牛轧糖的做法_牛轧糖的做法最佳配方比例

不想做厨师的主持人不是好的美食达人，是的，我们可爱迷人的何炅何老师就是这样的人。烹饪步骤:1.准备材料，提前烤熟的花生仁，去掉红衣，切碎或者整粒

不想做厨师的主持人不是好的美食达人，是的，我们可爱迷人的何炅何老师就是这样的人宅家的这段时间，他先后拿出多款美食秘方，简单好上手，让大家在家也能过足美味瘾！而最近，何老师又推出了他的新菜谱——浓香可口的牛轧糖，全手工制作，美味更甚于外边买的。

教程一出，牛轧糖就被带火了！何炅带火牛轧糖！教你在家做，奶香浓郁有嚼劲，真材实料，真香！咱们也自己在家也能做，下面就看看小编自己做的牛轧糖，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！花生牛轧糖

By 羊羊厨房配料：棉花糖 300克、烤熟花生仁 300克、黄油 60克、奶粉 180克、精盐 2克烹饪步骤：1.准备材料，提前烤熟的花生仁，去掉红衣，切碎或者整粒的都可以，黄油、盐称好放入不粘锅内，小火加热至黄油完全融化

2.放入棉花糖翻炒至变软融化，倒入奶粉快速翻炒至二者完全融合，这个过程中一定要小火，动作快一点，以免糊锅

3.放入花生仁，快速翻拌均匀

4.趁热拿出来放在不粘烤盘中，借助刮板压平，厚度自己灵活掌握，凉了以后切块即可

5.放入保鲜盒密封或者用封口机封住也行

烹饪小贴士：1、如果做出来的糖比较硬，就尽量在没有凉透就切块，不然太硬了就比较难切了；2、如果用的是有盐黄油或者坚果是咸味的，盐可以省略；3、花生又名落花生，原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲，据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。

花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香除供食用外，还用于印染、造纸工业；4、黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的 黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油(从生牛奶直接制作)，超细黄油(只能采用巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。

在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油大家喜欢吃这个吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。