烤瓜_烤瓜子仁烤箱温度时间

糕点做多了难免会剩下蛋清，用蛋白瓜子酥来消耗绝对再好不过，瓜子仁也可以用任何坚果或者黑白芝麻代替，关于糖可用细砂糖，糖粉，白糖(家里木有糖粉和细

糕点做多了难免会剩下蛋清，用蛋白瓜子酥来消耗绝对再好不过，瓜子仁也可以用任何坚果或者黑白芝麻代替，关于糖可用细砂糖，糖粉，白糖(家里木有糖粉和细砂糖时我就用白糖代替了，也完全没问题这个没有什么难度，用料也简单几乎家家都有，特适合像我这样想玩烘焙而又买到材料的小城人。

虽然用料、作法简单但是味道可是超级棒，唯一做到薄就成功了哈，烘焙烤到金黄色就会酥脆薄香啦，香脆可口，并饼干都好吃呢，

【所需材料】50克瓜子仁、35克糖粉、35毫升色拉油、35克低筋面粉、盐1/6小匙，2个蛋白。【瓜子蛋白酥的制作步骤】第①步：将低筋面粉、色拉油、糖粉等材料单独称重后，放入容器备用。

第②步：烤箱预热至150℃，再把瓜子仁放在烤箱的中层，烤10分钟，取出冷却备用。

第③步：在蛋白中加入糖粉，搅拌均匀，再继续加入色拉油及盐，搅拌均匀。

第④步：将低筋面粉筛入蛋白糊中，用打蛋器打匀，细滑。

第⑤步：在烤盘上放一层烤纸，把面糊倒在烤纸上，然后把它分成几个大小相等的面糊。第⑥步：用勺子将面糊轻轻摊成圆饼状，圆饼要薄厚适中。

第⑦步：在圆饼糊表面均匀地撒上一层烤过的瓜子。第⑧步：把烤箱预热到175℃，在烤盘底部再放一个烤盘，放在烤箱顶部，烤11分钟左右，直到表面变成金黄色，取出，冷却后再吃。

小贴士：1、此款饼干的做法简单，烘烤时间可以视情况而变，若喜欢口感脆一点，可以适当的延长烘烤时间，若喜欢湿润的口感，则可以烘烤15分钟即可2、薄片饼干一定尽量摊薄，而且每片厚薄要均匀一致，才能保证受热均匀，同时出炉。

3、刚烤出来的饼干有些软，放凉一会就变硬、变脆了。