学到了吗煎饼哥怎么样(怎么样做煎饼)

尽管如此，来的客人还是不太多，每天只能卖几十份煎饼，赵延东很是着急。记者李卫 王梓萌来源：西部网声明：本文已注明转载出处，如有侵权请联系我们删除

4月21日清晨，一位老大爷拿着纸质优惠券，在永兴坊的子长煎饼店兑换了一份热气腾腾的煎饼“不错！不错！”大爷满脸带笑永兴坊是西安市著名美食文化街区在这里，游客不仅可以感受“唐城108坊”的风貌，还能品尝正宗的陕西民间小吃。

因为突如其来的疫情，这个热门的西安“打卡地”，失去了往日的喧嚣3月20日，永兴坊恢复开园歇业已久的子长煎饼店“煎饼哥”赵延东长舒一口气为了迎接疫情防控下的复工，他认认真真做好每日店铺消毒工作店里的员工都佩戴着口罩和手套，每日进行体温检测。

尽管如此，来的客人还是不太多，每天只能卖几十份煎饼，赵延东很是着急这时，好消息传来：西安市新城区政府要向永兴坊定向发放30万元的惠民优惠券“有了优惠券，生意肯定会有转机！”消息迅速让永兴坊各个店面的业主振奋起来。

3月20日开始，30万元的惠民优惠券在永兴坊通过线上线下的方式陆续发放大家扫码关注“永兴坊西安”微信公众号，即可领取面值10元、20元、30元不等的惠民优惠券一张张暖心优惠券，让人们的信心逐步恢复，店铺的经营状况也开始好转。

赵延东是子长煎饼第四代传人他的店铺不大，但从装修风格到食物特色，都充满浓浓的陕北风情墙上那一张张子长老县城、子长钟山石窟和老窑洞的照片，还有革命烈士谢子长的照片，都在无声地讲述着子长的历史“小如手掌、薄如蝉翼、洁如莹玉，如丝绸般柔软。

”这是赵延东对自己煎饼的出品要求“子长煎饼历史久远，元末明初时就开始了制作，如今已有600多年历史”每每谈起子长煎饼，“煎饼哥”都如数家珍、满脸自豪，“我从部队退役后就萌生了让更多人品尝家乡煎饼的想法”。

赵延东给自己定下目标：让子长煎饼名扬世界在永兴坊开设门店后，子长煎饼的名气越来越大，不少人慕名前来品尝“政府的优惠券要发放到5月初现在我每天能卖200到300份煎饼，相信过不了多久，这里又会排起长队”赵延东信心满满。

现在，像“煎饼哥”的子长煎饼店一样，永兴坊所有店铺已满员复工大家都怀抱着同一个信念：只要坚持下去，一切都会好的记者 李卫 王梓萌来源：西部网声明：本文已注明转载出处，如有侵权请联系我们删除！联系邮箱：news@ersanli.cn。