不要告诉别人好伦哥自助餐团购(龙旗广场好伦哥自助餐 团购)

在莫斯科火车站邂逅百年披萨老店，把黄金分割而成的披萨饼卷入舌尖，披萨上要有榴莲控最爱的榴莲席卷。饼底原料高筋面粉65g低筋面粉35g白砂糖6g盐

 

黄昏下的圣彼德堡，摇弋身姿的萨拉范舞娘，为沉睡的味觉迎来热烈的期盼在莫斯科火车站邂逅百年披萨老店，把黄金分割而成的披萨饼卷入舌尖，披萨上要有榴莲控最爱的榴莲席卷想要收藏这份旅途的盛宴？不是没办法！开心教你在家也能做的榴莲披萨。

用料 饼底原料（一个饼底的分量）高筋面粉65g低筋面粉35g白砂糖6g盐2g酵母1g鸡蛋液5g冰水50g大豆油8g饼馅配料马苏里拉芝士碎80g榴莲肉150g橄榄油或色拉油30g浓香榴莲披萨的做法 1、取一勺冰水倒入小碗，将酵母加入冰水。

【开心小提示：用冰水来搅拌酵母可令酵母发挥至最佳状态，让做出的饼皮更加松软绵实】

2、酵母和冰水充分搅拌融合。【开心小提示：事先搅拌均匀酵母，有利于后续混入面粉中更好操作】

3、豆油、冰水、鸡蛋液一并加入。

4、揉面。将所有的食材混合均匀

5、揉成一个表面光滑的面团，揉好面团时，双手应该是光洁不粘的，这也能说明面团已经揉搓到位。

6、把面团放入干净的盆中，封上保鲜膜室温醒发45分钟左右。

7、用擀面杖将面团擀成圆形的饼皮，四周做成卷边状。这样的形状可保证后续的食材不容易溢出。

8、将做好的饼皮放在烤盘上，入炉前用刀叉戳出小洞。

9、烤炉调至上下火180°，烤制13分钟即可出炉。

10、烤制好的饼皮放在托盘上，就可以用来填充馅料了。

11、将榴莲肉捣碎备用。

12、在烤盘内刷上一层橄榄油或色拉油。

13、把捣碎的榴莲肉均匀的抹在饼底上。

14、再撒上一层马苏里拉芝士碎。【开心小提示：撒芝士时尽量将芝士分布均匀，成品可达到最佳的拉丝效果。】

15、将披萨放入烤箱中层，上下火200°，烤10分钟左右即可出炉。

16、美味的披萨出炉了。

17、快来和家人朋友一起享用吧。

最后给不想动手的小伙伴推荐一家做俄式披萨的店 “披萨城堡”，但是仅限北京的小伙伴哦龙旗购物广场同时还有好伦哥（披萨自助）、达美乐（美式披萨）等专业做披萨的商家，小伙伴可以去试试地址：北京市海淀区回龙观镇黄平路19号院3号楼负一层C0218019（龙旗购物广场店）。

小贴士 幸福就是不爱吃榴莲的人愿意和你一起享用榴莲披萨TIPS:1.醒发和松弛面团，会让饼皮吃起来口感更松软而不是硬邦邦的，所以醒发的步骤很重要千万不可以省略哦！2.做好的榴莲披萨和咖啡红茶搭配一同享用，美味饱足不腻口。

3.披萨的拉丝多少取决于马苏里拉芝士的份量，如果想要更好的拉丝效果，可多加芝士。下期预告：下期是芒果海盐奶盖，想知道海盐奶盖怎么做的小伙伴不容错过！