芝士蛋糕的做法_芝士蛋糕的做法和配方

用料A部分奶油奶酪125g黄油40g淡奶油25ml牛奶75ml玉米淀粉A12.5g蛋黄2-4个B部分细砂糖40g蛋白2个玉米淀粉B12.5g做法

柔柔滑滑的蛋糕，甜而不腻冷藏之后拿出来，放置一会再吃，就跟吃雪糕差不多了！哇咔咔！By Eva小佳 【豆果美食官方认证达人】用料A部分 奶油奶酪 125g黄油 40g淡奶油 25ml牛奶 75ml玉米淀粉A 12.5g。

蛋黄 2-4个B部分 细砂糖 40g蛋白 2个玉米淀粉B 12.5g做法步骤

1、准备好所有材料；

2、将A部分材料全部加入到CH-6001搅拌机的量杯中。

3、将量杯放热水中隔水加热。

4、启动搅拌机将奶酪糊打至顺滑。

5、蛋白加入玉米淀粉后分3次加入白砂糖，打至湿性发泡。

6、用三分之一法切拌均匀奶酪糊与蛋白霜，拌好的面糊非常细腻。

7、将面糊倒入椰圆形芝士蛋糕模具中。

8、烤盘里放入热水，选择上下火160度预热，模具放入烤盘里烘烤60分钟即可烤完后放凉一会脱 模，完全冷却后冷藏风味更佳小贴士烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；。

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