蚵仔煎_蚵仔煎怎么读

蚵仔煎，（闽南语读做é-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建沿海，台湾省，潮汕等地区经典的传统小吃之一。 今天就

 

蚵仔煎，（闽南语读做é-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建沿海，台湾省，潮汕等地区经典的传统小吃之一 今天就和大家分享一下，用欧福全蛋液，做出的蚵仔煎，供您参考！By 天蝎座小菜姬。

用料海蛎 300克红薯淀粉 一碗小葱 2根盐巴 2克水 三分之二碗白胡椒粉 1克欧福全蛋液 200克韩式甜辣酱 一勺番茄沙司 一勺生菜 3片做法步骤

1、将生菜，小葱洗净备用。准备欧服全蛋液，牡蛎（海蛎子）红薯淀粉，白胡椒粉，备用。

2、将红薯淀粉倒入盆中备用

3、加入清水

4、搅拌均匀后，再加入牡蛎

5、小葱切葱花备用

6、将切好的葱花倒入盆中

7、生菜切小段备用

8、再倒入生菜

9、加入盐

10、再加入白胡椒粉

11、抓拌均匀，起锅烧油，倒入粉糊

12、将粉糊铺平

13、待粉糊凝固以后，加入欧福全蛋液，煎至，两面金黄焦脆盛出备用

14、我们再熬个酱汁，另取一锅，锅内倒入油，加入韩式甜辣酱，番茄沙司，翻炒（你也可以加入些蒜末，我不太喜欢吃饭，所以没放）

15、再加入水，炖煮一会，待汤汁浓稠，关火备用

16、将蚵仔煎切块，放入盘内淋上酱汁，美味既成感谢收看！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议