燃爆了原膳(原膳小馆)
这栋百年老洋房公司街78号私家菜小馆,是中国烹饪大师、百年老字号-老厨家第四代掌门人、非物质文化遗产代表性传承人郑树国先生精心打造的一家哈尔滨独
老厨家78号私房茶小馆,是哈尔滨最有历史感的私房菜!这里不仅有私家独特的菜式,更有私密独特的环境。小馆位于南岗区公司街78-3号“原中东铁路会办公馆”.这栋百年老洋房
公司街78号私家菜小馆,是中国烹饪大师、百年老字号-老厨家第四代掌门人、非物质文化遗产代表性传承人郑树国先生精心打造的一家哈尔滨独一无二的私房菜馆他秉承老厨家传统烹饪技艺和治厨理念,承担起传播道台府饮食文化与哈尔滨饮食历史文化的责任,将“哈埠菜”推向全中国各地乃至世界舞台,打破了很多人对东北菜的认知,让世人从味蕾中体会和了解哈尔滨这座城市的特色和历史。
1907年老厨家创始人郑兴文先生从北京到哈尔滨出任滨江关道膳长,薪火相传,延绵四代,与城市共生百年1908年一栋新艺术运动风格摩登洋房在公司街落成,曾作为中东铁路会办公馆和铁路职员住宅,历经百年,风韵犹存。
今天 ,当百年老洋房相遇百年老厨家,哈尔滨从此诞生了一家最有历史感的私房菜!
百年老店道台府老厨家在这里打造了一家哈尔滨独一无二的私房菜茶馆,百年传承 口味非凡。私房菜,不仅要有私家独特的菜式,更要有私密独特的环境。店内还有许多老物件和历史文集。
在闹中取静的老街,坐在沧桑斑驳的老洋房、幽静雅致的葡藤小院、原版复制的俄式玻璃花房、俄式原味的老客厅……品尝着老厨家百年传承的私家菜,还有自制的红肠、格瓦斯,喝着美酒,感受着哈尔滨百年历史文化,浪漫惬意,悠哉乐哉!这就是“哈尔滨范儿”。
老厨家78号私房菜小馆有四间包房、四桌散台,一个俄式琉璃房子,一处雅静的小院。
78号私房菜小馆锅包等精致菜品,百年传承,口味非凡!
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- 编辑:李松一
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