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11月18日-19日，2017湖北·监利黄鳝节在荆州市监利县隆重举行。此次活动由中国水产流通与加工协会和监利县人民政府主办，以“鳝行天下，生态监

 

11月18日-19日，2017湖北·监利黄鳝节在荆州市监利县隆重举行此次活动由中国水产流通与加工协会和监利县人民政府主办，以“鳝行天下，生态监利”为主题，共吸引了300余名来自全国各地的水产专家、经销商、餐饮采购和厨师代表参与。

共同探讨黄鳝产业发展战略，开展黄鳝产销对接和黄鳝美食品鉴活动，力争让“监利黄鳝”品牌走向全国

11月18日上午，监利黄鳝节开幕式在监利县江城南路广场盛大召开参与此次活动的嘉宾、监利县各大黄鳝养殖合作社代表和监利县市民共同欢聚，庆祝监利黄鳝这一盛大节会在开幕式现场，设置有监利水产品展示中心、鳝食名肴展览和监利书法摄影绘画展，“鳝食名肴创作出品大赛”也同期举行。

2016年监利县拥有黄鳝养殖网箱90多万口，黄鳝总产量3.7万吨，产值达25亿元，养殖网箱单箱平均纯收入达800元2017年，监利县被授予“中国黄鳝特色县”和“中国黄鳝美食之乡”荣誉称号“监利黄鳝”被评为2017年全国百强农产品区域公用品牌。

授牌仪式18日下午，湖北省黄鳝产业发展报告大会在监利凯瑞洲际酒店2楼升泰厅举行，中国科学院院士曹文宣、中科院水生生物研究所李钟杰研究员、长江大学动物科学学院杨代勤教授、中山大学张为民教授等学界代表纷纷出席，来自监利、洪湖和仙桃的黄鳝养殖户代表也参与其中，与专家和政府代表一起探讨湖北黄鳝未来的发展之路。

大会发布了《2016年湖北省黄鳝产业发展报告》，《报告》指出：我国的黄鳝产业产量从1999年的2000吨上升到2016年的38.6万吨，17年间增加了193倍2016年，全国黄鳝总产值达270亿元，其中湖北省的黄鳝产值达到125.13亿元。

2016年全国黄鳝产量前十的县域分别是：荆州市洪湖市、荆州市监利县、湖北省仙桃市、上饶市余干县、荆州市公安县、岳阳市华容县、安庆市望江县、南昌市进贤县、荆门市沙洋县、六安市霍邱县监利县的产量为37013吨，产值25.9091亿元，居全国第二。

此次活动吸引了韩国江原道江陵市的4位代表参与，并在论坛现场与监利县海河水产养殖合作社签订战略合作协议，为监利黄鳝出口到韩国市场打下基础此次签约之后，首次大批量的监利黄鳝就会被出口到韩国市场虽然韩国是一个海洋资源丰富的国家，但韩国的消费者对淡水鱼产品的需求量和喜爱程度都非常高。

湖北就是韩国淡水鱼产品进口的主要来源区域韩国江原道江陵市议会前议长奇世男先生向海鲜指南记者介绍到：荆州鲜活水产品和加工类水产品都有出口到韩国市场，通过超市和水产市场进行销售韩国的消费者更加喜欢鲜活的黄鳝，因为新鲜黄鳝更新鲜和安全。

在韩国当地因为缺乏合适的生长环境，所以黄鳝和泥鳅都是依靠进口，荆州就是主要的进口原料来源地荆州的水产品先运输到上海汇集，然后从上海再出口到韩国仁川港这次签约之后，将会加快监利黄鳝出口韩国的进展让韩国消费者认识到监利黄鳝的健康安全高性价比特点，这次的合作也只是一个起点，希望之后会有更多的韩国企业看中监利黄鳝，并建立合作关系。

黄鳝产业想要做大做强，一定离不开深加工产业监利县海河水产养殖合作社理事长王世和介绍到：合作社现有2100亩黄鳝的养殖面积，每年有1700吨左右的产量合作社聘请专家制定了养殖技术标准和产品标准，统一养殖合作社内部的养殖管理标准。

韩国的考察团之前已经来了2次了，对我们的养殖场不断的考察，最后才达成合作黄鳝深加工厂也正在筹划，通过和武汉轻工业大学合作研制加工技术，加快黄鳝的深加工产品走向市场深加工厂建立后，对黄鳝产业抵御市场风险，提升养殖户效益有很好的帮助。

监利的黄鳝主要是销往上海、杭州和南京，出口就是主要去韩国桐梓湖位于洪湖的西岸，是监利黄鳝的起源地，水资源丰富，自然环境优越，盛产小龙虾、河蟹和黄鳝，湖北桐梓湖食品股份有限公司就坐落于此“现在我们黄鳝的年加工量为1000吨左右，主要通过餐饮和大流通渠道在国内市场销售。

1998年-2006年我们的黄鳝产业产量和规模达到最大，一直延续到今天都是采用生态养殖的模式”董事长王先志说会议的最后，韩国代表向监利县人民政府赠送2018年平昌冬奥会纪念品，并邀请在座的嘉宾前往韩国参观考察。

我们在市场购买的成品黄鳝都是雄性的，没有见过雌性的成年黄鳝坊间就一直传言说，黄鳝在养殖过程中会喂食避孕药，一些不明真相的消费者听到传言之后就拒绝食用黄鳝，这对整个黄鳝产业造成了极坏的影响借此湖北省黄鳝产业发展报告大会举办的契机，学界专家和养殖户代表对这一问题进行了详细的澄清。

要揭穿这个谣言就需要先了解黄鳝的生理习性黄鳝是性逆转的水生生物，当其体重在1两左右的时候，都是雌性的，之后经过1-2次排卵，1.5两左右的黄鳝是雌雄同体，当长到2两左右之后就全部性逆转成为雄性的进入市场销售的黄鳝规格都是大于2两左右的，这也就是为什么消费者买到的黄鳝就都是雄黄鳝。

同时，专家还指出，吃避孕药对黄鳝不仅没有任何的效果，反而会增加养殖过程中的死亡率总结来说，就是黄鳝既当爹又当妈，还被大家误解啦生物界，有很多这样有性逆转特点的生物，比如网红北极甜虾