分四次加入牛肉，每次用手抓匀，让牛肉吸饱水分。

4、抓完水的牛肉+2️⃣步的蛋清糊，继续抓匀，冰箱冷藏1小时

5、清汤用大宇电磁炉大火煮开，丢入青菜块 、浆好的牛肉，再次水开青菜、牛肉变色即可关火做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。