蒸肉_蒸肉粉蒸肉的家常做法

黄金南瓜粉蒸肉，这道菜正如它的名字一样：金黄软糯的南瓜，肥瘦相间的五花肉，裹上纯手工打制的米粉蒸制而成。

黄金南瓜粉蒸肉，这道菜正如它的名字一样：金黄软糯的南瓜，肥瘦相间的五花肉，裹上纯手工打制的米粉蒸制而成其味清香，鲜肥软糯而不腻而且这种蒸制出来的佳肴，少油健康、易消化，可以经常做给孩子吃【黄金南瓜粉蒸肉】。

1.准备食材：小南瓜一个、把外皮削干净，然后切成几瓣、去除瓜瓤，摆放碗的形状，一会用来盛放五花肉。

2.腌制五花肉：准备五花肉300克，先切成厚片、再改刀切成均匀小块生姜一小块、拍散后切成姜末；大蒜几粒，拍散后切成蒜末，和五花肉放在一起盆中加入几粒干辣椒、半粒八角、蚝油5克增鲜，料酒10克去腥、老抽2克提一下底色，再加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克，把所有的调料抓匀。

再准备小葱一根、捏出汁水，抓拌均匀后腌制15分钟

3.准备大米：长粒香米四把 放在小盆中备用。

4.炒制米粉：我们把锅烧热，把米倒入锅中，开中小火不停颠锅翻炒2分钟左右，期间加入少许食盐入底味，大米炒黄炒焦后即可起锅。

然后把炒好的米倒入榨汁机里，打成米粉备用。米粉不要打的太碎，吃起来会没有颗粒感，口感不好。

5.摆盘蒸制：腌好的五花肉逐个放入米粉中，抓拌均匀、使每一块五花肉都均匀裹上米粉。然后把裹好米粉的五花肉放入南瓜碗中，再盖上一层保鲜膜备用。保鲜膜要采用高温无毒的，当然不用也是可以的。

6.蒸制摆盘：锅内烧水，放上篦子，把五花肉放入锅中，盖上锅盖开中火蒸40分钟。40分钟以后，五花肉和南瓜都已蒸熟蒸入味。我们把五花肉从锅中取出、倒扣在盘中，加上少许香菜点缀即可上桌。

好了，这道色泽金黄、软嫩可口的黄金南瓜粉蒸肉做好了家里有孩子的千万不要错过这道菜，营养丰富、健康有少油我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，如果您喜欢做饭，别忘记关注一下阿飞，我们又很多家常菜供大家参考