新鲜出炉百搭果(百搭果餐饮管理)

2018年，美团点评数据显示，饮品店数量增长22万家，以59万家门店的规模位于餐饮品类第三名。同时，开店量与关店量几乎持平，也成为了这个时代，茶

2018年，美团点评数据显示，饮品店数量增长22万家，以59万家门店的规模位于餐饮品类第三名同时，开店量与关店量几乎持平，也成为了这个时代，茶饮行业必须正视的问题当众多新老品牌在发展与生存之间进行抉择时，南京茶饮品牌“口渴了”也于本月21号迎来了其20周年的纪念日。

在这个特殊的日子，口渴了以“茶饮行业如何新突围”为主题，邀请国内数据、产品、资讯等行业专家，与其加盟商分析和探讨未来生存之道，拉开了品牌“新长征”的序幕。

此次南京艾味塔餐饮管理有限公司（口渴了所属公司）20周年庆典出席嘉宾包括：现代茶饮三分五感创始人、桔扬茶业董事长助理杨瑞垣，美团点评/茶饮 KA部全国销售总负责人白瑞源 ，江苏省餐饮行业协会秘书长徐浩，艾味塔总经理周宏及其品牌事业合作伙伴、优质供应商等等。

周年庆中，口渴了总部特别邀请杨瑞垣、白瑞源等重量级嘉宾，分别从产品、大数据等角度分析当下行业趋势及知识点以帮助其事业加盟伙伴认清当下行业趋势，共同为目标而奋斗这些趋势包括：90后、00后因其生活条件的原因，对口感、风味更加敏感。

他们不再追求重口味，而是一种“优雅上扬”的香气，更为简单的讲，可以理解为入口时就能与众不同，有记忆点小料的突围，可能会出现”贵族式”原料，如松露、咸蛋黄等少用或未用的原料，来打破现有的口感物、饮品的同质化。

一线城市茶饮价格大众可接受度最高位28元，二、三线主流消费价格为15—20元，四、五线城市为 8—12元某知名品牌为了能够让产品推广顺利，在测试阶段，会在不同店以不同产品名进行点单，以此测算哪种名字更受消费者接受。

这种测算的媒介就是大数据分析类似的内容还有很多，因涉及品牌内部秘密，不作过多阐述。

艾味塔总经理周宏在本次活动中不仅回顾了口渴了从1999年创立开始，不断制造百搭奶茶、奇异果青麦汁、彩虹水果茶等爆品，入住南京禄口机场，一口气拿下地铁商圈13个商铺等品牌阶段性成绩。

同时，周宏也表示口渴了将继续结合当下新的消费趋势，与优质原料商、数据端口进行合作，让品牌永远年轻，充满朝气。与生活类平台的深度合作，以及即将上市的“新百搭奶茶”都是为这一目标所服务。

对于口渴了而言，20周年仅是一个新的开始，其总部将与合作伙伴一起共同努力，在竞争激烈的大环境中不仅要活下去，还要创造一个更美好，属于口渴了的新20年。