越早知道越好怎么把自己玩成喷泉(怎么吃女朋友的生蚝)

第一次知道“牡蛎”是一种非常美味的海鲜，虽然当时还小，对物价没什么概念，隐隐觉得应该还不便宜。后来“烧烤文化”迅速席卷了祖国的大街小巷，就像是不

小学语文课，学习到莫泊桑《我的叔叔于勒》，第一次知道“牡蛎”是一种非常美味的海鲜，虽然当时还小，对物价没什么概念，隐隐觉得应该还不便宜。

后来“烧烤文化”迅速席卷了祖国的大街小巷，就像是不分地域，只要是孩子就都会说的顺口溜一样，烧烤大排档都默契的在华灯初上的傍晚，成群成片的迅速占领热闹街道的两旁。

那时候“城管时代”还未到来，满街的撸串食客，有学生党，有家庭小聚，吹着习习晚风，讲着一天的见闻和身边趣事，轻松极了，人情味弥漫在愉悦的夜晚。就是在这样的大排档里，第一次吃了蒜蓉生蚝。

一口爆汁，像在口腔中来了一段音乐喷泉，大海味儿，鲜味儿，蒜蓉香料味儿，此起彼伏，活色生香。吃货的心中又种下了一颗小种子。

贝多芬也是“生蚝”的忠实食客，在他的食谱上，完全用更西式的方式展现了另外一种视觉和味蕾体验。今天就考据一道《烤生蚝，白葡萄酒奶油酱汁》。

清洗牡蛎，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。用生蚝刀将耗肉剥出，再重新放回壳里（壳里的汁水留用）。

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生蚝放入半壳，撒上胡椒放入烤箱内（不用放盐！不然会太咸），入烤箱200°烤8-10分钟。

烤制时准备菠菜，长柄平底锅中放少量黄油，加入6-8片菠菜叶少加煸炒，然后放在吸油纸上备用。

烹制蒲萄酒奶油酱汁（6-8只的量）将1枚鸡蛋再盛有水和醋的锅中带壳煮4分钟后，剥去蛋壳，拨1/3放入搅拌碗中将白葡萄酒(25ml )在平底锅上煮沸腾，将1/3的蛋液倒入，再加入奶油（5g）、生蚝汁液，和软化成膏状的黄油(7g)，一起搅拌至浓稠丝滑，关火。

先将菠菜摆在生蚝半壳内，再放耗肉，最后浇蒲萄酒奶油汁。

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