辣椒酱的做法大全_水果辣椒酱的做法大全

主料；辣椒1500克，蒜瓣150克，苹果1个，梨1个，盐适量。黄豆酱200克，白糖150克，西红柿500克，酿造白醋适量，姜100克，味精。

主料；辣椒 1500克，蒜瓣 150克，苹果 1个，梨1个，盐 适量，黄豆酱 200克，白糖 150克，西红柿 500克，酿造白醋 适量，姜 100克，味精 适量，水果辣椒酱的做法步骤

1.辣椒酱选用的是美人椒（这个品种不辣微甜很适合做辣椒酱）洗净晾干表面水分

2.把辣椒，蒜，姜，西红柿，还有苹果和梨全部用料理机打成碎。（西红柿要去皮）

3.把除蒜之外的其他材料全部倒入锅中加热炒制，加盐，白糖，白醋。酸甜程度根据个人口味调至，可以反复添加直到满意为止。建议微甜微酸就好。

4.辣椒酱炒到微微粘稠就可以了，（大约5到10分钟）不能干哦，一定要有汁才好吃！炒好后关火晾到微烫把蒜碎倒进去搅拌均匀。出锅。