鱼香茄子的做法大全_鱼香茄子的做法大全家常窍门
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 茄子2个 红椒2个 绿椒2个 葱，姜，蒜适量 辅料 食用油盐糖醋适量 花椒粉老抽生抽淀粉适量
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 茄子2个 红椒2个 绿椒2个 葱，姜，蒜适量 辅料 食用油盐糖醋适量 花椒粉老抽生抽淀粉适量
1. 原材料。
2. 茄子切条，用盐水侵泡10分钟。捞起控水。
3. 青红椒，葱姜蒜切好。
4. 油七成热放入茄子炸至熟软。捞起。
5. 汤汁碗:放入一勺醋，一勺生抽，适量盐，一勺白糖，适量花椒粉，半勺老抽，一勺淀粉，两勺水对匀。
6. 锅内留少许油，放入青红辣椒，葱姜蒜小火煸香。
7. 继续放入刚炸好的茄子。转中火翻炒。
8. 倒入刚调好的汤汁，转大火翻炒均匀即可。
9. 成品图。提出问题关于这道菜的问题
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- 编辑：李松一
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