排骨炖土豆的家常做法_黄焖排骨炖土豆的家常做法

在家里面不知道吃啥做啥的，跟着小于把这道香喷喷的黄焖排骨学会了，家里肯定都夸你是大厨。

在家里面不知道吃啥做啥的，跟着小于把这道香喷喷的黄焖排骨学会了，家里肯定都夸你是大厨首先排骨买回来以后把排骨做成和麻将一样大小的块就行，先把葱姜蒜切丁，一定要把排骨凉水下锅，热水下锅的话，排骨挤不出来血水，排骨经过慢慢的加热，排骨的小沫子就给它逼出来了，用勺子把小沫子打掉，煮上三两分钟，然后把排骨捞出来，用水再清洗一下排骨，锅里面烧油，下入葱姜蒜，然后中小火慢煸，煸出香味来，然后下入桂皮、香叶，八角，辣椒，胡椒粒，中小火把香味煸炒出来，闻到香味以后再把排骨给他放进去，中小火慢煸，把排骨的水份给它煸炒出来，这样才好吃。

等到排骨微微发黄的时候，放入生抽，蚝油还有黄豆酱，酱料放入以后，开大火，把酱料的香味给炒出来，香味闻到以后，往里面加入一点啤酒再往里面多添点水，开锅以后盖上盖子，小火慢炖，在炖排骨的同时，咱们这边切点配料，喜欢吃啥就往里面配啥。

我配的是宽粉条和土豆块还有胡萝卜，排骨炖到中途的时候把土豆块还有胡萝卜放进去，盖上盖子继续炖最后再把宽粉条放进去，宽粉放进去以后炖三分钟，等这个宽粉能咬的动了就可以了香喷喷的炖排骨就做好了