燕麦粥_燕麦粥血糖高的人能喝吗

糖尿病患者经常吃燕麦粥，是升血糖还是降血糖？有一种要特别注意糖尿病人群经常吃燕麦粥，能降血糖吗？这种燕麦反而会升血糖

日常生活中，很多糖尿病患者都会吃燕麦，在传说中血糖高的人，吃燕麦可以降血糖。在最新版《中国居民膳食指南》中也提到了，优质的主食，除了精白米面以外，还要添加全谷物、杂豆类的美食。

其中燕麦就是一个非常好的选择，但因为燕麦的口感不好，也有一部分的人会拿燕麦熬粥喝，做成燕麦粥。可让人疑惑的是，为什么经常喝燕麦粥，坚持了一段时间后，血糖反而没有稳定呢？

糖尿病患者经常吃燕麦粥，是升血糖还是降血糖？首先，先来跟大家说说β-葡聚糖，糖尿病患者都知道这种成分，摄入这种成分越多，对延缓餐后的血糖水平、刺激胰岛素的分泌都有益处但并不是所有的燕麦粥，其中都含有大量的β-葡聚糖，这里最推荐糖尿病患者食用的是“原始燕麦”。

原始燕麦是指没有加工过的燕麦，换种说法也就是不能直接用来煮着吃的燕麦用它来熬粥，其保留的成分最多，且煮出来的燕麦粥粘稠度越高，说明其中的β-葡聚糖越多，这种燕麦对糖尿病患者来说，是有利于平稳血糖的并且，原始燕麦烹饪出来的粥，其血糖生成指数为55，完全是低血糖生成指数的食物。

还有一种非常好的方式，就是拿燕麦做饭吃，燕麦饭的血糖生成指数还要更低，是42

除了这个好处以外，燕麦中还含有丰富的膳食纤维，从营养成分表中看出，每百克的燕麦中能够含有10.6g左右的膳食纤维，而我们每天每人需要的膳食纤维含量是25g，适量吃燕麦不仅可以给机体供给丰富的膳食纤维，还可以增强饱腹感，有利于减肥。

要注意的是，不要拿它跟降糖药相提并论。并且燕麦只是一种食疗的好食物。

最不建议糖尿病患者食用的就是即食的燕麦粥，这样的燕麦血糖生成指数为79，要知道超过70的血糖生成指数就算是高血糖生成指数的食物了，不利于糖尿病患者食用如果经常吃，反而会有升高血糖的危险，对病情不利另外，糖尿病患者还要注意的是，冲泡型的即食燕麦，这样的燕麦口感会比原始的燕麦好，且食用起来还非常的方便，正是因为细加工的原因，让燕麦的整体营养价值大大下降，还不如吃原始燕麦要好。