炖蛋的做法_炖蛋的做法水和蛋的比例

做法步骤1、准备好所有的材料2、准备一个大碗，打入鸡蛋，加入20克白糖搅拌至白糖融化3、加入牛奶搅拌均匀4、过筛一下，使其口感更加细腻5、过筛好

做法步骤1、准备好所有的材料2、准备一个大碗，打入鸡蛋，加入20克白糖搅拌至白糖融化3、加入牛奶搅拌均匀4、过筛一下，使其口感更加细腻5、过筛好的牛奶蛋液6、倒入小碗中7、锅中加入适量的水烧开后，放入锅中大火蒸10分钟。

小碗盖上盖子或者盖上保鲜膜8、出锅后放到余温时即可食用9、也可以撒上葡萄干10、成品图小贴士鸡蛋和牛奶的比例是1:2.5，蒸的时间看你多少量而自行调整时间。我这个小碗装了大概100克的牛奶蛋液。