难以置信灵芝妹子海鲜米线(灵芝妹子海鲜米线干多久了)

不管你是不是一位合格的吃货，一提起米线，脑子中第一个蹦出来的肯定是云南，云南当地人对米线的喜爱，犹如大连人对于海鲜。

不管你是不是一位合格的吃货，一提起米线，脑子中第一个蹦出来的肯定是云南，云南当地人对米线的喜爱，犹如大连人对于海鲜如果要用一个词来形容米线，“温暖”一词最为贴切——口感顺滑，汤头鲜香，热气腾腾上桌的气氛，总让人心里暖暖的。

而令食客们沉醉其中、不能自拔的，自然是米线特有的弹、滑、韧、爽了

生蚝、米线，大连、云南，一场跨越千里的姻缘，两种素未谋面的食材，它们之间碰撞出了前所未有的味道与其说是改变，不如说是对于传统云南米线的升华，高温石锅，肉酱炒香打底，蔬菜与米线完美交融，这些都是对于传统做法的坚持。

升华就在于最后的生蚝，海鲜之中如果让大连人选出一种极鲜的代言人，那么生蚝首当其冲生蚝就是大连人常说的海蛎子，盛产于大连祖辈传下来的吃法最为质朴却句句箴言利用石锅的300度高温和刚刚沸腾的汤汁，将海蛎子烫煮30秒，这时的肉质接近半熟，腥味去除的恰到好处，但是并没有失去本味。

海蛎子肉质的细嫩肥美，和米线的爽滑韧劲相得益彰，唇齿间寻求的就是这般相互辉映的口感在灵芝妹子米线店，生蚝米线一天要卖几千碗，每一碗出品的味道都是一模一样的

十年光阴，大连街上不再是云南米线一统天下，大连人也有了自己的米线品牌每天迎来送往的顾客有上万人，做的就是个良心品质，除了口味要好，选材更为关键，大到海蛎子急冻冷藏、小到专门的洗菜机，爽韧弹牙的米线也有着它自己的秘密。

纯大米制造，就意味着米线在保存、泡制和煮制的过程中，需要更精准的把控，多一分米线过软没有嚼劲，少一分米线太生无从下嘴，经过研发团队反反复复的试验，才拥有每一份米线都如此完美的口感。

除了招牌生蚝米线，店里酸辣劲爽的酸菜鱼米线、肉感丰厚的牛肉米线等，都是春季里不错的选择。以后在大连街再提及米线，它可并不是云南的专利了，大连人也有了自己的米线品牌。