硬核推荐拉拉公主(蓝猫拉拉公主)

风扇凉面在每年的6月前后上市，一般供应到9月，面条煮熟过水后，需要用电风扇吹凉，以此方法可以让面条爽滑而不黏腻。

 

最近大苏州温度直线飙升，街上的小情侣走路逛街也不勾肩搭背了，路上的熊孩子嘴里叼着棒冰也不瞎折腾了，对于爱吃面的老板娘来说，唯有一碗不用吹即可下肚的风扇凉面，才能驱除身体里的燥热风扇凉面在每年的6月前后上市，一般供应到9月，面条煮熟过水后，需要用电风扇吹凉，以此方法可以让面条爽滑而不黏腻，风扇凉面由此得名。

这种制作凉面的方法不经凉水过凉，吃起来更卫生，无腹泻之虞，也一直沿用至今

前几日，老板娘下达了美食征集令，不少吃货界的老江湖纷纷前来报道，老板娘从千千万万的留言中，一眼就瞧见了粉丝推荐的这碗风扇凉面，老板娘二话没说立马签到打卡。

随柳居的位置很好找，近和基广场，在建新巷西头的入口出，与另一头热闹的平江路东西相隔。

推门而入，浓浓的苏式风扑面而来，木质的桌椅，花雕式的橱窗，桌椅间都隔有一定的距离，烦热的夏天，最怕的就是人挨人，一个宽敞的就餐环境直接提升就餐体验感啊。

窗外的路人行色匆匆，店里的阿姨好生自在。老板娘到店的时候，店里还没什么人，阿姨们闲散地聊着天、看着电视，待到有客人的时候，才起身招呼。

随柳居一向走的是亲民路线，焖肉面8块一碗，鲍鱼面9块一碗，一顿中饭10块以内便可解决。

| 风扇凉面 |价格：10元老板娘想吃的风扇凉面10元一碗，浇头可以自行选择，素交或是咸菜肉丝，想开个小灶的还能再加块爆鱼或焖肉。

桌上的凉面已在风扇前等候多时，待阿姨淋上酱汁浇上浇头，便可上桌一展风采。

一碗风扇凉面，素净朴实，看着特别清心寡欲，某一瞬间感觉又回到了古莲华寺。

爽脆的胡萝卜、脆笋、黑木耳，流汁的油豆腐、香菇，几样简单的小菜组成了一个全素的浇头。

面条属于小宽面，把面条与香油、麻油以及糟油拌匀，不知道是不是因为面放的时间有点长，面条有些坨在一起，一筷子夹起来，会有稍许有些吃力。

拌开后，夹起一筷子，凉面吃起来冰冰凉，咸咸甜甜，两种口味交错，味道很清淡，吃惯了重口的一下子会有些难适应。

总的来说，随柳居的风扇凉面量很足，浇头也很足，但是就味道而言，有些一般了，而且面可能是放久的原因，口感有一点点软烂，这么一大碗，老板娘没有吃完，筷子捣腾了半碗就匆匆完事。

望着眼前这碗没有清空的凉面，老板娘有些不甘，这肚子还没填饱呢，又望了一眼菜单，“牛奶酒酿”成功地吸引了老板娘的注意力| 牛奶酒酿 |价格：8元一打听，来头大了，原来她家的牛奶酒酿全苏州仅此这么一家，老板娘感觉挖到宝了，等了小一会儿，“牛奶酒酿”穿着一身白装上桌了。

这杯牛奶酒酿看上去与普通牛奶无异，特别就特别在牛奶里加了不少酒酿。

牛奶加酒酿的搭配，老板娘是闻所未闻，抱着忐忑地心一口喝下去，味道意外地很惊艳！

食物最美妙的地方，就在于碰撞与融合，酒酿融合了牛奶香，牛奶沾染了酒酿的淡淡的酒香，两者水乳交融，碰撞出了让人惊艳的味道。

喝完牛奶，底部还会残留下一些酒酿，底部的酒酿浸满了奶香，用勺子勺着吃也超好吃的。

看看老板娘的行动证明，酒酿全部被清光，一杯牛奶酒量耗时10分钟（包含拍照时间），不服来战。

| 桂花赤豆糖粥 |价格：5元老板又介绍说，她家的桂花赤豆糖粥也是一绝，老板娘二话没说，又点了一碗桂花赤豆糖粥糖粥端上来的时候，表面盖上了一层超厚实的赤豆糊，赤豆糊下面是一层煮的糯糯的包子，粥上点缀了些干桂花，简简单单，甜糯温热。

吃之前需要把绵绸的赤豆糊和底下的白粥充分搅拌，上面的赤豆糊甜而不腻，干桂花没什么味道。

要说这碗桂花赤豆妙在哪儿，老板娘觉得它最妙的地方可能就在它的“刚刚好”。糖粥里加了藕粉，虽然看上去黏稠糊嘴，可是入口稠度却刚刚好，一点也不腻人，甜度也刚刚好。

| 绿豆百合汤 |价格：6元吃完糖粥，老板娘看见店里还有卖绿豆百合汤，相比传统的苏式绿豆汤（加红绿丝、冬瓜糖的那种），老板娘更爱妈妈味的绿豆百合汤。

喝上一口，味道很是寡淡，绿豆味不足。用勺子一勺，发现汤里的绿豆没有完全煮软糯，绿豆的香还没有完全释放。

至于百合，放的量倒是挺多的，但老板娘不得不吐槽，煮得不糯就算了，这百合外面一层苦的“衣”都没有撕干净，吃起来苦味太重。

喝完绿豆汤，碗里还剩了这么多百合，老板娘实在有些抵挡不住这股苦意了。

在寻觅美食的路上，总是有惊喜，总有有失望。风扇凉面带来的一丝小失望，立马就被一碗牛奶酒酿填平了。

记住，当你双眼突然放光，心跳开始骤然加速，内心猛然间无比愉悦，小手还不停的挥舞，那你不是恋爱，就是遇到好吃的了好吃的食物就是这样，总是能给人带来惊喜，总是能填补内心的小失望，感谢那个给老板娘推荐的小可爱，也期待你们会给老板娘带来越来越多的惊喜哦。