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蜜瓜蛋糕还没吃一股清爽感就已扑面而来外表看似普通水果里面却藏了蛋糕惊喜满满今天小欧就为你揭晓TA的好吃秘诀蜜瓜蛋糕配方蛋糕胚鸡蛋 4颗 / 玉米

蜜瓜蛋糕还没吃一股清爽感就已扑面而来外表看似普通水果里面却藏了蛋糕惊喜满满今天小欧就为你揭晓TA的好吃秘诀蜜瓜蛋糕配方

蛋糕胚鸡蛋 4颗 / 玉米油 40g / 牛奶 40g细砂糖 40g / 低筋面粉 40g蜜瓜蛋糕蜜瓜 1个 / 奶油 300g糖 25g / 水果 适量制作流程

1/11 称量准备好所有食材备用。

2/11 制作蛋糕胚：料理盆中倒入牛奶和玉米油，用蛋抽搅拌均匀至乳化。

3/11 加入低筋面粉搅拌均匀后，加入鸡蛋继续搅拌均匀至顺滑。

4/11 蛋清分三次加糖打发，分两次把蛋白糊加入到蛋黄糊内翻拌均匀。

5/11 将面糊倒入铺满油纸的烤盘抹平，轻震放入预热上管170度下管150度的烤箱，烤制22-25分钟。

6/11 出炉脱模放晾网上，表面盖油纸晾凉备用。

7/11 处理蜜瓜：将哈密瓜顶上四分之一处切一刀，底部修平（蜜瓜切下来的顶留着最后当盖子）。

8/11 用切模或杯口在顶部切个圆，边缘预留1.5㎝左右用勺子挖出果肉，瓜皮厚度保持一致。然后把蛋糕夹心的水果切成薄片，把冷却的蛋糕切成合适的小圆片。

9/11 奶油加糖打至九成发，装入裱花袋。

10/11 奶油/水果/奶油/蛋糕胚以此循环（奶油尽量抹平，蛋糕胚压平）。

11/11 最后封顶将顶部切下来的盖子盖上，或者切开就可以吃啦~成品展示

玫珑蜜瓜可谓是今年甜品界的新宠，某茶、某雪、各式甜品店都出了季节限定款，拿来做成蛋糕更是不得了。

红遍全网的“蜜瓜蛋糕”，把蛋糕酿入蜜瓜瓤，创意满分。蜜瓜邂逅奶油，一青一白，这配色看着既轻盈又清爽，吃起来层次感更丰富，赶快动手试试看！