万万没想到奶油白菜是哪个地方的菜(临沂哪个地方批发的奶油)

山东省济南市地区土特产美食\x0a❤红树林共享办公写字楼出租❤\x0a 详情：13500043464

 

济阳小圈豆腐皮

　　小圈豆腐皮生产历史悠久，至今已有50年的历史，运用现代技术与传统工艺相结合，精选无公害大豆和优质地下水精制而成，不加任何添加剂现有黄豆和黑豆两大系列，咸豆腐皮和干豆腐皮两种产品该产品营养丰富，色美味香，厚薄均匀，口感细腻筋道，生熟食均可，为招待宾朋及馈赠亲友之佳品。

经农业部食品检测中心测定，该产品富含蛋白质41.6%，脂肪18.2%以及钙、铁、维生素B1等多种人体所必需的微量元素，并含有生命因子，经常食用有助于降……[详细]奶汤鱼头

　　作为雪野湖本地最为经济的一道清淡低热量美食，雪野奶汤鱼头让人既饱眼福，又饱口福在美丽的雪野湖上，水质清澈，沙滩戏水，避暑消夏，享受生态之美，素有“湖边吃鱼”之说作为雪野湖本地最为经济的一道清淡低热量美食，雪野奶汤鱼头让人既饱眼福，又饱口福。

在美丽的雪野湖上，水质清澈，沙滩戏水，避暑消夏，享受生态之美，素有“湖边吃鱼”之说商河烧鸡　　商河烧鸡，肉质鲜美，香而不腻，筋而不柴，闻之垂涎欲滴，食后回味无穷，是难得的高胶原蛋白、低脂肪、健康养颜的美食佳肴，堪称齐鲁一绝。

美食类型：地方菜美食推荐：商河县大酒店价格：50元/份……[详细]曲堤金李烤鸡　　曲堤镇金李家烤鸡始创于20世纪初期，距今已有近百年的历史当今金李家烤鸡店已从金李家村搬迁到曲堤镇政府驻地（曲堤东街），经营人王兴山在前辈烤鸡技术的基础上加以发展创新，加工工艺更加独到。

主要经过四道工序：选料，以家庭散养鸡为原料；腌制，用含有15种药料独到的配方将原料鸡进行腌制；煮熟，将腌制好的鸡放入锅中煮熟；烤制，用专用烧烤炉进行烤制经过这样严格的四道工序，烤制出的鸡色泽鲜艳，干而不焦，外酥里嫩，香而不腻，美味可……[详细]。

长清炒鸡　　长清炒鸡是长清代表性风味菜肴炒出的鸡鲜嫩入味，香味扑鼻，汤汁浓郁，可谓一绝归德翟庄瘸吧鸡也是风味独特，供不应求崮五路农家炒鸡及长清城区宾谷街西部美食城都有炒鸡美食类型：鲁菜美食推荐：崮五路沿线烧鸡店，长清城区宾谷街西部美食城价格：100元/份……[详细]。

洪范豆腐皮　　平阴豆腐皮有白色、酱色两种其特点为咸淡适宜、味美可口、壮而不散东阿镇、洪范池镇的豆腐皮以酱色为主，孝直豆腐皮以丝为主，其工艺各有所长美食类型：地方菜美食推荐：百龙大酒店、邮政宾馆价格：20元/份……[详细]。

阿胶玫瑰宴　　玫瑰梨丸子：山东济南平阴县的汉族传统名吃之一，玫瑰梨丸子采用当地的大青梨为主要原料，以平阴特产的玫魂花制成的糖馅作辅料，加上青红丝、核桃仁、芝麻、白糖精制而成，味道纯正，香甜可口，备受食者赞誉。

玫瑰水晶肉：补肾养血，滋阴润燥、美容养颜阿胶黑鱼煲：补脾利水，去瘀生新，清热祛风，补肝肾、气血阿胶豆腐：滋阴润燥，补血，软化血管，美容养颜玫瑰鱼片：补脾利水，去瘀生新，清热祛风，补肝肾美食类型：地方菜美食推荐：百龙大酒店、邮政……[详细]。

七星螃蟹　　【七星螃蟹】济南菜将7只活螃蟹洗净，入笼用旺火蒸30分钟取出，揭开蟹盖，剔出蟹肉，加入精盐、绍酒、味精拌匀，分放在蟹盖内将鸡蛋清、清汤、绍酒、味精、精盐拌匀，也平均倒入蟹盖内然后将蟹盖摆在盘内，入笼蒸3分钟取出。

再在每个蟹盖上撒上火腿末，放上青豆3粒，再入笼蒸6分钟即成……[详细]丁香虾仁　　【丁香虾仁】济南名菜是用猪腰子划成十字花刀，经热水汆过之后，呈翻卷的“丁香”形而得名，与虾仁同炒成菜后“丁香”为深赤色，虾仁白色，两种原料互相对比，十分和谐。

腰子脆嫩，虾仁鲜香，是很好的下酒热炒菜制法是：将净猪腰子先切成小丁，再在每个小丁划一十字花刀，用沸水汆过；虾仁挂蛋清糊，用白油滑过另起勺热油把葱姜末炝锅，倒入腰丁、虾仁，并倒入对好的调味汁，颠翻几下，即可装盘。

济南各大餐馆多有经营……[详细]干烂虾仁　　【干烂虾仁】济南菜干烂，是“烹”制法的一种，原料一般先经油炸，然后烹入少量调味汁而成菜品一般无油无汤，外焦里嫩济南名餐馆都有经营制作时，先将虾仁加入鸡蛋清、湿淀粉、精盐拌匀。

另用酱油、绍酒、葱姜末放碗内兑成汁把炒勺放旺火上，内放入猪白油烧热，下入虾仁迅速拨散，炸至呈淡红色时，将油滗出，随即烹入兑好的汁，颠翻几下即盛入盘中而成其味清鲜、爽口……[详细]三彩大虾　　【三彩大虾】济南名菜。

大虾，即海产对虾，又名明虾取大虾4个，去头、皮，留尾皮，用刀顺脊背片开，腹部相连，成一大片，然后在肉面划上十字花刀，用精盐、绍酒、味精渍匀将面包切成上宽下窄的长片，抹上鸡蛋黄糊；把大虾片挂上鸡蛋清糊，平放在面包片上沾住，在其中两个虾片上顺中间撒上火腿末，一个撒上菠菜末，一个撒上冬菇末，呈三色。

下入热油中炸至呈金黄色捞出，每个切成5段，原样摆盘即成……[详细]干贝四丝　　干贝四丝山东传统海味名菜此菜是以干贝、海参、冬笋、鸡脯肉为原料，将干贝撕成四份，其它原料均切成细丝烧制而成是济南聚丰德饭店特一级烹调师程学祥继承下来的拿手菜，成菜色泽红亮，鲜香味醇。

……[详细]扒芦笋鲍鱼　　扒芦笋鲍鱼济南名菜鲍鱼是一种海产贝类软体动物，亦称“大鲍”，其壳为名贵药材“石决明”其肉为金黄色，质厚者为最佳，为海产“八珍”之一，用它同清鲜脆嫩的芦笋扒制成肴，相得益彰扒芦笋鲍鱼是济南聚丰德饭店特一级烹调师王兴南的拿手菜之一。

其特点是鲍鱼质地柔软鲜嫩，色红油亮；芦笋色白汁香成菜红、白相间，造型别致，既可饱其口福，又令人赏心悦目……[详细]商河黑皮冬瓜地理标志产品　　商河黑皮冬瓜是山东济南商河县的特产黑皮冬瓜，嫩瓜青绿色，成熟瓜为黑色，呈炮弹型。

该品种为中晚熟品种，正常生长第一雌花一般着生在16-18叶，以后二至三叶出现一个雌花，嫩瓜青绿色、成熟瓜为黑色、形状似炮弹，所以很多菜农又称之为炮弹形黑皮冬瓜瓜长60厘米左右，横径20-25厘米，肉质厚无空心，特耐运输，单瓜重一般10-15公斤，重者可达20公斤以上。

但在高温季节防止太阳暴晒，以免晒伤亩产一般在5000公斤以上，高产……[详细]腊八蒜　　泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗在阴历腊月初八的这天来泡制蒜其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。

做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊……[详细]。

灵岩御菊地理标志产品　　灵岩御菊因产自长清区万德镇灵岩山下而得名，是当地独有的特产和时令菜蔬，具有500多年的食用历史相传乾隆皇帝曾品尝此菜，赞其“物华天宝风味清绝”，赐名“灵岩御菊”，位列“灵岩四芽”（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。

“灵岩御菊”色泽清脆、口感清新，可用于制作各式菜品，采用清炒、凉拌、煎炸、熬粥等方式烹饪，“久服以利血气轻身耐老延年”，是不可多得的绿色保健食品灵岩御菊蔬菜地域范围灵岩御菊的地域保护范围为山东省济南……[详细]。

济南酥锅　　酥锅是济南人过春节常做的美食传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女始创，故名为“苏锅”，又因此菜用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改为“醉锅”小二家：城南往事特色：食材丰富，香酥入味，以海带和白菜最具特色，吃后念念不忘。

……[详细]济南锅贴　　济南传统风味小吃，用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，上部浅黄色，底酥脆，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳馅满鲜香，味浓郁食时皮脆馅软，香气扑鼻，回味无穷小二家：春江饭店特色：韭菜肉是招牌，十分出味。

人均：￥50地址：济南市共青团路56号……[详细]老玉记扒鸡　　扒鸡是汉族风味菜肴，据史料记载，扒鸡起源于德州市禹城，亦称禹城五香脱骨扒鸡，已有200余年的历史它以制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻、营养丰富等特点而著称。

小二家：老玉记扒鸡特色：老字号，其扒鸡鸡肉软烂、鲜嫩，一提就骨肉分离，咸淡适中人均：￥20地址：济南市天成路天桥北头……[详细]盘丝饼　　盘丝饼始创于清末民间，饼丝细如发丝，外观金黄，口感酥脆，故得名盘丝饼曾是一些大饭庄的绝活，但因其制作流程过于繁琐，对应的利润却很低，如此矛盾造成了街边摊点和规模稍大的酒店都不愿意制作这种传统小吃，其境遇可想而知。

……[详细]亮亮拉面　　亮亮拉面泉城“十大名吃之一”地道的配料，劲道的拉面，现在亮亮算得上是济南新一代的老字号了要上一盘肘子肉，一碗3元的面，再来上点香菜，倒上点醋总店在经四纬十二路西商业街一店英雄山名优小吃城。

二店济微路38号山大路……[详细]华林居“香菇烤鸡”　　华林居“香菇烤鸡”济洛路136号，85915514……[详细]雨雨炸鸡酱鸡　　雨雨炸鸡酱鸡济南天成路42-2号，分店在四棉副食品市场，85958650。

“济南名小吃金奖”产品，色泽金黄、骨肉自脱、风味独特……[详细]天天炸鸡　　天天炸鸡天桥医院东邻，85959187泉城“十大名吃之一”工艺精湛、风味独特得到省内外人士称道和许多留学生的认同……[详细]名士多烤全羊

　　名士多烤全羊济南经三纬九路26号，87931027泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名声大起选梁山1岁青山羊，以祖传秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳……[详细]高官寨芦笋　　芦笋是一种极佳的保健蔬菜，有“蔬菜之王”的美誉，成为发达国家最畅销的绿色保健蔬菜之一。

具有很高的药用价值，对防治心脏病及各种癌症有很好的效果，对高血压、心率过速和排尿困难等病症有一定治疗作用，尤其对肺癌和皮肤癌更有特殊疗效芦笋的食用方法简单方便，可凉拌、炒食、做汤或与其它食物一起混炒，还可以用来包水饺。

目前，该镇种植品种有“硕丰”、“芦笋王子”和“冠军”等包装主要为纸盒2.5公斤的精美包装在姜古庄1000亩芦笋……[详细]伍忠黄家烤肉　　黄家烤肉是山东传统风味名吃，发源于章丘古城－－绣惠镇系明末黄氏祖传，迄今３００余年的历史，因其整猪烤炙，制作工艺独特，皮酥肉嫩，清香可口，早在清朝时就颇有名气，并由著名商贾孟洛川带入宫廷，受到慈禧太后的褒奖。

产品远销北京、天津、南京、上海及香港、澳门等地１９５６年，黄家烤肉参加全国食品展览会，被评为全国烤肉第一名１９８７年，黄家烤肉被评为“济南风味小吃”；１９８８年１２月，黄家烤肉荣获中国首届食品博览会银奖；进……[详细]。

相公陈醋　　相公陈醋由章丘市相公酿造厂加工生产相公牌陈醋秉承古传，由纯粮酿造而成，以大曲、瓜干、高粱为原料，经蒸煮发酵等数道工序精制，成品色泽剔透，香味绵长，有降压、美容、软化血管等功效，是日常餐桌上的画龙点睛之品、馈赠亲友的时尚产品。

产品日产2000斤，销往济南、青岛等地，经济效益达十万余元荣获第三批“章丘市名优农产品”称号……[详细]济南油旋儿　　油旋儿，在济南已有百多年的历史济南较早经营油旋儿的店家是清朝道光年间的凤集楼到了光绪二十年开业的文升园饭庄，以经营众多地方小吃而闻名泉城。

此家饭庄生产的油旋儿用章丘大葱和面，熟后葱香味浓郁，层次分明，外酥内嫩，久为食者称道，后为饮食同业人广为仿制4 0 年代开业的聚丰德饭店接过了这一名小吃，并加以改进，增添了马蹄油旋儿、蛋黄油旋儿等前不久，有位早年从济南到台湾的老先生回济探亲，要做的头一件事就是去尝一尝老济南……[详细]。

济南炸荷花　　炸荷花是济南的著名特色小吃，以荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神独步天下荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片；豆沙馅分成24份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好；面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊；炒锅烧热，将包叠好的荷花片放入面粉糊内挂满糊，用筷子挟入油锅中炸至浮起捞出，撒上糖桂花即成。

……[详细]炸藕合　　特色小吃，流行于中国北方山东半岛，在山东内陆也有，味道香酥嫩爽，适于家庭烹饪，没有固定风格将藕去皮切片，每两片不完全切开而成一藕夹，中 夹葱姜肉馅，两片藕合在一起而称藕合而后挂一些面粉糊，过油之后即成。

……[详细]孟家扒蹄　　孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃，历史可以追溯到二十世前期起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”，与汇泉楼齐名文升园的招牌菜是就是孟家扒蹄也叫“罐儿蹄”到了1981年，“罐儿蹄”经过挖掘创新，吸其精华，拂其糟粕，自成一家，逐渐发展成了孟家扒蹄。

孟氏趴蹄有软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香的特点成品软烂香醇、色泽细腻而红润，肉烂脱骨而皮整，味咸醇厚而鲜香酱香绵烂，肥而不腻是老少皆宜的传统美……[详细]济南甏肉　　制法古朴，一罐多味，香醇不腻，原汁原味。

……[详细]泉城大包　　泉城大包选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多泉城大包97年起就获中华名小吃奖几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝闻名遐迩的泉城大包它选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。

泉城大包97年起就获中华名小吃奖它快捷方便又不失民族文化特色，获得广泛赞誉，蜚声海内外……[详细]风味姜丝肉　　主料：猪里脊肉配料：莱芜生姜猪肉是中国最主要的肉类食品目前人们餐桌上重要的动物性食品之一因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血莱芜生姜又名黄姜、大姜，为山东名产素以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特性而驰名中外，被……[详细]。

蒜仔酒香黑猪肉　　莱芜黑猪肉——蒜仔酒香黑猪肉原料：莱芜黑猪肉1000克，蒜子200克，二锅头酒150克调料：精盐20克，鲁味鲜酱油100克，葱姜各10克推荐理由：作为莱芜主要特产之一，莱芜黑猪以耐粗饲、抗病强、产仔多、瘦肉率高、肉质醇香而闻名，被誉为“中国江北第一猪”。

莱芜也是三辣之乡，白皮蒜瓣大产量高，质细辣味香，对冠心病、高血压等恶性疾病的预防有极好的效果，享有很高的国际声誉这道菜是根据“百花酒焖肉”改良而来，利用当地的特产……[详细]莱芜口镇方火烧　　莱芜口镇方火烧、热豆腐因其方形有别于多为圆形的火烧，故曰“方火烧”。

而其制作工艺也有别于油酥火烧、千层火烧、庄户火烧等制作方火烧不用发面而是死面和面不用加料，只是用水和的硬些即可但制作却是很讲究，共有三道工序一是制形拳头大的一块面，用擀面杖压成薄薄的长方形，抹上一层油，然后左右各向里对折，压住。

再将上方两角轻轻一拉，以致上宽下窄，样子不再呆板然后是烙，把做好的面饼放进大平锅，盖上盖件，两面都烙，直到挺身……[详细]莱芜煎饼卷三鲜　　莱芜煎饼卷三鲜莱芜煎饼用调成糊状的玉米面或小米面等几种面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。

烙成饼后水分少较干燥，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿一般圆形，疏松多孔莱芜煎饼在过去一度成为当地人的主食，在抗日战争年代也做出了巨大贡献在提倡天然绿色食品的今天，依然对人们的饮食健康有着重要的意义。

在来山东不可不品尝的美食当中，一定不能少了莱芜煎饼的身影在莱芜、在雪野，随便走进一家酒店，你都可以点一份煎饼卷……[详细]莱芜口镇香肠　　莱芜口镇“香肠”是口镇的一项传统工艺，久负盛名莱芜香肠以莱芜黑猪肉为原料，并配以丁香、莳萝子等中药材，不但味道香醇，回味悠长，而且有增强食欲之功效，还有耐槠耐用之优点，深受消费者青睐。

其中顺香斋南肠更是名闻遐迩，真正黑褐油亮，异香扑鼻，可谓上乘佐餐之佳品主要特点：久置不腐不坏，滋味醇厚，具有开胃、顺气、舒肝、健身的功效，是外出旅游的便捷食品加工方法：1.将莱芜特产黑猪肉切成薄片，加酱油、精盐以及多味中药粉拌匀……[详细]。

泉城兔子王　　“兔子王”是济南的点击浏览下一张称谓，在北京叫“兔爷”其实“兔子王”是中秋节祭拜用的泥玩具，和兔年不沾边，但如今“兔子王”以其传统和俏皮可爱的形象成为兔年“宠物”杨峰，新一代制作人，他是土生土长的济南人，从小就喜欢那个用泥巴塑成的“兔子王”。

为了让更多现代人喜欢这项传统艺术，学装潢的他利用业余时间创作出有时代特色的“兔子王”四个新形象：兔子王、兔小儿、兔妮儿、兔宝儿2008年春节，杨峰将自己的“兔子王”工作室设……[详细]长清木鱼石　　木鱼石是济南市长清区境内的一种珍贵的石材，学名“太一余粮”、“禹余粮”、“石中黄子”，俗称“还魂石”、“凤凰蛋”，形成于寒武纪，距今约5亿年。

木鱼石质地坚硬细腻，色泽凝重，纹里清晰，经过精心雕磨，可制成各类造型美观剔透的观赏收藏艺术精品，尤其是那些惟妙惟肖的天然造型的木鱼石原石，更是珍品中的珍品，具有极高的观赏和收藏价值目前已研制出各类茶具、酒具、餐具、文房四宝等保健器皿及工艺品达40多个系列，近400个品种，产品……[详细]。

灵岩绿茶　　灵岩绿茶简介灵岩绿茶，灵岩寺的山脉属泰山十二支脉之一，森林覆盖率高达91%昼夜温差大，形成了独特的山地小气候灵岩绿茶就生长在这片神秘的、充满灵气的仙境中由于灵岩寺的山泉十分甘洌，而引用灵岩寺名泉之一的“袈裟泉”浇灌的茶树，郁郁葱葱，鲜美无比。

用此茶树采摘的茶叶，制成高档的有机绿茶——灵岩绿茶灵岩绿茶外形挺直条索紧密，白毫显现，色泽绿翠光润，香气浓郁持久，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿，晶莹明亮“灵岩绿茶”是中国……[详细]高庄芹菜地理标志产品　　高庄芹菜是山东莱芜莱城区的特产。

明嘉靖年间《莱芜县志》就有芹菜的记载，据《莱芜市志》记载，1983年《莱芜县农业自然资源调查和农业区划报告》中就将高庄划为芹菜种植区，2012年高庄芹菜被列入《莱芜特产志》高庄芹菜的种植地域范围为莱芜市莱城区高庄街道办事处境内，高庄街道办事处地处莱城南郊、牟汶河南岸，大部分耕地为汶河冲积平原，地势平坦，土壤主要为潮褐土和淋溶褐土，土层深厚，土质肥沃，优越的地理环境为高庄芹菜提供了理想……[详细]。

北园大卧龙莲藕地理标志产品　　北园大卧龙莲藕是山东济南天桥区的特产2015年1月13日，据中华人民共和国农业部公告第2231号获悉，按照《农产品地理标志管理办法》规定，济南市天桥区鹊山龙湖生态农业科技种植协会申请的北园“大卧龙”莲藕实施国家农产品地理标志登记保护。

经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记条件，准予登记，登记证号为AGI2015-01-1616北园“大卧龙”莲藕，种植历史悠久，至今有1800多年的历史曾有诗为证：“绣江……[详细]陈楼糖瓜　　莱芜特产陈楼糖瓜，始于清朝同治年间，至今已有一百多年的生产历史。

制作糖瓜先从制作黄米饴开始，然后精加工而成陈楼饴糖是用黄米（黍子米，也叫大黄米；粘谷米，也叫小黄米）和大麦芽，按一定比例混合加工制作而成　　陈楼糖瓜经“巧人绘春”加工成许多花色品种，形似瓜样的叫糖瓜（大的有五六斤重），而且在表面粘有一层薄薄的芝麻，吃在嘴里既粘又甜，香气四溢。

过去每年农历腊月二十三晚上，家家户户都买上几个糖瓜来辞灶（灶王爷）据民间……[详细]莱芜牛心柿子　　因其形似牛心而得名，树势强健，果实中大，平均单果重 100 克，最大 150 克心脏形，橙红色，果肉细，纤维少，汁多，味甜，含糖量高，多数无核， 10 月中下旬熟。

果实以个大、色艳、味甜、多汁著名现有面积 5 万亩，年产量 3600 万公斤，主产区为北部山区的茶业口镇、雪野镇，南部山区的高庄街道办事处和牛泉镇……[详细]莱芜文石　　莱芜文石崛起于鲁中山区，这里山水纵横，地形复杂，特殊的地质地貌造就了形态各异的天然奇石。

这些奇石几乎遍布莱芜所有山区，主要分布在莱城东部的和庄乡和孝义北岭以及汶河南岸的丘陵山区分布广、储量大，现正在开发之中莱芜奇石，种类很多，仅从地表层发现的就有三十余种，我们叫它莱芜文石其特点是：透、漏、瘦、皱、丑，形态各异，奇巧天成。

大者顽中寓秀，小者剔透玲珑，纹理清晰多变其中有质地细腻纹理清晰的石灰石，结构神奇色彩鲜艳的……[详细]莱芜燕子石　　燕子石，也叫蝙蝠石，学名三叶虫化石三叶虫属节肢海栖动物，有壳质背甲，全虫头、胸、尾三部分，其种类繁多，大小不一，从2厘米至70多厘米。

三叶虫生于寒武纪（6亿年前），奥陶纪（4.5亿年前）最盛，三叠纪晚期灭绝（1亿8千万年前）我们看到的燕子石，多是其尾部在地壳急骤变动中，三叶虫保持了生命最后一瞬间的美好姿态，镶嵌在黄绿沉积岩里　　燕子石历史悠久，据记载，宋、明、清时代即有人把玩，称之为“多 福石”、“鸿福石”。

……[详细]后宋芹菜　　莱芜市后宋商贸有限公司是以集种植、生产、深加工、销售绿色无公害蔬菜为一体化的商贸公司企业的发展目标是“打造莱芜地区首家绿色、健康、时尚、无公害蔬菜生产加工基地”公司产的主要产品“后宋”牌芹菜及芹菜芽，深受广大消费者的喜爱，己占据了较大的市场分额。

后宋是鲁中一带著名的芹菜村，具有悠久的芹菜栽培历史后宋村得益于独特的地理环境，四面汶水环抱，土壤肥沃菜农沿袭上百年来传统的绿色无公害栽培方法，后宋芹菜有着清白脆嫩、清……[详细]干烘茶　　干烘茶，历史悠久，源远流长。

自明代由皖入鲁，盛行莱芜，辐射齐鲁，福润万千黎民，史曾上贡朝廷，故有“齐鲁干烘”之美名当今二十一世纪初，山东五福茶业创始人、齐鲁干烘复兴者——吕守祥，承前启后，磨砺十载，创新研制成皖、闽、贵、浙、滇五大系列干烘茶产品。

干烘又名“黄大茶”，源于安徽省霍山，六安一带，创制于明代隆庆年间，后传入莱芜，距今已有四百多年的生产历史其叶大，梗长，为半发酵茶其汤浓色重，具有浓烈的老火香，性温，适……[详细]黄河乡鲤鱼　　黄河乡鲤鱼是山东省济南市章丘市黄河乡的特产。

黄河乡鲤鱼获国家地理标志证明商标黄河鲤鱼，俗名鲤鱼拐子，是我国四大明鱼之一黄河鲤鱼，自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说，向为食之上品黄河鲤鱼还以其肉质细腻鲜美，金鳞赤尾、体型梭长的优美形态，驰名中外。

与其它鲤鱼相比，其肌肉中具有较高的蛋白质含量（17.6%）和较低的脂肪含量（5.0%），含有丰富的人体全部必需8种氨基酸和4种鲜味氨基酸，还含有3……[详细]泉城绿茶　　泉城绿茶是山东省济南市长清区的特产。

泉城绿茶具有小米汤，板栗香，耐冲泡，香气高，回甘持久的特点，深受广大消费者的喜爱泉城绿茶因其种植基地纬度高，早晚温差大，土质水质优良，使得茶叶品质颇高，茶香浓郁，得到社会各界的广泛认可南湖玉露茶叶基地地处济南长清区万德镇及周边地区和泰山山脉，区域内气候四季分明，早晚温差较大，土质水质优良，这样的气候生长出来的茶叶因充分进行了光合作用，养分和矿物质含量极高，所以鲜叶叶片极其肥厚……[详细]。

西郊盖韭　　西郊盖韭是山东省济南市槐荫区的特产西郊盖韭栽培方式独特，色、香、味、形俱佳，素有“千里香”之美称济南西郊盖韭栽培始于明末清初，据考已有300余年栽培历史，因其起源于济南西郊，阳畦栽培，最初依靠风障和草苫或苇毛覆盖保温，冬春供应青韭的一种栽培方式，故名“济南西郊盖韭”。

其栽培方式独特，色、香、味、形俱佳，素有“千里香”之美称为了重振近年来日渐式微的济南盖韭这一历史特色品牌，在首批市级科技特派员、高级农艺师陈冠昌……[详细]双泉豆腐皮　　双泉豆腐皮是山东省济南市长清区双泉镇的特产。

双泉豆腐皮具有皮薄、鲜亮、韧度强、拉力大、筋道等特点，是各种素食名菜的主料，营养丰富，口味鲜美，常食能长寿，深受欢迎提起双泉镇，很多人都会联想到双泉十六宝，而双泉豆腐皮就是其中之一双泉豆腐皮已有近五百年的历史，有史料依据的传承关系可追溯到明末清初。

清末以后，豆腐皮产地开始由双泉向外扩展，遍布马山、孝里等地，作坊总数一度达到上百户双泉境内水源充足，植被良好，水质清澈凉滑……[详细]归德大蒜　　归德大蒜是山东省济南市长清区归德镇的特产归德大蒜具有蒜头大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口、不散瓣、抗霉毒、抗腐烂等显著特点。

归德镇土壤系沙性黄土，适宜大蒜生长，归德大蒜具有蒜头大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口、不散瓣、抗霉毒、抗腐烂等显著特点2004年归德大蒜以“归德”、“卢城”、“万鲁”等品牌商标在省市工商（总）局注册2005年被省市农业（厅）局认证为“无公害农产品”。

2012年，归德镇投资220万元建起11……[详细]马山寿桃　　马山寿桃是山东省济南市长清区马山镇的特产马山中华寿桃色泽美，成熟后的大桃颜色鲜红，格外漂亮诱人成熟后外形美观，果肉软硬适度、汁多如蜜马山镇中华寿桃种植面积近1万亩，适宜采摘点遍布全镇，面积达8000亩。

全镇优质果品众多，仅桃的品种就5到6个，主要有中华寿桃、雪桃、青州蜜等优质桃类，分布在以北李村为中心的10余个行政村，且村村都有主导品种，村村发展自成规模，年产量可达200余万斤其中北李村的中华寿桃个大色鲜、口……[详细]。

五峰山大樱桃　　五峰山大樱桃是山东省济南市长清区五峰山街道的特产五峰山大樱桃果大、肉厚、味甜、绿色无公害，且成熟较其他地区要早一周，被誉为“山东第一大樱桃园”五峰万亩樱桃谷基地始建于1995年近年来，五峰山街道扩大大樱桃种植规模，现已发展到1.5万亩，有红灯、早大果、拉宾斯、萨米脱等20多个早、中、晚熟优质品种。

因当地独特的小气候和地质条件，所产大樱桃果大、肉厚、味甜、绿色无公害，且成熟较其他地区要早一周，被誉为“山东第一大樱……[详细]玫瑰酱　　玫瑰酱是采用纯天然优质的玫瑰鲜花瓣，优质食糖、天然蜂蜜为主要原料，采用传统工艺，现代科技精制而成的纯天然绿色食品。

产品香甜可口、香气纯正，是济南的名贵特产据中医师介绍，玫瑰酱属温性食品，有滋补健肝脾功能……[详细]川蜜玫瑰梨丸子　　玫瑰梨丸子是山东济南平阴县的汉族传统名吃之一，玫瑰梨丸子采用当地的大青梨为主要原料，以平阴特产的玫魂花制成的糖馅作辅料，加上青红丝、核桃仁、芝麻、白糖精制而成，味道纯正，香甜可口，备受食者赞誉。

经常食用有提气益神之功效，加之由梨作主料，还具有止咳化痰、清肺解热之功效美食类型：特色小吃美食推荐：百龙大酒店、邮政宾馆价格：30 元/份……[详细]龙桑寺贡品酥　　龙桑寺贡品酥首创于清光绪年间，配料：精粉、鸡蛋、白糖、红糖、香油、核桃仁、花生米、黑芝麻、葡萄干等。

香酥可口、老少皆宜……[详细]垛石平安酱驴肉　　俗话说“天上的龙肉，地下的驴肉”，驴肉被称为肉中珍品驴肉营养丰富，有补气养血，益精壮阳，滋阴补肾的功效传说慈禧太后喜食驴肉，宫里有专门烹煮驴肉的大厨，还经常让全国各地制作驴肉有名的店铺进贡驴肉，垛石的“杜家驴肉”当时就是贡品。

2005年垛石“平安酱驴肉”被评为“济南市名优风味小吃”，2006年被评为“最受消费者喜爱的名小吃”，2008年被评为“济南非物质文化遗产”垛石“平安驴肉”简介俗话说“天上的龙肉，地下……[详细]成记扒鸡

　　成记扒鸡具有百年历史，在原有家传秘方的基础上，又有改进创新产品在1989年山东鲁菜大赛中荣获金奖；1995至2007年度被济南市评为名优风味小吃；2000至2008年被山东省评为山东名优小吃在淄博、东营、潍坊、青岛等地设有分店。

……[详细]莱芜锡雕　　莱芜锡雕又称西关村王家锡雕，是山东莱芜汉族民间雕刻艺术品，在2008年入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录锡雕工艺历史悠久，源远流长，明清时期锡雕在民间已相当盛行据史料记载，莱芜锡制品第一代传人可以上溯到公元1676年，所做锡制品就已受到朝廷青睐，成为贡品。

莱芜制锡艺术在清朝乾隆年间已高度发展，当时从事锡雕加工制作的艺人主要分布在莱城西关、杨庄、寨里一带，而艺术水平较高的首推莱城西关王氏一家史料记载：“乾……[详细]鸡爪绵核桃　　【鸡爪绵核桃】 历城南部山区栽培核桃的历史至今已有600多年。

经历代农民精心栽培，逐渐使其演化变异形成了历城特有的“鸡爪绵核桃”鸡爪绵核桃结果枝短（5～10cm），形状象鸡爪，连续结果能力强坚果圆形或椭圆形，表面光滑，个大均匀，皮薄肉厚，出仁率为40％以上果仁皮淡黄白色，含油率在70％以上。

生食无涩味，质地脆香，适于多种食品加工，为核桃之上品鸡爪绵核桃，喜深厚肥沃的土地历代果农采用有性实生……[详细]合柿　　【合柿】 合柿又称磨盘柿、盖柿、盒柿是山东柿树的主栽品种其特征是果实大，果径100毫米左右，果重200～250克，扁圆形，中间有缢痕，象两个果盒合在一起，又象两个磨盘迭成的磨形。

果面光滑，橙黄色，果肉淡黄色，味甘多汁，无核10月中下旬成熟鲜果耐贮运合柿营养丰富，含大量糖和淀粉，蛋白质含量高于苹果和梨柿子漤一昼夜，去涩味后可生食，也可久贮糖化后食用合柿还可制成柿饼、柿糕、柿霜糖和柿酒。

柿子可入药……[详细]玉龙雪桃　　【玉龙雪桃】 产于历城区彩石乡玉龙村，11月下旬小雪前后成熟采收，故称雪桃，生长期200～220天为优良的晚熟品种玉龙雪桃平均单果重100～150克，最大单果重300克。

成熟的果实绿白色，向阳面稍有红润，皮薄肉厚，质细核小，汁多味甜，离核可食率90％以上果实硬度5.6～6磅／厘米2，较耐贮运，在常温下可贮存1～2个月不皱皮该品种幼树生长旺盛，一般栽后3年结果，6～8年进入盛果期。

在粗放管……[详细]柳埠香椿　　柳埠香椿 济南市历城区柳埠自古多椿芽，1930年山东第一林务局工作报告称：“柳埠山间多植香椿，初春椿芽上市每集售数千斤”春季以鲜嫩香椿蘸以面糊，油炸之，名曰“香椿鱼”，是济南一传统名吃。

……[详细]济南白莲藕　　【济南白莲藕】 济南种植莲藕历史悠久，据说，三国时期就有栽培济南白莲藕品种分为适于深水栽培的“大卧龙” 和浅水栽培的“幸城藕” ，还有可供观赏用的“红花藕”“大卧龙”是济南本地品种，占总面积的1／3。

这个品种叶片大，叶柄粗，花开放前尖端稍带红色，开放后变成白色，藕呈长圆筒形，节间较大，脆嫩好吃“幸城藕”占济南莲藕种植面积的2／3，成藕呈长纺锤形，节间较短，生吃香甜可口，但不如“大卧龙”脆嫩，煮熟则面。

……[详细]唐王小根白菜　　【唐王小根白菜】 唐王小根白菜，原产于济南市历城区唐王镇巨野河沿岸的广阔平原上主要分布在唐王、韩家、东张、石徐、纸坊、颜家等十几个村庄，以唐王村南园子地生产的小根白菜品质最优，故得名。

唐王小根白菜纤维少，味美清甜，且耐贮藏，深受消费者欢迎唐王小根白菜主根细长，植株半直立，株高42厘米左右外叶长45～50厘米，宽35～40厘米，叶球呈矮桩形，合抱、尖顶、小舒心，内叶多达60～80片，软叶率71～76％。

……[详细]射垛板栗地理标志产品　　 山东省临沂市沂蒙山区，地处内陆，气候条件宜人，非常适宜板栗的生长而我处所在的垛庄镇，更是临沂市板栗的集散地.垛庄镇地处章丘市南部山区，面积129.7平方公里，辖5个办事处，42个行政村，人口3.2万，耕地面积1.9万亩，生态公益林面积12万亩，森林覆盖率达到46％。

万亩板栗示范园：进一步深化扶贫工作理念，以射垛板栗精品园为核心，辐射射垛－麦腰流域10个村，共计4000多人的万亩板栗生产基地2013年，章丘市……[详细]小康金银花地理标志产品　　金银花又称“忍冬花”，是多年生藤本植物，生长期长达40年。

金银花的原花冲之代茶，嗅之气味芬芳，饮后神清气爽夏秋服用金银花茶，既能防暑降温、降脂减肥，又能清热解毒、美容养颜小康村位于相公庄镇驻地以东2008年，小康村成立了“章丘小康金银花专业合作社”，引进种植“九丰一号”金银花，并注册“百脉华康”商标。

经过几年发展，小康都市型现代农业示范园已初具规模小康金银花章丘市相公庄镇小康村金银花协会13098978金银花……[详细]高官寨甜瓜　　高官寨甜瓜种植历史悠久，砂壤土质和黄河水灌溉孕育了品质独特的甜瓜肉质酥脆，细嫩多汁、甘甜爽口，有清暑热、解烦渴等功效。

高官寨镇紧邻济南国际机场，距省会济南市中心30公里，交通便利，区位优势明显，土地肥沃，人民勤劳，物产丰富，自然环境优美，一直以来都是省城济南的瓜果蔬菜供应基地之一特别是近年来，在上级政府的帮助下，高官寨镇党委政府实施品牌战略，不断优化农业产业结构，利用高官寨特有的黄河水灌溉和沙瓢土质及适宜的气候突……[详细]。

曹范薄壳核桃地理标志产品　　 产于曹范大山深处的薄壳核桃质优、壳薄、风味独特，富含多种人体所必需的微量元素，尤其是核桃仁中含有大量的不饱和脂肪酸，有利于降低胆固醇和防止动脉硬化，是强身健体、妇幼保健的必备佳品。

近年来，曹范镇大力发展核桃产业，先后从省果树研究所等科研机构引进香玲、鲁光、丰辉、元丰、鲁香等十几个薄壳核桃良种现已形成苗木培育、嫁接改良、核桃生产、加工销售产业化发展格局基地涉及邓庄、南曹范、井泉、横河、赵庄5个种植片区，面积1.……[详细]。

济南根雕　　济南根雕 　　济南根雕，是以树根（包括树身、树瘤、竹根等）的自生形态及畸变形态为艺术创作对象，通过构思立意、艺术加工及工艺处理，创作出人物、动物、器物等艺术形象作品因此，根雕又被称为“根的艺术”或“根艺”，是充分体现济南地方特色的民间艺术。

　 ……[详细]济南木鱼石茶具　　木鱼石茶具 　　木鱼石是寒武世纪浅海中自然沉积形成的一种珍贵矿产资源，产于五岳之首—泰山山脉一带的长清区境内，距今5.5－5.8亿年李时珍《本草纳目》中对木鱼石有重要记载：甘平、无毒。

主治：咳逆上气，肢节不利、祛邪扶正、蓄精固本、益脾、安胎气、镇五脏、定六腑运用此矿产制成茶具饮水，对人的身体大有好处木鱼石色泽凝重，纹理清晰，制成的各类艺术品和保健品畅销国内外……[详细]济南黑陶　　黑陶距今已有4000多年的历史。

济南黑陶全部采用手工制作，造型秀雅、质地坚固现有近150个品种，主要有罐、壶、杯、瓶、尊、篮、钟、鼎、香熏、画盘、地动仪、笔筒、蜡台、台壁；壁饰、壁画以及人物、动物造型等其特点是：造型均不失古朴典雅风采；陶体色泽黑中透亮，有乌金墨玉之感；装饰纹样，具有浓郁的地方特色，济南市内各大商场均有销售。

……[详细]文祖香椿地理标志产品　　章丘市文祖镇位于山东省济南市章丘市南部山区，境内山脉纵横，植被繁茂，风景奇秀、气候独特，为天然无污染环境区优越的地理条件，造就了文祖当地得天独厚的农作物生长条件，物产丰富，其中尤以文祖香椿闻名。

文祖香椿芽体肥嫩、叶色红艳，油光闪亮，红中透一丝绿色；口感：文祖香椿香气浓郁，渗人心扉；文祖香椿富含蛋白质、维生素、矿物质等微量元素，营养成分含量较一般香椿更高每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素……[详细]。

白桥大蒜　　白桥镇是商河县15万亩大蒜种植基地的核心区和主产区，白桥镇辖81个行政村，5万人，以大蒜产业为主导产业目前，全镇共有7万亩大蒜，年产大蒜10万吨、蒜薹4.5万吨，是全国“一村一品”示范镇、省级文明镇、济南市唯一的整建制大蒜生产专业乡镇。

白桥大蒜品种主要有两个：一是苍山白皮蒜，二是苏联红皮蒜苍山白皮蒜以收蒜苔为主，一般亩产蒜苔1200斤，亩产蒜头2500斤其所产蒜苔粗长质优，长度一般在60cm以上，且品质优良，质……[详细]西留村生姜　　西留村通过农业产业结构调整，以生姜生产为主导产业，实现了传统农业向现代农业的转化，走出了“龙头企业＋合作社＋农户”的经营模式。

西留村现有耕地1460亩，全部种植生姜、大蒜其中，生姜种植面积1107亩，占全村总耕地面积的75.8%；标准化生产基地有982亩，占主导产业规模的88.7%；全村生姜种植从业户445户，占总户数的100%；生姜亩产达3500公斤，2010年全村生姜产量达5120吨，户均生姜种植收入7.5万元……[详细]。

黄河乡西瓜地理标志产品　　章丘黄河乡“鲁汇佳”西瓜采摘节开园迎客，从今日起，黄河乡西瓜开始上市其中“华欣”、“金蜜童”、“双色冰淇淋”等主打品种，曾多次获得济南市优质西瓜金奖、西瓜瓜王等称号，并获得无公害农产品认证。

“我们鲁汇佳品牌的西瓜都是用矿物肥浇灌的，是全国首创！”当地瓜农向记者介绍，独特的沙土质和黄河水灌溉，让黄河乡“鲁汇佳”西瓜肉质酥脆、细嫩多汁、甘甜爽口……[详细]长清茶地理标志产品　　“长清是全国纬度最高的产茶区之一，从上世纪50年代起开始恢复茶树的栽培种植。

”长清区农业部门的相关负责人表示，经过长期技术改造和品种改良才形成了现在的长清茶截至2011年底，长清茶树种植面积为2000亩，茶叶总产量100吨，平均亩产值1.62万元“长清区目前适宜种植茶树的区域包括万德镇、双泉镇、马山镇、五峰山街道办四街镇的部分山区，面积达到3万余亩。

”长清区农业部门的相关负责人介绍说，对于长清茶业的发展已经有了目……[详细]商河彩椒　　品种来源于以色列、荷兰、美国等国家，其产品特性为果型大，果肉厚，单果质量200—400g，最大可达500g，果肉厚度达5—7mm；果皮光滑、色泽艳丽，果形方正；有红色、金黄色、橙色、紫色、浅紫色、奶白色、绿色等；口感甜脆，营养价值高，适合生食。

彩椒中含丰富的维生素 A、B、C，糖类、纤维质、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养元素，维生素综合含量居蔬菜之首，尤其是铁，对贫血有防治作用胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和……[详细]沙河炮肉　　沙河炮肉，品牌创始人为沙河乡沙河村李宗祥，因该人性格爽朗，脾气直、火气大、嗓门高，像大炮一样，故获“大炮”绰号。

他制作的熏肉产品，遂被称为“炮肉”沙河炮肉选用食材，用经常年积淀、有一定浓度的陈年老汤温火煮熟熬透采用传统熏烤而成沙河炮肉口感别致，风味独特，香而不腻，烂而不黏，堪称一绝，一“炮”而红县城内多数肉食店均有销售。

美名无胫自飞扬，信有秘方肉内藏一旦品尝三日后，犹存余味绕桁梁何谓“炮肉”？当地1在宴请……[详细]玉皇庙豆腐皮　　缕缕清香溢满锅，精华凝聚卷金箔　　　　喜品珍奇植物肉，豆花绽放麦丘坡　　 　　豆腐皮系当地的传统名产，尤以玉皇庙镇玉东村的豆腐皮为佳。

其薄如纸张，筋似皮条，色美味香，价廉物美用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜，其味道之香，令人望而流涎玉皇庙豆腐皮的味道之所以香甜可口，与它的制作过程有关据行内人讲，把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮，一锅豆腐皮就得舀70多张，接着是压水、扯皮、煮皮，这一连串的工序都是在40℃的……[详细]。

龙桑寺糖酥火烧　　圆如满月色微黄，炒面调油巧配糖　　　　遐迩传名将够本，循源谢氏点心坊　　糖酥火烧是商河传统名吃，由龙桑寺镇谢家点心铺创始于清光绪年间主要以糖、油、面为原料，炒煎油面做酥，香油调拌，擀面成饼，拉抻成条，叠制成多层面皮，包上糖、花生米、核桃仁、青红丝等馅，放入回笼炉烤制而成。

其形如满月，色呈蛋黄，具有酥、香、甜等特点，味美可口，久负盛名近几年以城内“将够本”小店为最佳……[详细]瓦西黑皮冬瓜地理标志产品　　瓦西村位于玉皇庙镇西南部，南与济阳县为邻，全村有120户，530口人，25名党员，1200余亩耕地。

近年来，该村以发展现代特色农业为目标，以发展黑皮冬瓜为突破口，创出了一条“合作社+基地+农户”的农民增收新路子黑皮冬瓜种植面积达到1000余亩，产量1.2万吨，实现产值900余万元，全村人均纯收入达到10000元，为农民群众的主要收入来源。

瓦西村种冬瓜已有100多年的历史了原来种的冬瓜品种主要是粉皮冬瓜，是露地无设……[详细]杜家驴肉　　俗话说“天上的龙肉，地下的驴肉”驴肉被称为肉中的珍品，据说慈禧太后喜食驴肉，宫里有专门烹煮驴肉的大厨，还经常让全国各地制作驴肉有名的艺人进贡驴肉，以满足自己的嗜好。

据说，垛石的“杜家驴肉”当时就是贡品“杜家驴肉”的传人杜善平今年四十多岁，他从十七八岁就开始在垛石街煮驴肉做生意杜善平的曾祖父叫杜瑞武，杜瑞武的父亲是清朝的一个七品官，后来辞官不做，回到家乡故里垛石，没有了俸禄，没有手艺，生活一塌糊涂，吃了上顿没下顿……[详细]。

刘家羊肉　　曲堤镇“刘家羊肉”是门老手艺，传到刘玉珍这一代是-了最早刘玉珍的老爷爷有两手绝活：煮羊肉、炸大虾，是当时方圆几十里有名的小吃，这门手艺老爷爷是怎么学来的，已不得而知当时还没赶跑日本鬼子，老爷爷煮的羊肉有时被鬼子抢来吃了，吃完了他们竖起大拇指嘴里不断地喊着“吆西！”。

后来，刘玉珍的大爷爷传承了炸大虾的手艺，而她的爷爷则学了煮羊肉的手艺刘玉珍的大爷爷和爷爷兄弟俩就靠着这两门手艺做生意维持生活那时白桥区有个“高团”……[详细]曲堤黄瓜地理标志产品　　“曲堤牌”黄瓜是曲堤镇精心打造的品牌，该产品以其品种优、色泽鲜艳、口感好、无公害等优势，打入上海、深圳、广州、哈尔滨等50多个城市，被肯德基、麦当劳连锁店定为专用食品。

“曲堤牌”黄瓜已获省级质量认证，被评为济南市十大无公害绿色产品，08年获得市、省“著名商标”荣誉称号“曲堤”牌黄瓜产自济南市济阳县曲堤镇，地处黄河下游冲积平原当地依托自主创新的秸秆反应堆技术给黄瓜提供充足的二氧化碳，通过光合作用，让黄瓜在无需化学肥……[详细]。

曲堤大蒜　　曲堤大蒜主要布局于曲堤镇东北部，种植面积667公顷，品种以“苍山蒜”和“杂交蒜”为主杂交蒜以盛产蒜头而著称，所产蒜头个大皮薄，色泽红润，肉质脆嫩，直径一般在5cm以上，80％的可达6cm以上；食之不仅爽口开胃，而且具有清热解毒之疗效；其蒜薹产量略低，但是菜中之美味。

苍山蒜则以产蒜薹为主，所产蒜薹翠绿鲜嫩、水分充足、甘脆可口，耐贮存、易保鲜，是大众生活中的蔬菜佳品；其蒜头个小辛辣，是腌制酱菜的上乘原料……[详细]济阳酥鱼　　酥鱼　　济阳的酥鱼是济阳河鲜中的代表，以“绍氏酥鱼”冠名而闻名国内外，“绍氏酥鱼”源于乾隆十六年间到上虞白马湖吃酥鱼而得以成名，“绍氏酥鱼”的来历具有一段传奇色彩的故事。

一条普通的草鱼，通过秘门的刀工、油炸和调料，做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼，让众多人拍手叫绝、欲罢不能！“绍氏酥鱼”富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸和钾、钠、镁、锌、硒、碘等微量元素，加上汤料中的各种滋补调料，故有抗衰老、抗癌等……[详细]。

小圈豆腐皮　　　　小圈豆腐皮生产历史悠久，至今已有50年的历史，运用现代技术与传统工艺相结合，精选无公害大豆和优质地下水精制而成，不加任何添加剂现有黄豆和黑豆两大系列，咸豆腐皮和干豆腐皮两种产品该产品营养丰富，色美味香，厚薄均匀，口感细腻筋道，生熟食均可，为招待宾朋及馈赠亲友之佳品。

经农业部食品检测中心测定，该产品富含蛋白质41.6％，脂肪18.2％以及钙、铁、维生素B1等多种人体所必需的微量元素，并含有生命因子，经常食用有助……[详细]黄金蜜桃　　黄金蜜桃钢城区盛产黄金蜜桃,汶源蟠桃享誉全国内外,是全国最大的黄金蜜桃生产基地,总桃园面积达四万亩,年产果品7.2万吨,被国家农业部命名为黄金蜜桃之乡.以黄金蜜桃.汶源蟠桃为龙头,开发出了红冠蜜.早香玉.寒露蜜等四十多个名优品种,并成功注册了汶源牌商标,取得了省农业厅无公害农产品认证.黄金蜜桃以其个大，汁多，色泽好享誉省内外。

2000年被山东省林业厅、山东省经济林协会命名为“黄金桃之乡”黄金桃栽培面积达1340公顷……[详细]炒木樨肉　　炒木樨肉　原料猪肥瘦肉150克，鸡蛋150克，水发木耳50克，水发黄花50克，菠菜100克，熟大油50克，葱姜油50克，酱油30克，甜酱15克，盐3克。

制作过程(1)将猪肉切成丝，木耳、黄花洗净泥沙、择净去根在开水中烫一下捞　出鸡蛋打入碗中搅散(2)沙勺放入葱姜油烧至6成热把鸡蛋倒入勺内炒熟取出用原勺放入熟大油，烧至6成热倒入肉丝炒至6成熟时拨至勺边，放入甜面酱，炒熟后与肉丝再一起煽炒，然后加酱油炒匀，并加入……[详细]。

双烤肉　　双烤肉准备材料：带骨硬肋猪肉2.5公斤，鸡蛋清50克，葱白50克，萝卜条50克,湿淀粉200克，花椒盐10克，甜面酱25克制作过程(1)把肉用铁制的杵子叉起来，将肉皮在旺火上燎煳后，放进80℃热水中浸烫刮去煳皮。

之后用开水煮至8成熟捞出，在肉上抹以蛋清糊(用蛋清和适量淀粉搅拌而成)，放入200℃烤箱内烤至红色，再翻烤30分钟取出，将煳皮刮去(2)将烤好的瘦肉、肥肉、肉皮分别切成长6厘米宽12厘米的块，排骨剁成6厘……[详细]。

豆腐箱　　豆腐箱　配料:豆腐750克，鸡肉、猪肉、水发海参、水发干贝、水发香菇、火腿、虾仁、冬菇各30克，火腿片2克，青豆10粒，冬笋片2克，水发香菇片2克，酱油2茶匙，料酒3茶匙，蛋清2只，葱粒、姜茸、葱油、香油、薯粉各适量。

操作:1、将鸡肉、猪肉、水发香菇、火腿、冬笋切成1厘米大小的丁，放入碗内海参切1厘米大小的丁，同虾仁一起放入滚水中烫过沥干水分，放入碗内，再将发好的干贝放入碗中，加盐、味精、料酒2茶匙、蛋清、葱姜茸、……[详细]。

顺香斋南肠　　顺香斋南肠顺香斋南肠产于莱芜市城北三十里的著名古镇--吐丝口（现为口镇），是山东名吃之一具有营养丰富，美味清口，增进食欲，健胃理气等功能和虫不蛀，蝇不叮，久放不变质等特点，是宴宾和馈友之佳品。

顺香斋南肠已有百余年生产历史清朝末年，历城人苏志廷由济南辗转到莱芜口镇开张经营其主要原料是莱芜猪之瘦肉和小肠，其佐料原为十余种，后经厨师王玉玲和博山的一名中医反复研究，定为砂仁、八角、边桂、花椒、石落子等八种，外加优质酱油……[详细]。

莱芜吉山黑鸡地理标志产品　　莱芜吉山黑鸡是莱芜市畜牧兽医局以培育高档特色品牌肉鸡、满足高端市场需求为目的，利用国内多个著名的地方品种，以肉质风味特性为主选目标，经过杂交建系、品系选育、定向培育的肉质香醇的优质肉鸡专门化品系。

吉山黑鸡全身羽毛黑色，着生紧密，具金属光泽单冠红色，头颈挺举，尾羽高耸，背部似“ U”字形，胸部发达该鸡遗传性能稳定，觅食能力强，适应性和抗病力也很强鸡肉质地鲜美，黑鸡胴体洁白美观皮下和肌间脂肪分布均匀，骨细皮薄，肉……[详细]。

莱芜黑兔地理标志产品　　莱芜黑兔是莱芜市养兔协会以肉质风味特性为主选目标，定向选育的优质地方肉兔莱芜黑兔以被毛全黑为主要外貌特征，以肉质好、繁殖力高、抗病力强为品种特性成年兔平均体重3320克，仔兔出生50天体重可达1470克。

黑兔具有一般肉兔没有而人体又不可缺少的元素——黑色素，经常食用可提高人体免疫力，对高血压、高血脂、白血病、白癜风、糖尿病、心脏病有较好的预防作用与普通兔肉相比，莱芜黑兔肉质细致鲜美，无腥味，味香纯正；高蛋白、低……[详细]。

莱芜黑山羊地理标志产品　　莱芜黑山羊是沂蒙黑山羊中的一个高产类群，主要分布在莱芜市周边的山区、丘陵地区，2000年存栏量为80万只- 外形特征莱芜黑山羊被毛黑色，体形大而呈长方形，四肢健壮结实，结构匀称，头小而清秀，上宽而下窄呈三角形。

公羊角粗大，颈部粗短，前躯发达，雄性特征明显，母羊颈细长，前躯较窄，后躯发育良好，多数个体有角在社会生产群中群众也饲养着极少部分棕色被毛山羊，特性相似，生长较快，羊绒较少- 品种特性莱芜黑山羊繁殖性能高、……[详细]。

银耳莲子羹　　将银耳、莲子，分别用温水发透；银耳去蒂根，撕成瓣，洗净；莲子去心连冰糖一起放入炖锅内，加清水用中火烧沸，文火炖一个小时即成银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌，其粗纤维有助于肠胃蠕动，可推动脂肪吸收；莲子营养丰富，降火滋补，长期食用有助人身体健康。

……[详细]油炸螺丝糕　　油炸螺丝糕是济南的一种传统地方小吃，其特点是皮脆内嫩，葱香浓郁传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来，为适应济南当地人的口味，糕的原材料进行了改良，由原来的“甜香”改为现在的“咸香”，当时人称“徐氏螺丝糕”。

后此糕广为流传，成为济南传统特色小吃……[详细]雪野鱼头　　雪野鱼头说莱芜当地特色名吃，最著名的店是雪野三峡景区内的邢府公老店，该店是雪野鱼头的发祥地，距今已有100多年的历史雪野三峡内形成的天然湖，水质清澈，出产的湖鱼味道独特鲜美，因游人可在湖边围桌而坐，赏山水之景，因此有“湖边吃鱼”之说，景区内人均消费50元左右。

……[详细]庙子粉皮　　庙子粉皮，已有三百多年的加工历史，传说清乾隆年间，乾隆皇帝撰写《十全记》书时，御厨每天用庙子粉皮炖鸡，让乾隆帝用膳，以保证他大脑供血，后乾隆知晓炖鸡的搀货粉皮来源于莲花山脚下的庙子村，于是，便在文武大臣面前风趣地说“没有庙子粉皮炖鸡，就没有朕写的《十全记》。

”由此在民间广泛流传出许多庙子粉皮与乾隆帝的《十全记》书的感人传说，从此，庙子粉皮这一百姓当家产品，便被推举为朝廷贡品　　庙子粉皮，选用莲花山脚下纯天然、无污染……[详细]文昌岛全鱼宴　　文昌岛是雪野旅游区的重要组成部分，集旅游、餐饮、住宿为一体，这里阳光、沙滩、草地、柳堤、竹楼，一派南国风光。

　　乘车至雪野水库，沿大坝东行至码头，免费乘坐快艇，在湖中穿行约5分钟，便来到雪野湖中唯一一座小岛——面积1.7平方米的文昌岛　　踏上文昌岛，仿佛进入了世外桃源，这里花果飘香、垂柳依依、绿草如茵，投资设置的秋千、滚筒、大型天然浴场等休闲娱乐设施，使文昌岛成了名副其实的休闲乐园。

　　文昌岛特聘微山湖厨师所作的鱼……[详细]顺香斋香肠　　莱芜香肠已有百余年生产历史莱芜香肠产于莱芜市城北三十里的著名古镇——吐丝口（现为口镇），是山东名吃之一具有营养丰富，美味清口，增进食欲，健胃理气等功能和虫不蛀，蝇不叮，久放不变质等特点，是宴宾和馈友之佳品。

　　莱芜香肠也叫南肠，做南肠，当年有大名鼎鼎的顺香斋顺香斋的创始人叫苏志亭，是济南历城人，祖上就是经营香肠的，但是生意并不是很好清朝末年，苏志亭举家迁到博山那时的博山已经是个繁荣的城市，手工业发达，作坊……[详细]。

把子肉　　1．济南的把子肉强调酱油的重要作用不放盐是选取有肥有瘦的猪肉，切成长条,用麻绳捆成一把，煮好,再放在酱油中炖（要加水）2．把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭。

而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来3．北方的“把子肉“却不加糖，长方形的大块,只是酱油八角在高筒瓦罐中炖熟火候到处，一启封香气四溢趁热连肉带汁浇在白米饭上,亦十分甘美……[详细]蒜爆肉　　蒜爆肉属于鲁菜系列，蒜爆肉是一道极具营养价值的养生佳品，出自济南，做法简单。

口味鲜美，营养丰富风味特点 　　口味鲜美，蒜香味浓，汪油包汁，色泽洁白……[详细]熬黄花鱼　　 口味：咸鲜价格：10-40元特色：熬黄花鱼是一道鱼肉软绵、烂而不糜、汤汁醇厚的菜这道菜营养丰富，做法地道，美味可口。

原料：黄花鱼1000克，猪肥瘦肉，青蒜，青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克制作方法：1．将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净；在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。

2．猪肥瘦肉切丝、青菜切段3．炒锅内加花生油、中火烧至……[详细]西红柿炒蟹　　菜系：鲁菜口味：咸酸价格：10-40元特色：菜肴金黄光亮，味咸鲜香中微有柿酸原料：海蟹700克，西红柿250克，香菜15克，大葱50克，姜50克，植物油50克，料酒10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，淀粉（豌豆）5克，香油5克。

制作方法：1．活蟹宰杀洗净后剁块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸至浅金黄色2．西红柿去皮、蒂，切滚刀块3．滑勺内加植物油烧热，放入葱姜末炒香，加入西红柿煸炒，随加盐、味精、白糖炒匀，再加……[详细]白扒鱼翅

　　菜系：鲁菜口味：鲜香价格：80元以上特色：汤汁浓郁，鱼翅软烂光亮，鲜香味醇原料：水发鱼翅200克母鸡肉，肥鸭肉，猪肘肉各25克，菜心50克，熟猪油50克，鸡油25克，精盐5克，绍酒10克，葱10克，鲜姜10克，味精0.5克，淀粉30克。

制作方法：1．将母鸡肉、肥鸭肉、猪肘肉洗净剁成小块，放入开水锅内焯过捞出，洗净血沫待用2．炒锅内加入清汤、精盐、绍酒、鱼翅，烧开后捞出沥净水分再把菜心放入锅内氽过捞出3．将鱼……[详细]尖椒干豆腐　　菜系：鲁菜口味：微辣价格：10-40元特色：质嫩芡亮，咸香微辣。

原料：干豆腐300克，辣椒（青，尖）50克，大葱5克，姜5克，料酒10克，酱油15克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，淀粉（豌豆）8克，猪油（炼制）40克制作方法：1．将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；尖辣椒切滚刀片。

2．炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色3．加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克4．再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精……[详细]肉片焖豆角　　菜系：鲁菜口味：咸鲜价格：10-40元特色：菜质细嫩，软烂鲜香。

原料：猪肉（肥瘦）100克，四季豆400克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，白砂糖5克，淀粉（豌豆）5克，酱油20克，花椒3克，味精2克，植物油30克，猪油（炼制）30克制作方法：1．将豆角择筋洗净；葱、姜均切丝，蒜切片；花椒用水浸泡后，拣出花椒，花椒水留用。

2．勺内放油烧热，把豆角放入炸至半熟倒出3．勺内放熟猪油烧热，把肉片下勺煸炒半熟，加葱、……[详细]商河马蹄烧饼　　商河马蹄烧饼历史久远，相传在清乾隆年间就已享有盛名据载，清朝末年，在县城经营马蹄烧饼的张氏家族和小街子（怀仁镇的一个村）的康氏家族，名气颇大，所制烧饼经常被过往商人带往外地和京城，故马蹄烧饼不胫而走。

　商河名吃--马蹄烧饼是用面粉、植物油、芝麻为主要原料，用特制锅炉烤制而成的食……[详细]张夏玉杏  地理标志产品　　张夏玉杏又名御杏、汉帝杏、金杏，已有2000多年栽植历史相传当年乾隆去泰山祭天的途中路经此地，远远望去满山遍野都是金黄的果子，便令随从摘来品尝，此果个大皮薄，香甜可口，芳香四溢，乾隆非常高兴，……[详细]。

莱芜白花丹参  地理标志产品　　山东省莱芜市地处泰山东麓，鲁中腹地，自古就盛产多种中药材，是国内部分中药材重要生产基地莱芜北部山区绵延几百公里，以丘陵地带为主，溪水涓流，气候适宜，光照充分，降水量充足，砂质土壤，水质无污染，地理环境和自然条件优越，是白花丹参理想的生长之地。

为保护白花丹参这一野生稀有物种，加快产业化研究开发，于一九九九年成立了莱芜市丰盛丹参研究开发中心，中心现有员工29人，其中高级职称12人，中级职称10人,技工7人，丹参研究开发……[详细]李桂芬梨  地理标志产品

　　位于殷巷镇大沙河两岸的“李桂芬梨”园内，几百株梨花竞相盛开，犹如雪霁天晴，引得不少游客前来观……[详细]章丘鲍芹  地理标志产品　　山东省章丘市辛寨乡鲍家村，有几百年种植芹菜的历史章丘当地种植芹菜的特别多，而只有鲍家村的芹菜芹香浓郁，青翠碧绿，入口微甜，是其他芹菜所无法相比的。

在集市上老百姓只认鲍家村种植的芹菜，被称为鲍家芹菜后来又被消费者亲切的称之为鲍芹，鲍芹不仅仅是鲍家村的，更是章丘市的，全国各地的朋友又称作章丘鲍芹渐渐的鲍家村民和当地政府及各界人士都认可了这个既响亮又动听的名字---章丘鲍芹。

章丘鲍芹的特点：鲍家村地处黄河冲积平原，海……[详细]济阳水晶梨　　“济阳水晶梨”已成功注册为地理标志证明商标目前，济阳县地理标志证明商标已达4件，其他3件为“仁风西瓜”、“垛石番茄”和“崔寨香瓜”，这是济阳县工商分局实施商标富农战略的又一成功举措。

“济阳水晶梨”产于济阳县垛石镇唐庙管区当地农业资源丰富，……[详细]垛石番茄  地理标志产品　　垛石番茄皮薄、肉厚、味美、色佳　　垛石番茄特色品牌基地有冬暖大棚16000个，热销北京、天津、上海、深圳等全国20多个大中城市。

2006年以来，“垛石牌樱桃西红柿”先后被农业部评定为“绿色食品-产品”、列为“国家级绿色食品生产标准化基地”2008年被认定为“山东省著名商标”济北瓜菜批发市场被农业部评为“全国农产品定点市场”2011年，“垛石”牌被中绿华夏有机食品认证中心评为有机食品。

　　济阳番茄特色品牌基地的……[详细]路家珍珠红西瓜　　珍珠红西瓜于2000年在商河县郑路镇路家村、前进东两个村引种成功该瓜个小、皮薄、瓤红、糖多、口感极佳，已成为方圆100里的特色品牌该产品于4月下旬成熟，正好填补水果淡季供应空白，是各超市和广大市民的首选。

经过多年发展，现有种植面积1千余亩，亩产3000公斤，总产量可达300万斤，欢迎广大客户前来订购……[详细]竹影海参　　孔子第七十六代孙“衍圣公”孔令贻一生酷书法，对画竹也颇有兴趣，时常约一些文人作诗绘画。

相传此菜原名“清汤海参”一次，孔令贻聚朋饮酒时，厨师用鸡脯肉剁泥制成竹节形，加入海参，冲入三套汤上席主人即景生情曰：何不以“竹影”为名，遂易其名，流传至今只见清澈见底的三套汤内，竹节绰影，玉白鲜嫩，又有海参相映游离其间，雅景供赏，富有诗情画意。

原料：主料：水发海参300克配料：鸡脯肉150克、豌豆苗2根调料：鸡蛋清2个、干……[详细]济南米粉　　以小米粉烫面，放漏床压为细丝，煮熟备用食前浇高汤、肘子或麻汁三种，各具风味……[详细]高桩馍馍　　高桩馍馍是济南历史悠久的传统面食之一。

在济南制作高桩馍馍最有名的是杨鸣友，其制作技术已传四世，有丰富的经验，在北方享有很高的声誉济南经营高桩馍馍的店家很多，清末、民初时，就有几家馍馍铺，其中较为有名的是辛亥革命时期在城里府东大街的同复昌，在西关福康街的兴圣成就有七人专门生产高桩馍馍，50年代才歇业。

20年代较有名的馍馍铺是城里县东巷的增生永和小梁隅首街的永兴和以及制锦市的兴隆居30年代以后制作高桩馍馍较有名的店就……[详细]济南香肠　　济南香肠是山东省济南市的名产，制作历史悠久，风味独特，且易贮藏，食用方便，很受欢迎。

原料配方：猪肉100千克花椒400克大花丁香面200克砂仁面150克下边桂面150克芫茴面150克鲜葱1千克鲜姜1千克麻油1千克清酱12千克制作方法：1.新鲜猪肉剔骨去皮，切成小方丁，加入花椒面、大花丁香面、砂仁面、下边桂面、芫茴面、鲜葱、鲜姜、麻油、清酱，搅拌均匀制成肉馅，灌到猪小肠中。

2.灌好后进行晾晒，晾晒20天左右，当干肠拿起……[详细]油爆双脆　　是山东历史悠久的传统名菜油爆双脆是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，油爆双脆以鸡胗为主要材料，烹饪以爆菜油爆为主油爆双脆的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴。

……[详细]御府鸭快　　主料：精鸭半只（约一公斤）配料：豆腐泡100克、腐竹100克、干贝50克、口蘑25克、冬笋50克、金华火腿100克、奶汤2公斤调料：花生油75克、鸡油15克、食盐5克、料酒15克、味精7.5克、大葱25克、姜片15克制作方法：将鸭子剁成1.5寸见方的块。

用开水汆透，洗净干贝口么洗净，腐竹泡软切成寸段，冬笋切块，火腿切片把冬笋、腐竹用开水汆透，控干水分将花生油烧热，加入葱、姜煸出香味，加入料酒、奶汤、精盐，把鸭块……[详细]山东糖煎藕麒麟马哈鱼　　麒麟是中国古代传说中的一种神奇的动物，身躯像鹿，头上有角，身上长鳞，素来是中国人民吉祥的象征。

这道菜由于样似麒麟故此得名选材马大哈鱼是品种较好的淡水鱼，鱼骨少，鱼肉嫩；加上蒜段烹调，味道相当美味　　工艺：制作这道菜最关键在于刀工首先要处理原材料，包括马大哈鱼、干蘑菇、干竹笋、鸡蛋、火腿以及调好的蛋；将它们放入类似麒麟的模子中，加水、盐、料酒、葱、参姜，再入蒸笼隔水蒸。

　　这道菜不仅美味，而且有益身心，补血且益脾……[详细]蛋酥炒面　　鸡蛋和面，擀成宽面条，煮半熟，炸至金黄色再加炒仁、肉丝、时鲜蔬菜爆炒后，加高汤煨炒上盘，带高汤同食色泽金黄，香软鲜美……[详细]高汤鸡丝馄饨

　　馄饨是济南传统风味小吃，历史悠久吃法多样，并根据配料的不同，叫法不一有清汤、高汤、鸡丝、麻汁、三鲜馄饨等，南方也有将煮好的伊面放在汤碗内，上面放上馄饨，并点缀几根菜心，称之为“云吞面”的馄饨全国各地均有制作，但以济南为上。

旧时馄饨是济南夜宵的主要品种，近代经营馄饨的店铺较多，其中有名的有兴圣成号馄饨馆、庆云号馄饨馆，按察司街一带还有一家-炸馄饨出名的饭铺，把包好的生馄饨放入大油里炸成金黄色，外酥里嫩，味道甚美……[详细]。

鸡汤饸饹　　面团用特制压床压漏下沸水锅中煮熟，捞出浇汤汁或其他卤汁（三鲜、海味）滑爽筋道，鲜香……[详细]济南萝卜丝饼　　萝卜丝饼，是济南传统的较为精细的面食品种近代，各大酒店、酒楼、饭庄均有生产30年代营业的燕喜堂饭庄，40年代末开业的聚丰德饭店，制作的萝卜丝饼都很有名。

现今，不仅济南，乃至山东及全国的一些高档酒店都生产此饼萝卜丝饼因制作工艺较为复杂，供不应求，食客喜之主料：面粉—1000克，青萝卜—600克（切丝后获净萝卜丝400克）配料：火腿15克，花椒盐20克，白糖5克，姜末6克，味精2克，葱么6克，熟猪油250克，绍……[详细]。

龙凤炒饭　　蛋清滑虾仁、葱油炒鸡蛋、鸡丝、葡萄干与大米饭混炒色泽鲜艳，米饭油亮软懦，虾仁、鸡丝鲜嫩滑爽……[详细]芙蓉烧麦　　蛋皮包虾仁馅成烧麦状，上屉蒸熟后，再拌上雪丽蛋糊，加点缀稍蒸形美，味鲜……[详细]。

豆汁粥　　白如玉，入口滑爽，喝完不粘碗，营养丰富，常与细馓子配套同食……[详细]玫瑰糖炸糕　　烫面为皮，白糖、桔饼、玫瑰酱作馅，油炸而成亦可用山楂、枣泥、豆沙为馅外酥内糯，香甜适口……[详细]八宝茶汤　　小米水磨面炒熟，加桔饼、莲子、核桃仁、红枣肉、瓜条、芝麻、青梅、白糖，开水冲搅至糊状。

色如淡茶，味香甜滑爽……[详细]圣旨骨酥鱼　　圣旨骨酥鱼看是条鱼，鱼形完整，但骨酥刺烂，鱼肉鲜香无论大鱼小鱼都可以做得骨酥味美彻底解决了“鱼如气刺反映的问题该技术依据中医传统养生理论，科学配比而成，每一道工序都是纯手工制作，现以成功开发了五香，麻辣、香辣、家常味。

主要用具是沙锅”　　具有“千年经典，华夏一绝”之称的圣旨骨酥鱼，用料考究，做法独特，头、骨、刺、鳍、尾、翅、鳞均成美味，全可随心享用而秘制的圣旨骨酥鱼头，不仅口感好，形色好，而且营养可为人喜好……[详细]。

黄家烤肉　　黄家烤肉是济南传统风味名吃，以鲜香味浓，皮酥肉嫩，肥而不腻，闻名于省内外章丘黄家湾黄秋忠的祖辈，在清代康熙初年，就在章丘老城东关大桥处经营烤肉，据今已有300余年历史，其老字号“茂盛斋烤肉铺”，民国初年改为“长胜斋”，仍在原处经营烤肉。

该店制作的烤肉，别有风味，质量高，被世人称为“黄家烤肉”黄家自祖辈经营烤肉以来，世代相传，均操此业以养家小1956年4月，黄家烤肉作为名吃参加了山东著名产品及手工艺品展销会，黄祯……[详细]长清大素包　　以油炸卤豆腐、粉条、菠菜、胡椒面、香油等拌馅，作包蒸熟。

皮薄馅足，香辣味醇……[详细]范皮笤帚　　范皮村的笤帚加工已有近300年的历史，主要品种有扫地笤帚，伙房用炊帚，扫铺用笤帚等，其规格有大、中、小，扇面10？35cm，以人工扎制而成，年产100万只以上，远销黑龙江、天津、上海、济南、泰安等地。

……[详细]李沟灵芝　　李沟有着生产灵芝的资源和条件，多年来生产的灵芝含有16种人体所需氨基酸、灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类生物碱等多种药理成份，具有保肝解毒、调节免疫、抗肿瘤、抗衰老等功能常食可延年益寿。

2003年7月被济南市食用菌协会命名为“济南市灵芝生产第一乡”……[详细]尤寨山鸡蛋　　尤寨山鸡蛋系平阴县孝直镇孔庄尤寨山传统蛋鸡，以散养为主，采食山中蚂蚱、小虫、草籽、青草，饮山泉水而产出的一种纯天然绿色产品，营养丰富，无任何药物残留，是纯粹大自然的绿色食品。

……[详细]山里人笨鸡蛋　　山里人笨鸡蛋，农家放养所产鸡蛋，无公害营养食品收购严格，保证质量……[详细]孔村大白菜　　孔村镇的大白菜栽培历史悠久根据记载已有200多年的历史其主要特点是，色泽鲜嫩，口感好，汤为乳白色，风味独特，远销湖南、四川、广州、济南等地。

2004年被认定为无公害产品……[详细]无公害鸡腿菇　　“玫乡山里人”牌无公害鸡腿菇：肉质细嫩，鲜美可口，是一种食用菌兼用菌，味甘性平，有益脾胃，助消化，清心安神，治痔、降血糖、抗癌等功效2005年1月被农业部农产品质量安全中心认证为无公害农产品。

……[详细]安城鲜食地瓜　　优质鲜食地瓜含有丰富的淀粉，可溶性糖、氨基酸、纤维素及矿物质特别含有较多的胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E、粘液蛋白、脱氢表雄酮、准生理碱性食品，有调节米、面、鱼、肉等生理酸性食品中和功效。

明李时珍在《本草纲目》中称地瓜“补虚乏、益气力、健脾胃，强肾阴”的作用据科学家研究，地瓜还具有抗癌、防癌的功效日本癌病专家研究，地瓜在所有蔬菜中抗癌作用第一由山东省农科院鲜食地瓜生产基地、全省红心地瓜第一乡安城乡生产的鲜……[详细]。

孔村炭素　　孔村镇位于济南市西南部，辖46个行政村，总面积126平方公里，人口4.1万人东靠肥城矿区，毗邻泰聊公路，国道105线、济荷高速贯穿南北，省道220线、329线临境而过，正在规划设计中的泰聊铁路、青兰高速穿越东西全境。

区位优越，交通便利拥有方圆1200亩的炭素工业园区，而且天然气管道布局合理，能源供应优势明显，炭素产业发展具备了得天独厚的条件一、 孔村镇炭素产业发展的基本情况 （一）炭素企业……[详细]圣井牛肉　　为平阴传统名吃，源于清朝年间，采用特种料理口味独特，是一种独具特色的馈赠佳品。

原料采用安城当地养殖的传统鲁西黄牛，以熟肉加工为主，产品有红烧牛肉、酱牛肉　　“圣井牛肉”已成为省内外知名食品，它是选用全国文明的鲁西南大黄牛油脂牛肉精致而成在祖传秘方使用30余种名贵中草药的基础上，又经反复实践，大胆创新增加了新品味，色泽鲜嫩，香而不腻，咸中透甜，闻者生咽，食后回味无穷，现在除畅销本省各地外，并远销安徽、河南、北京等地……[详细]。

孝直马铃薯　　孝直马铃薯基地面积1．4万亩占总耕地面积的30％本地土壤肥沃、水利条件便利，马铃薯年产达5000万公斤，不仅供应当地市场，而且还远销北京、山西、乌鲁木齐、深圳、广州等地市深受欢迎在生产中，通过大力强化无公害农产品意识教育，严格按技术规程生产，推广生物农药和肥料，对农药的使用严格按国家规定，增施有机肥，减少化肥用量，确保了产品质量。

……[详细]平阴梨丸子　　梨丸子是平阴县的历史传统名吃之一，尤以川蜜牌梨丸子为正宗，口感最为纯正梨丸子起源于清朝乾隆年间，距今已有200多年的历史川蜜梨丸子采用本地的大青梨为主要原料，以平阴特产的玫魂花制成的糖馅作辅料，加上青红丝、核桃仁、芝麻、白糖精制而成。

味道纯正，香甜可口，备受食者赞誉制做好的梨丸子，其外形似毛栗子状，呈金黄色，外皮酥脆，内里软嫩，梨味浓郁，并有浓郁的玫魂香味梨丸子曾在济南市鲁菜创新大奖赛中获……[详细]东阿豆腐　　东阿豆腐有着数百年的历史，其制作方法为用浪溪河水泡豆子，用卤水为凝固剂，故有厚、壮、实、白等特点。

可以趁热加上辣椒酱、韭菜花等调料即吃，也可和其他蔬菜如白菜、菠菜、肉、蛋、海鲜等搭配，做成家常主菜食用豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪，蛋白质的含量约为40%人体所需要的8种氨基酸，对人体特别是对儿童的身体至关重要。

……[详细]平阴豆腐皮　　平阴豆腐皮有白色、酱色两种其特点为咸淡适宜、味美可口、壮而不散东阿镇、洪范池镇的豆腐皮以酱色为主，孝直豆腐皮以丝为主，其工艺各有所长……[详细]木鱼石　　木鱼石是６０亿年前生成于长清县馒头山一带的一种珍贵石材。

总储量为１.2亿立方米，可开发量０.８亿立方米据《本革纲目石部》记载,木鱼石有“益脾，安脏气，定六腑，镇五脏”之功效，其机械物理性质和化学性质均达到或超过国家规定标准经国家科学技术部门鉴定，木鱼石含有许多有益人体健康的微量元素和矿物质，经过自来水、蒸馏水、白开水浸泡，能够析出硒、锌、铁、钻、鳃、锰、偏硅酸等多种元素。

用木鱼石制作的器皿，对抗衰老，防止高血压、……[详细]大明湖蒲菜　　大明湖的蒲菜，是济南的美蔬，早已驰名国内清中叶济南文士王贤仪，在他的《笔记》中谈到济南风情时称：“历下有四美蔬，夏蒲茭根……”夏日的蒲菜是美蔬之首。

民初《济南快览》记：“大明湖之蒲菜，其形似茭，其味似笋，遍植湖中，为北数省植物菜类之珍品”《山东通志-物产》直接称蒲菜谓“蒲笋”是济南人“日用蔬食之常品”　　当代着名诗人臧克家，青少年时期是在济南读书的，他曾为《中国烹饪》撰文，盛赞令他难以忘怀的济南饮食，其中就……[详细]。

华山莲藕　　华山镇生产的优质黄河白莲藕种植面积3000亩，主要分布在前张、北辛、坝子办事处的8个村选用品种为2001年从武汉莲藕研究所引进的鄂莲5号，利用天然黄河水浇灌；使用肥料以有机肥料为主，配合少量多元素复合肥；从不使用任何农药。

无污染、无公害、无残留，可谓名附其实的绿色产品该产品藕节短、藕瓜粗、产量高、品质好，含有人体所必需的多种氯基酸和维生素，并且有通气理肺的保健功能色质白嫩、脆中带甜，食用口感极好生吃、凉拌、熟……[详细]。

唐王大白菜地理标志产品　　唐王大白菜为“济南四美蔬”之一，营养丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等唐王大白菜中含有丰富的维生素，多吃大白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

大白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收唐王大白菜地域范围唐王大白菜保护范围位于北纬36°4600-36°5250，东经117°1500-117°1945，覆盖历城区唐王镇境内的唐……[详细]。

龙山豆腐　　龙山地处龙山文化的发祥地，这里的人们很早就掌握了豆腐的制作工艺龙山南部属于丘陵地区，出产优质的黄豆、黑豆特别是当地的地下水是制作豆腐的最佳水源龙山人做豆腐，不用膏，不用卤，就用当地的井水点浆！据说，在龙山当地西王村有两口井，一口在路东，一口在路西，两边的井相距不过二三十米远，路东的井水可以正常饮用并用来泡豆子磨浆，而路西的井水只能用来点浆出豆腐，人是不能饮用的。

这可真算得上一个奇迹了！　　后来，经过化验，只能点……[详细]平阴玫瑰红苹果地理标志产品　　平阴玫瑰红苹果发源于平阴县，因品质优、结果早、产量高、效益大，已被山西、陕西、江苏、河南、河北、辽宁、北京等八省一市引种栽培。

玫瑰红苹果为元帅系短枝型芽变新品种，1979年在山东省第七次苹果良种鉴定会上定名因其果浓红，又产于闻名遐迩的玫瑰之乡，故定名为“玫瑰红”苹果l983年获山东省科委三等奖，l987年获山东省林业厅优质果品奖。

玫瑰红苹果果实为长圆锥形，浓红色，高桩，五棱明显果形指数为0.988，果实大而整齐……[详细]河沟西瓜地理标志产品　　孙集乡河沟村种植西瓜历史悠久，源远流长，以果瓤脆嫩，味甜多汁等特点在商河县城内有较高的知名度和美誉度。

河沟西瓜获国家地理标志证明商标孙集乡河沟村自清代就开始种植西瓜，历史悠久，源远流长，以果瓤脆嫩，味甜多汁等特点在商河县城内有较高的知名度和美誉度，该村在2009年成立“河沟西瓜”协会，培育壮大河沟西瓜专业合作社，2010年注册“培义”牌商标，2011年被国家工商局认定河沟西瓜为“地理商标”。

近年来，该村通过整合村中……[详细]平阴鲜食地瓜地理标志产品　　平阴鲜食地瓜优质鲜食地瓜含有丰富的淀粉，可溶性糖、氨基酸、纤维素及矿物质特别含有较多的胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E、粘液蛋白、脱氢表雄酮、准生理碱性食品，有调节米、面、鱼、肉等生理酸性食品中和功效。

明李时珍在《本草纲目》中称地瓜“补虚乏、益气力、健脾胃，强肾阴”的作用据科学家研究，地瓜还具有抗癌、防癌的功效日本癌病专家研究，地瓜在所有蔬菜中抗癌作用第一由山东省农科院鲜食地瓜生产基地、全省红心地瓜第一乡安……[详细]。

徒河黑猪地理标志产品　　徒河黑猪以其产地和毛色而得名，历史上主要分布于横跨山东境内的徒骇河流域，以济阳县为中心产区，主要分布于济阳、齐河、临邑、商河、惠民等地徒河黑猪是在以青粗饲料为主的饲养条件下经过长期择优选留的猪种，属华北型黑猪，经专家研究，该猪种具有适应性强、繁殖力高、耐粗饲、抗逆性强、肌间脂肪含量高、肉质好等特点，是中国本土黑猪中的典型代表和最优秀品种。

徒河黑猪在古代称骇猪相传四千二百年前，大禹王疏九河来到齐地（今济阳境内），看……[详细]马山栝楼地理标志产品　　马山镇是远近闻名的中草药之乡，境内有栝楼、丹参、金银花、野菊花等100多种野生中草药，当地农民还有种植中草药的传统。

马山还是栝楼的原产地之一，庄科、焦庄村一带种植栝楼已有300多年的历史.马山是栝楼的道地产地，种植规模大，质量上乘，倍受药材商青睐栝楼种植成了当地的特色经济产业，成了当地村民重要经济来源为适应不断增长的市场需求，马山镇0结合当地地理条件提出大力发展中药材产业，优化农业产业结构的思路，积极与山东省中医……[详细]。

沙河莲藕地理标志产品　　商河县沙河乡莲藕以其质地细嫩、清脆爽口获得“国家地理标志”商标保护，成为全国首个获批的莲藕产品在历经清代的零星散户种植，到建国后的小规模公社种植，再到现如今逐步走的产业化生产路子，沙河莲藕在一代代种藕人的精心呵护下，在历经百年池藕文化涤荡后，被推向市场前沿，成为京津冀及东北地区畅销农产品，并欲打入港澳市场。

做大做优莲藕产品 需要“沙河莲藕”品牌推动　　在沙河无论是土壤因素，还是气候因素，亦或是人文因素……[详细]莱芜猪地理标志产品　　莱芜猪是华北型猪在山东境内有代表性的保种最纯和品种特征最完整的一个猪种具有适应性强、繁殖力高、肉质优良、配合力好等特性。

莱芜猪的背毛为黑色，鬃毛比较突出，肚腹比较大，外表与野猪相似莱芜猪是山东省著名的地方猪种，并于2007年列入国家级畜禽遗传资源保护名录莱芜猪莱芜猪形成历史悠久大汶口文化遗址出土的大量猪骨，经中国科学院古脊椎动物和古人类研究所鉴定，是人工饲养的家猪头骨，与现今的莱芜猪头骨比较，几乎看不出明显差……[详细]。

白云湖甲鱼地理标志产品　　白云湖甲鱼：“白云棹罢归来晚”为“章丘八景”之一历代文人墨客或在此撑船棹舟，或在此饮酒作诗，留下了许多风流佳句，称得上是厚载人文，历史久远甲鱼为白云湖的主要水产品之一，其体态肥大、味道鲜美，为章丘人待客之上品。

白云湖甲鱼产品具有：体薄片大，裙边肥厚，体色鲜亮;体质健壮、活动灵活、野性十足;蛋白质、肌苷酸含量高等特点，因此味道特别鲜美白云湖甲鱼地域范围白云湖甲鱼主要分布在山东省章丘市白云湖镇全境，涉及郑家码头、高……[详细]。

周拉扒鸡　　系章丘市饮食服务业协会会员焦其恒先生在祖传秘方的基础上，历经多年研究，经传统工艺加工而成，已有30多年的历史，在第一、二届风味名吃评选中被章丘市饮食服务协会评为风味名吃，深受消费者喜爱本品采用十多种名贵佐料，素油烹炸，陈年循环老汤精制而成，其风味独特、肉质鲜嫩、熟烂脱骨，老少适口，实为旅游、佐餐、家宴和馈赠亲友之佳品，一年四季，尤其逢年过节，刁镇及周围各乡镇的顾客络绎不绝。

……[详细]曹范小米　　“曹范”牌小米由章丘市曹范镇土特产礼品店生产经营，属青石山小米，颗粒饱满，色泽金黄，味道纯正，口感绵滑，味美浓郁，具有养肾气，除胃热，止消渴（糖尿病），利小便等功效“曹范”牌小米基地面积达到0.8万亩，全部是旱田春播、有机栽培，不施用任何化肥、农药，完全符合绿色无公害食品标准。

该产品已经通过绿色食品认证，打入济南、淄博、北京等大中城市市场，年销售10万斤以上，深受百姓青睐……[详细]水晶甜瓜　　“官庄村”牌水晶甜瓜由高官寨镇官庄甜瓜合作社生产经营仅合作社社员种植面积就达到5000余亩，带动周围村庄发展5000亩。

经过多年的栽培选育，水晶甜瓜具有肉质酥脆、细嫩多汁、甘甜爽口等优良品质2009年在山东省食文化研究会的大力帮扶下，培育生产出了无公害富硒甜瓜，产品打入天津、北京和东北市场今年举办了首届高官寨镇官庄甜瓜采摘节，由单一的生产型向生产观光体验型转变，经营效益进一步提高，亩均收入达到5000元。

……[详细]赵八洞香椿地理标志产品　　赵八洞香椿：赵八洞香椿种植历史悠久，有据可查的历史就有400多年明代大戏剧家李开先曾与明嘉靖二十四年的农历六月十五日，携其好友杨尚卿等十余人同游龙藏洞，并留下“水自石边流出冷，风从花里过来香”的诗句，可见那时的香椿就已遍植景区内外。

赵八洞香椿是章丘市的名优农产品，原产于章丘市南部著名的章丘八大景之一——“龙洞熏风日日清”的赵八洞(原名龙藏洞)而得名，赵八洞“红芽香椿”色泽艳丽、香气浓郁、营养丰富、质佳味美被誉为上品……[详细]曹范核桃地理标志产品

　　曹范核桃：曹范核桃栽培历史悠久，距今已有2000多年，有据可查的历史就有500余年曾有诗为证：“五百春秋受垂青，本草纲目传美名，壳薄仁香获盛誉，中外市场受欢迎”主要分布于章丘市南部山区的曹范、垛庄、文祖等镇，其主要特点：壳薄、果大、肉厚、用手捏开即食。

曹范核桃地域范围曹范核桃的地域保护范围为山东省章丘市曹范、垛庄、文祖三乡镇境内地理坐标为：东经117°18′20〞—117°36′55〞、北纬36°26′17〞—……[详细]鲍家芹菜地理标志产品　　芹菜分为中国(本芹)类型和欧美(洋芹)类型两类。

洋芹亦称西芹，为芹菜的一个变种，目前从国外引入许多品种在沿海大城市推广栽培洋芹与本芹形态上差异很大，本芹叶柄细长多中空、纤维较多、香味浓，主要供炒食或调味用洋芹(西芹)叶柄肥厚而富肉质，实秆，十分爽脆，香味淡，具甜味，口感不如本芹。

主要供生食、也可炒食制汁或加工罐头鲍家芹菜因其产地是山东省章丘市辛寨乡鲍家村而得名，当然属于本芹，其药用、食疗价值及烹调方法，不必赘述……[详细]文祖花椒地理标志产品　　文祖花椒: 章丘种植花椒的历史悠久，据考证，早在北魏时期就有栽植花椒的记载，明代嘉靖年间已开始大量栽植，之后常种不衰。

文祖花椒是章丘市的名优农产品，产地集中于章丘市风景秀丽的南部山区，该区域属泰沂山脉余脉，周围群山环抱，空气清新，山头绵延起伏，海拔高，昼夜温差大，非常适宜花椒生长品种主要以大红袍、小红袍两个品种为主，其中，尤以大红袍花椒粒大、色艳、味浓、肉厚、外鲜红、内淡黄，质量最好。

文祖花椒地域范围文祖花椒的地域……[详细]明水白莲藕地理标志产品　　明水白莲藕: 明水白莲藕是济南著名特产，产自明水百脉泉头一带，以洁白如玉、质地细嫩、块大脆甜、嚼后无渣而闻名天下据考证，早在战国初期即有种植。

它与驰名中外的明水香米同起源于鲁中名泉“百脉泉”，泉头的明水东门(现百脉泉公园)、西门(现眼明泉公园)一带为最初产地，距今已有3000余年的栽培历史，曾有诗为证：“绣江之水清如许，荷花香接稻花香”药书记载，白莲藕生则性寒，熟则性温。

生者能凉血止血，清热止渴，治咳嗽咯血、热病……[详细]清汆赤鳞鱼　　清汆赤鳞鱼是著名的泰山传统名菜泰山赤鳞鱼又叫螭霖鱼，是一种珍贵的野生鱼类它产于泰山深潭之中，尤以西谿黑龙潭所产者最佳，曾是清代贡品泰山赤鳞鱼肉质细嫩，肥而不腥，含有较高的蛋白质和脂肪，滋味极美。

关于此鱼，史书曾记载：“将于暴于暑天之日下，不到一个时辰，即化为油”据说，清代乾隆皇帝曾多次游览泰山，每次必食此鱼因而，从清朝开始，泰山赤鳞鱼日益出名，列为泰山名菜之首，驰名中外现在，中外来宾游泰山时，也非常喜欢品……[详细]。

北菇扣鹅掌　　北菇扣鹅掌是选用法国鹅掌和长白山野山菇制成，入沸水汆透，放入七成热的油中炸成深红色，再用清汤及调味品兑成汁，浇上，上笼蒸两小时至酥烂此菜色泽明亮，鲜香醇厚，回味无穷，有养颜美容的功效，是济南的传统特色菜。

……[详细]湖菜鸡块　　湖菜鸡块集大明湖名蔬于一体，配以鸡脯肉，佐以精盐、酱油、葱椒绍酒、味精、葱、姜、蒜等调味，构思新奇，制作精细，鲜嫩爽口，清香不腻，是时令很强的名肴湖菜指旧时济南大明湖所产之茭白、蒲菜、白莲藕、莲子、白荷花。

茭白是水声植物菰的嫩　茎，其质地嫩脆，营养丰富蒲菜乃香蒲之嫩芽，其形似菱，其味似笋荷亦称莲其茎（藕）、果（莲　子）、花（荷花）、叶（荷叶）在济南菜中占有很重要地位藕有七孔，肉白味甘莲子，莲房中所出，去其……[详细]。

大舜宴　　大舜宴是济南舜耕山庄根据“舜耕于历山”的历史，结合当地特产，运用鲁菜的烹调技法设计研制而成的特色宴席之一其菜点设计由果品、冷荤、热菜、面点四部分构成果品以我国远古时已有的品种为主；冷荤菜肴由一个凤凰拼盘和八个瑞鸟小拼盘构成；宴中所有热菜、面点均有历史典故；整个宴席仿古而不失其新颖，展示了浓厚的地方特色。

……[详细]九转大肠　　九转大肠是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。

此菜是清朝光绪初年，由济南“九华楼”首创，此楼烧制的大肠下料狠，用料全，先煮熟焯过，后炸，再烧，出勺入锅反复多……[详细]甜沫　　甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。

在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的“招牌”名优小吃传说明末清初，因天灾战乱，大批难民纷纷拥入济南，有一家田姓小粥铺，经常舍粥赈济，灾民互相传告，来粥铺喝粥救命者增多粥铺难满众求，便在粥内加入大量的菜叶并咸辣调料。

灾民每当端碗盛粥前，见煮粥的大锅内泛着白沫，便亲切地称之为“田沫”，就是田老板赈舍的粥时有一外地来济赶考的落……[详细]炸荷花　　炸荷花是济南的著名特色小吃，以荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神独步天下。

荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片；豆沙馅分成二十四份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好；面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊；炒锅烧热，将再将炸过的荷花片投入重炸一下，边炸边用手勺拨动，炸见荷花片呈浅黄色时捞出，撒上糖桂花即成。

……[详细]辣子鸡块　　济南辣子鸡块是以快炒和脆嫩著称主要原材料是鸡肉块，其他配料还有花生、红辣酱、白糖盐、酱油、葱、参姜、大蒜、食用油、小苏打等，这样烧成的鸡块颜色鲜亮、入口香嫩，同时花生香……[详细]。

炸螺丝糕　　炸螺丝糕是济南的一种传统精美小吃，皮脆内嫩，葱香浓郁传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来为了满足济南当地人民口味，糕的原材料进行了改良，咸香的口味立刻受到了中国北方人民的喜爱从此生意兴隆，人们甚至将此糕叫为“徐氏螺丝糕”。

之后很多餐馆仿效此糕，从此油炸螺丝糕就成了济南的传统特色小吃……[详细]荷花粥　　荷花粥含有皮素和樨草素等成分，具有清香化痰，清暑宁神作用《罗氏会药医镜》上说：“荷花清心益肾，黑头发，驻颜色”，是镇心益气、驻颜轻身的美容药食佳品。

取荷花末二十五克(鲜荷花瓣阴干后研细威末)，粳米一百克将粳米淘洗干净后加适量清水煮粥，粥熟后将荷花末加入，再煮两分钟待温热服此粥具有清暑热，散瘀血，美容养颜之功效常服本粥能起到驻颜益色，祛病延年的作用能清暑、散淤血，减肥，宁心益气。

花卉不仅具有沁人心脾的芳香与赏……[详细]焖炉烤鸭　　焖炉烤鸭是山东济南的特色特色菜，济南烤鸭，历史悠久焖烤鸭子之前，先将秫秸等燃料放进炉内点燃，使炉膛升高一定温度，再将其灭掉，然后将鸭坯放在炉中铁罩上，全凭炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。

中间不能开炉门，也不能移动鸭子，一次放入，一次取出由于这种方法的特点是鸭子“不见明火”，在烤的过程中，炉内的温度先高后低，温度自然下降，火力温而不烈，空气湿度大，因而鸭子受热均匀，油脂水分消耗少，皮和肉不脱离。

烤好的鸭子成品呈枣红色……[详细]麒麟鳜鱼　　麒麟鳜鱼是山东济南的特色菜麒鳞是中国古代传说中的一种动物，形状象鹿，头上有角，全身有鳞甲，有尾古人以此动物象征祥瑞此菜因形似麒鳞，故名鳜鱼为五大淡水名贵鱼之一，毛刺极少，肉呈蒜瓣状，质地细嫩，味道鲜美。

中医认为其味甘性平，具补气血、益脾胃的功效，可用以治虚痨嬴瘦、肠风泻血等症此菜制作关键在于刀工处理，将鳜鱼、冬菇、冬笋、鸡蛋皮、火腿、鸡蛋糕加工制成“麒麟”状，加清汤、精盐、南酒、葱、姜、味精、猪油入笼蒸制而……[详细]。

莱芜姜酒　　　莱芜姜酒，是以全国名贵特产“莱芜生姜”为主要原料，配以山东大枣等辅料,经过严格工艺流程生产出来的1986年曾被国家轻工业部推荐为五大新名牌酒之一莱芜姜酒属低度、营养、保健、佐料型酒生产姜酒所用鹏泉水的营养素含量可与青岛崂山矿泉水相媲美。

所用生姜具有抗老防衰、抗癌防癌之功效姜酒中所含挥发油是促进血液循环的主要成份，能发汗解表，抗菌抗衰老、抗疲劳，所含的姜辣素能刺激胃液分泌和肠管道蠕动，其他大量的含氮物质、糖类……[详细]商河老豆腐　　商河老豆腐制作精良，吃法讲究，风味独特，很受家乡人的喜爱。

名字叫“老豆腐”，实则是“嫩”豆腐那豆腐有多嫩？洁白晶莹，韧而不松，舀起一勺来，哧溜一下就到了嗓子眼，细腻滑爽，柔若无物所以，以前走村串巷卖老豆腐的，都是肩挑着担子一头是瓶瓶罐罐，装满了各种调味品，另一头则是刚出锅的老豆腐。

老豆腐要当天做当天吃才鲜美，所以，做老豆腐的人家，半夜里就要起床开始劳作，豆腐出锅正好天亮，将新鲜的豆腐放到特制的保温桶里，早早地挑……[详细]张坊核桃地理标志产品　　商河县张坊乡老董村村支书董召亮看着眼前抽出嫩芽的核桃园高兴地说道。

据他介绍，目前他们村已有核桃树 110亩，几乎家家户户都种了，他自己就种了7亩多据了解，张坊乡目前核桃种植面积已达 3600亩，覆盖到该乡 27 个行政村，是黄河以北最大核桃基地今年以来，张坊乡结合本地农业生产特点，加大农业产业化结构调整力度，张坊乡党委政府经过多方考查，反复论证，决定种植抗旱能力强、经济效益高的平原薄皮早食核桃。

目前，张坊……[详细]商河大蒜地理标志产品　　商河县地处山东省西北部，位于东经 116°58′—117°26 北纬 37°06′——37°32′之间，隶属济南市，是济南市的北大门东靠滨州市的惠民、阳信，公路直达渤海沿岸；西与德州市的临邑毗邻，距津浦铁路及德州市90公里，南临济阳县，到济青、京福高速公路70公里，距济南国际机场50公里，北与德州市的乐陵接壤，公路畅通京津。

省道s248线(商河至济南路段为双向六车道一级公路)纵贯南北,s316线横跨东西,全县公路通……[详细]唐王道口大白菜地理标志产品　　营养丰富 富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。

　　营养价值：大白菜中含有丰富的维生素，多吃大白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果大白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收它的实用价值：中医认为大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。

民间也常说：鱼生火，肉生痰，大白菜豆腐保平安　　“唐王大白菜”经过农业部初……[详细]明水香米地理标志产品　　地域范围　　　明水香米，因产于济南章丘市明水镇而得名，是山东省的著名特产之一特定品质　　 明水香稻稻粒微黄，颗粒饱满，米质坚硬，色泽透明，油润光亮，香味浓郁，沁人心脾。

其香味之浓，为其他香米所不及，此为明水香稻之最大特点，是由明水香稻品种本身之种性所致，更与当地特殊的水质和土质紧密相关文化典故　　　　明水香米用来蒸米饭、煮稀饭即使盖锅盖，仍香气四溢，民间有“一株开花几里香，一家煮饭香全庄”的赞誉。

……[详细]香菜馅儿馄饨　　馄饨是人们很喜欢的一种美食，那么你知道如何做香菜馅儿馄饨吗？下面我们就教你香菜馅儿馄饨的具体做法，快看看吧！用料：瘦猪肉--3两 、鸡蛋--1个、馄饨皮--1斤 调料：香菜--2两、生姜--1两、干辣椒--2个、干花椒--若干粒、花椒粉--0.5汤匙、胡椒粉--0.5汤匙、高汤精--1汤匙、料酒--2汤匙、酱油--1汤匙、醋--0.5汤匙、香油--1汤匙、虾皮--1两、紫菜--1两 ……[详细]

即食阿胶糕　　傅方 即食阿胶糕—传承中华养生之道，创新健康美食时代 即开即食，好吃不用熬，营养看得见 傅方 即食阿胶糕的优点：------------------------------ ------------------------------ （1） 采用正宗东阿产阿胶作为原料，保留了阿胶的地道品质；（2） 服用方便，即开即食，彻底解决了阿胶服用需砸碎烊化等方面的麻烦；（3） 采用传……[详细]

济南肴鸡　　济南肴鸡是济南著名食品，至今已有200多年的历史原料配方：小公鸡(每只1.25千克)10只盐、红曲、丁香、大茴香、草果、桂皮、白芷、良姜、大葱段、整花椒、姜片适量 制作方法：1.将鸡宰杀煺毛，开膛去内脏。

将翅膀、鸡腿盘起，放入盐水中腌渍24小时，洗净，用大葱段、姜片、花椒各少许塞入鸡腹内2.将老卤烧开，再将全部香料(红曲、葱段、姜片、盐除外)用布袋扎好，一道放入卤锅内，……[详细]商河老粗布地理标志产品

　　商河老粗布国家非物质文化遗产手织老粗布，是几千年来劳动人民世代延用的一种纯棉手工纺织品，1000多年前就在商河大地产生，明清民国时期达到繁盛它选用具有浓郁的乡土气息和鲜明的民族特色在当今崇尚绿色，回归自然地消费潮流中，它所具有的纯棉质地、手工织造、民族图案、古老民间工艺等特点尤为珍贵。

老粗布质地柔软，透气吸汗，肤感舒适，冬暖夏凉，抗静电，防螨止痒，持久耐用，色彩古朴大方，传统时尚，实为绿色环保健康佳品商河孙集老……[详细]山东抽纱刺绣品　　刺绣是中国艺林中的奇葩，它源渊流长，始于四千年前的尧舜时代，现已发展成为独具民族特色的工艺品.目前我国的著名绣种有苏绣,湘绣,粤绣,蜀绣和鲁绣。

　 鲁绣，是山东刺绣的总称，包括济南、潍坊、烟台、青岛等地的绣品其主要特点是：构图简练朴实、色彩明亮对比强烈，针法粗细相间，极富装 饰性和立体感其代表产品主要有花鸟、书法、人物鲁绣凭其工艺精湛、构图和色彩迷人受到了全世界人们的宠爱。

早在两千年前的汉朝，鲁绣就通过丝……[详细]玉记扒鸡　　济南人有句口头禅：吃鸡还是玉记　 玉记扒鸡店的扒鸡，骨酥肉烂，鸡皮完整，肉质肥嫩，色泽红中透亮手提鸡腿一抖，则肉骨分离；玉记扒鸡具有特殊的诱人香味，嗅之香气扑鼻，食之回味无穷。

　 制作玉记扒鸡，一锅一般以百斤鸡为量下料把鸡宰好脱毛，盘好鸡身涂一层稀饴糖，下入七八成熟的热油中炸成金黄色捞出沥干油，将老汤放锅内烧开，撇去浮沫，再加酱油、精盐、口蘑、生姜，摆好鸡，再少加清水，放入用洁布包好的五香药料，鸡上面用……[详细]。

奶汤鸡脯　　“奶汤鸡脯”是山东济南市一道有名的汤菜俗话说：“唱戏要好腔，厨师要好汤”这说明制汤是厨师的基本功，也说明汤在酒席中的重要地位关于汤菜的由来，还有一个掌故相传，战国时孙膑与庞涓交战，布下“迷魂阵”，魏军入阵后三天三夜未出，后得一老人授一解药，庞涓命令随军厨师用大锅熬制成汤，加入药引子——醋，并加盐调味。

将士们饮服后，头脑清醒，逃出此阵从此汤菜就流传下来鲁菜中的汤，即高汤，常用作调味品，现……[详细]金家羊汤　　金家羊汤：莱芜民间名吃，选用莱芜山区放养的山羊，采用独特配方，全羊煮制而成汤清肉嫩，不肥不腻，不腥不膻，味道鲜美，营养丰富，是闻名省内外的特色名吃。

羊肉性温，滋阴壮阳，是秋冬季进补的最佳食品之一现已推出真空包装的羊汤、羊蹄、酱牛肉、牛肉干和药膳牛肉香肠等旅游商品，可供游客选购、馈赠亲友……[详细]莱芜炒鸡　　莱芜炒鸡以其味醇、质朴、实惠的风格，吸引着来自四面八方的食客。

吃莱芜炒鸡又成了当今莱芜餐饮市场上又一道亮丽的风景线，它不仅在当地异常火爆，而且现已开设到周边的泰安、临沂、新泰、博山等地说起莱芜炒鸡的由来，最早兴起于位于莱城东北方的夹岭山此山是莱芜通往著名瓷都博山的必经之地，由于这段山路蜿蜒崎岖，重山叠嶂，人烟稀少，致使过往的司机、路人就餐困难。

当地头脑灵活的人看准了这一商机，在风景秀丽的宽阔地带搭起草棚……[详细]东阿酱菜　　东阿酱菜（五香疙瘩、包瓜） 东阿镇生产的酱菜五香疙瘩、包瓜，有130多年的历史，是远近闻名的土特产之一，曾远销江南苏州、杭州、常州、无锡等地。

在1983年同类产品评比中，曾被评为省供销系统优质产品五香疙瘩：选用个大、无伤疤的菜疙瘩为原料，去皮劈开，反复腌制，晾晒，搓匀五香面，闷缸数月加工而成具有肉肥、无渣、软脆、咸甜可口，食后余香绵长，五香味浓等特点。

包 瓜：选用五成熟甜瓜为原料，先开……[详细]平阴黄桃　　平阴县地处济南西郊，国道105.220线.济荷高速公路贯穿全境，交通便利黄桃生产地 北依黄河，南水北调干渠穿境而过，气候湿润，土壤以褐土为主，全年平均气温13.65c ，年平均降水量700mm ，极适宜林果种植，是著名的中国玫瑰之乡，优质苹果主产区。

2003年以来，该县平阴镇开始在黄河滩区种植罐头加工型品种--黄桃，并把它作为一项富民产 业近几年已发展2000亩，品种以金童系列为主其中金童5号种植面积最大，涉及……[详细]锅塌蒲菜　　锅塌蒲菜－－色泽金黄，香气扑鼻 风味特点1、“锅塌”技法为济南厨师所首创，早在明代就有记载。

“锅塌”即是先煎后塌，将味汁收入菜中质品色黄质嫩，味鲜醇厚2、蒲菜为济南名产它是香蒲的嫩根部，色白质细，脆嫩味美《济南快览》载：“大明湖之蒲菜，其形似菱，其味似笋，遍植湖中，为北方数省植物菜类之珍品”蒲菜锅塌，色泽金黄，香气扑鼻，济南游客无不争先品尝。

主料辅料蒲菜200克、味精2克、精盐25克、姜丝2克、熟猪油200……[详细]脆鳞鱼　　脆鳞鱼－－口味浓郁，味透肌里，带鳞而食，别有风味 脆鳞鱼，济南名吃，是在继承传统菜肴酥鱼的基础上，经过改进、发展而来的。

此菜选用鲤鱼一尾，去鳃、取脏，保持鳞片完整调味品有精盐、味精、南酒、白糖、酱油、醋、干辣椒、白芷、香叶、花椒等经小火长时间加热至味透鳞脆特点：口味浓郁，味透肌里，带鳞而食，别有风味……[详细]大明湖鱼藕

　　大明湖鱼藕－－光泽鲜艳，色彩缤纷，鱼片鲜香软嫩，藕粉冻滑嫩爽口，食之余香满口，回味不绝 大明湖鱼藕，济南名菜原料选用：济南市大明湖所产黑鱼（1.5斤左右）、荷花、莲子、藕粉等烹调技法：藕粉及黑鱼皮加入琼脂（冻粉）、菠菜汁制成绿色的冻状，将用高汤蒸透的莲子及鲜荷花瓣点缀于鱼皮藕粉冻中，鱼片及鲜荷花瓣烹调好后盛在装有鱼冻的深盘中。

口味特点：菜品光泽鲜艳，色彩缤纷，鱼片鲜香软嫩，藕粉冻滑嫩爽口，食之余香满口，回味……[详细]油旋　　济南传统精细风味小吃清道光年间，济南城里就有油旋经营油旋葱香浓郁，外酥内嫩，很受欢迎，流传至今油旋是一种旋涡状葱油小饼，刚出炉的油旋色泽金黄，内软外酥，葱香扑鼻。

油旋最早出现在济南是清朝时期相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟（今齐河县）去南方闯荡时在南京学来的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味，一直传承至今清代顾仲编著的《养小录》中这样记载油旋的制作：“和面作剂……[详细]。

清汤全家福　　济南名菜多用于老人寿诞、新婚喜庆、婴儿弥月、合家团聚的喜庆宴席此菜用清汤调制，故名清汤全家福山东菜对清汤的调制有独到之处，千百年来，素享盛誉清汤用猪肘子、母鸡、肥鸭为原料，先用旺火后用文火炖煮，经两次清哨后，清澈见底，汤鲜味醇。

以清汤为调料，配以海参、鱼翅、鱼肚、蹄筋、鸭腰、鸭肝、鸡胗、虾仁、猪腰子、猪黄管调制而成的清汤全家福，集多料于一馔，汤鲜味美，常作为高档宴席的压桌菜……[详细]奶油蒲菜　　奶油蒲菜是济南传统风味汤菜之一。

此菜色泽乳白清雅，菜质脆嫩，汤鲜香醇，是高档宴席之上乘汤菜此菜使用的蒲菜亦称“蒲笋”，是多年水生草本植物我国各地均有出产，大部分为野生它暮春时候生的嫩根，剥皮后可做为蔬菜食用，人称“蒲菜”或“蒲根”……[详细]。

辣味酱爆蛏子　　配　　料：蛏子（洗净烫开口，去膜泡洗后滤干），红／黄甜椒切丁，辣椒／蒜／姜切片，葱切段蒜蓉豆辩酱一茶匙，蚝油一茶匙，泰国辣酱一茶匙，米酒一茶匙，生抽一茶匙，味精少许……[详细]海鲜扒豆腐。

凉瓜排骨潘氏手工老粗布　　济阳县自公元 1129 年置县 870 多年来，传统的纺织品是土布（又名：老粗布），据《济阳县志》载：清朝光绪（1875-1908）年间，济阳所产的土布，品种繁多、质地优良，其中以“曲堤大布”最为著名。

“曲堤大布”又以“花布”为尤“花布”经十几道工序制成，色彩艳丽、图案工整优美、极富装饰性，具有浓厚的地方艺术风格潘氏手织粗布系久负盛名的“曲堤大布”的一个分支，生产历史悠久宋末元初，曲堤一带就生产土布，最初……[详细]。

心佛斋素菜　　东第一家素菜老店心佛斋素菜馆，由佛教居士张洪恩1920年创办心佛斋素菜讲究选料和造型选料以豆制品、油皮面筋、山药为主，配以香油、花生油、砂仁、豆蔻、丁香、白芷等30余种油料及药料精制而成菜的花样很多，有素香肠、素南肠、素肚、素南肚、炸鹅脖、荷叶肉、罗汉菜、烤鸭条、五香面筋、黄蘑鸡等十几个品种。

心佛斋素菜工艺严格地道的小磨香油，专门定做的口蘑酱油，绿豆淀粉，鸭条用柏木锯末熏烤，黄蘑鸡用手撕黄蘑，且黄蘑过油时掌握……[详细]草包包子　　30年代，泺口镇人张文汉，童年在泺口继园饭庄拜名厨李安为师由于生性憨厚，终日烧水、择菜、干杂活，无声无息，故师兄弟间皆戏之为草包。

1937年，草包全家从泺口逃难进济南，在西门里太平寺街南段路西租了两间店房，专营包子，取店名为草包包子铺由于为人诚实和气，包子质量上乘，顾客盈门，生意兴隆后张又托友在大观园北门里西侧租房营业，时置日伪时期，终不堪恶霸0，只得迁到普利街冉家巷口泰康食物店东邻开业。

解放后几经周折，草包……[详细]便宜坊锅贴　　锅贴，早在清朝初年已经成为济南人喜爱的一种传统食品便宜坊锅贴由天津人张月祥创办张月祥自幼在天津便宜坊饭馆当伙计1926年因天津发大水流落到济南，在纬四路云亭饭馆当伙计。

1933年他联合戴长仁等6人，集资银元1200元，买下经营不善的治梅斋饭馆，在经三纬四路开设便宜坊饭馆并选中锅贴作为饭馆的主要食品锅贴，既可当主食、又可当菜吃，贫富皆宜；较大众化便宜坊的锅贴，制作讲究，皮薄、馅多，有：三鲜馅、猪肉馅、素馅三……[详细]。

莱芜吊炉烧饼　　 莱芜吊炉烧饼呈“椭圆型”，上层“洒着细细的芝麻”，薄且香脆，当中有“很大的空心部分”，下层“软中带脆”，“百吃不厌”咸的“夏天是韭菜馅，冬天是白菜馅”，咬下去“满口溢香”，“味道那叫棒”！……[详细]。

莱芜黑猪  地理标志产品　　莱芜黑猪以其耐粗饲、抗病强、产仔多、瘦肉率高、肉质醇香而闻名全国，素有“国宝”之称，与莱芜大黑山羊、黑鸡、粗毛型长毛兔一起并称为莱芜“三黑一白”，闻名全国全区年各类牲畜饲养量180万头（只），家禽1000万只，肉蛋奶总产3.3万吨，形成了全国著名的瘦肉猪生产基地和华东地区最大的兔毛市场。

莱芜黑猪是华北黑猪的典型代表其骨架粗壮，体质结实；头长嘴直，耳耷至腮部；胸部窄狭，肋部丰满，背稍凹垂腹；四肢健壮，尾粗而长直；……[详细]莱芜大红袍花椒　　莱芜大红袍花椒，椒皮厚实，色泽鲜艳，香味浓郁，与生姜、大蒜、鸡腿葱并称为莱芜“三辣一麻：，麻辣九州，香飘四方。

现全区花椒种植面积达到16万亩，总产0.8万吨莱城区先后被命名为“中国生姜之乡”和“中国花椒之乡”……[详细]莱芜三辣　　莱芜三辣——生姜、大蒜、大葱 驰名中外，莱芜生姜、大蒜及其加工产品被评为“-绿色食品”，产品远销全国各地和日本、韩国、美国、东南亚等二十多个国家和地区，颇受国内外客商的青睐。

莱芜生姜有两千多年的种植历史，封建社会曾是朝庭的贡品莱芜生姜以其姜块肥大、皮薄丝少、辣浓味美、色泽鲜润而著称，富含多种维生素，既是美味品，又是保健品，民间有“冬夏吃生姜，不劳医生开药方”之说莱芜白皮蒜瓣大、产量高，质细辣味香，具有防病保健之……[详细]。

莱芜生姜  地理标志产品　　生姜是一种多年生植物,它的根被用来生产生姜调味品、竹芋粉（一种淀粉）和姜黄传统中医把生姜用来治疗消化不良、呕吐及咳嗽，已有几千年的历史了印度医学认为生姜对消炎很有疗效生姜对人体的消化系统具有疗效，它可以增强消化肌，保护胃不受酒精或非类固醇消炎药对它的刺激。

父母们就常给小孩服用姜汁啤酒，用于消除胃疼虽然人们对生姜如何控制反胃不清楚，但是都知道它能缓解呕吐莱城区的生姜产业被确定为“国家星火区域性支柱产业”，莱……[详细]莱芜烧饼　　没什么特别的材料,椒盐面团油,主要是烤制的家什比较特别,是个类似镂空抽屉样的炉子.期间还要不停的翻烤,刚出锅的最好吃，酥酥的有点椒盐的味道 凡在济南住上一年两年的人,没有不知道莱芜烧饼的(白领、小资除外)。

几乎所有小羊汤馆都供应莱芜烧饼,挂炉烧饼外焦里嫩莱城区牛泉镇大庄村有三分之一的人在外面打烧饼，不但使“莱芜烧饼”名扬四海，而且全村靠打烧饼一年“打”回１０００多万元，人均增收３００元大庄村有３３７６口人，耕……[详细]。

棋山炒鸡　　　莱芜炒鸡以其味醇、质朴、实惠的风格，吸引着来自四面八方的食客吃莱芜炒鸡又成了当今莱芜餐饮市场上又一道亮丽的风景线，它不仅在当地异常火爆，而且现已开设到周边的泰安、临沂、新泰、博山等地…[详细]。

白花丹参　　山东省莱芜市地处泰山东麓，鲁中腹地，自古就盛产多种中药材，是国内部分中药材重要生产基地莱芜北部山区绵延几百公里，以丘陵地带为主，溪水涓流，气候适宜，光照充分，降水量充足，砂质土壤，水质无污染，地理环境和自然条件优越，是白花丹参理想的生长之地。

……[详细]莱芜板栗　　山东省莱芜市境内栽培历史悠久，《嘉靖莱芜县志》有“莱盛板栗”之记载主要产地为莱城区大槐树乡，产量约占全市一半，……[详细]莱芜白皮蒜　　莱芜栽培大蒜历史悠久，一九三五年种植大蒜面积已达一千四百亩。

目前，大蒜种植面积每年都在10万亩以上，产量15万吨莱芜大蒜以白皮质量最佳白皮蒜又分为两个品种，即“大白皮”和“四六瓣”莱芜白皮蒜的特点是：蒜瓣大，蒜头蒜苔产量高，质细辣味香，抗寒力强，休眠期长，耐贮藏。

一九六二年开始外调出口，在国际市场享有一定信誉莱芜大蒜遍及全市，畅销国外和全国各地，深受中外顾客赞扬……[详细]莱芜鸡腿葱  地理标志产品　　莱芜鸡腿葱属山东土特产品，是著名的“莱芜三辣”之一，是我国众多大葱品种中独具特色的优质地方品种。

莱芜鸡腿葱种植历史悠久，嘉靖莱芜县志、莱芜县乡土志就有葱的记载，1960年全国姜、蒜、葱生产规划会议在莱芜召开莱芜鸡腿葱2003年获得国家原产地标记注册，2013年被列为农业部农产品地理标志登记保护产品，地理保护范围涉及牛泉、高庄、雪野、里辛、颜庄等13个镇（街道办），总面积50000亩。

鸡腿葱植株矮小、粗壮，株高60-……[详细]莱芜羊汤　　羊汤是莱芜特色名吃，加工制作考究,选用放养的上等山羊，采用独特的秘方精心煮制而成，其特点：汤色乳白，肉质细腻，味道纯正,不腥不膻，色香味俱全，号称“中华第一汤”，属纯正绿色食品。

它选用莱芜山区放养的山羊，采用独特祖传特制秘方，全羊煮制而成羊肉汤原汁原味，水脂交融，质地纯净，鲜味爽口，开胃健脾吃在口中，鲜而不膻，不腥，香而不腻，烂而不糊，不仅是一道适口的美食，而且还有许多药膳功能，具有温中散寒、强筋壮骨、健脾养胃、……[详细]。

雪野鱼宴　　主要以雪野湖产的花鲢、鳜鱼、甲鱼、鲫鱼为主，并辅之以河虾、河蟹等湖鲜，特色菜有红烧鲤鱼、温炖鳜鱼、清炸串条、鲫鱼汤、甲鱼汤、鲳鱼汤及各种湖鲜特别是用正宗的雪野湖花鲢鱼头做成的雪野鱼头汤，取甘甜的泉水，配以独特的佐料，以木炭慢炖缓熬，肉质细嫩、汤洁白如乳，色鲜味醇，具有清心明目、壮腰健肾之功效，已成为远近闻名的地方名吃。

……[详细]糖酥煎饼　　　糖酥煎饼是济南特产，是在普通的小米糊中添加白糖和香精，即可增加风味，又可防止饼回生变硬　　制作方法 1.制糊：将小米面用水浸泡后，加适量白糖和香精，搅拌成糊状，面与水的比例为10∶8～9……[详细]。

济南面塑　　面塑俗称“捏面人”它以糯米面、富强粉为主料，调入不同色彩的颜料和防腐剂，用手指和简单工具--剪刀、梳子、箅子、竹针等，塑造各种栩栩如生的塑像内容多以表现历史人物、戏曲人物和神话故事为主，同时也塑造现实生活中的风土人情，是深受人民喜爱的民间工艺品之一。

……[详细]历城核桃  地理标志产品　　核桃在历城区的栽培具有600多年的历史，是济南干果出口的主要品种，“鸡爪绵”和“纸皮”核桃最为著名核桃以营养丰富著称于世，被人们誉为“保健食品”对人的大脑神经有益，是一种滋养强壮药，适用于肺虚久咳，气管喘息，病后虚弱等症。

它作为济南的特产，远销欧洲诸国栽培历史悠久，距今已有2000多年的栽培历史据乾隆36年历城县志记载：县内就广泛分布上百年的核桃树目前在柳埠镇的亓城、李家，仲宫镇的刘家，西营镇的上降甘等村均……[详细]明湖藕

　　　　明湖藕又叫白莲藕，藕肥大肉厚，含水分多，质嫩而脆，味微甜，是时鲜水果，可生食、拌食、甜食、脆嫩的“水晶藕”、“姜拌藕”、酥香的“炸藕盒”，是济南家家户户喜做的菜肴　　莲子有干、鲜两种，鲜莲子可生食，也可做“莲子羹”，清香爽口；干制的莲子，经过涨发，去掉味苦的莲蕊，可做成“冰糖莲子”、“蜜汁莲子”。

鲜嫩碧绿的荷叶，先用水略烫，加盖煮皱，凉后加糖，名曰“荷叶粥”，是济南夏令著名小食品再有将鸡、鱼、肉，掺以炒米，调……[详细]西营仙桃　　　西营镇由于其独特的地理条件，山里昼夜温差大，所产仙桃糖份含量高、味道纯正、色泽鲜亮，而且富含多种维生素和氨基酸，营养价值极高。

是老少皆宜的上等果品……[详细]红荷包杏　　　原产山东省历城县山区，1985年从山杏中选出并大面积推广该品种在历城地区五月中、下旬成熟平均单果重50克，最大70克，汁多，肉细，味香甜，果皮、果肉桔黄色，离核，品质上等。

……[详细]白沙果花生　　　长清县是一个半山区，有适应花生种植和生长的沙质壤土和黄河淤积沙壤土及种植花的传统习惯，因此，为发展花生种植业打下了良好的基础几年来，在各级领导的重视下，生产量逐年提高，而花生品质好，质量高，以独有的品质特点享誉国内外。

……[详细]长清柿子　　　长清县(现今的长清区)柿树栽培历史悠久，距今已有1000多年的历史柿子含糖量高，味美而营养丰富，用途很多除生食外可制成柿饼、柿干、柿糕现代医学研究认为柿果具有降血压、治胃病、解酒毒的功效，柿饼霜可治喉痛与口疮。

济南的柿饼除当地食用外，还批量出口香港、东南亚、日本、西欧等10几个国家和地区……[详细]章丘薄壳核桃　　　　“章丘薄壳核桃”，是在长期的栽培过程中，不断选优、汰劣、自然选择形成的实生群体，属晚实核桃类群，薄壳核桃品种群。

……[详细]龙山黑陶  地理标志产品　　　龙山文化驰名中外，龙山黑陶是我国新石器时代晚期的一种文化，距今约四—五千年之久因1928年首次发现于山东章丘龙山镇城子崖而命名，龙山黑陶其精品蛋壳薄陶“黑如漆、亮如镜、薄如纸、硬如瓷”，造型典雅，古朴大方、艺术精湛，堪称东方艺术珍品、世界陶艺之一绝。

　　现生产品种主要有：器皿、人物、文具、饰品等100余个品种龙山黑陶，以其古朴典雅的特色和新颖别致的造型而受青睐，成为对外交往的馈赠的佳品和现代家庭收藏、……[详细]红提葡萄　　　孔村牌红提葡萄是孔村镇成功引进品种，孔村镇为山前平原，气候温暖，雨雪适中，光照充足。

引种后，采用标准化管理，施用生物肥和有机肥料，培育、生产的……[详细]平阴薄皮核桃　　　　薄皮核桃栽植历史悠久孔村镇廉氏住宅院内有一棵核桃树，距今已有200多年的历史，仍然枝叶茂密，果实累累平阴还有以核桃命名的村庄“核桃洼”。

核桃在平阴各地均有栽植较集中产地有平阴镇、玫瑰镇、洪范池镇、李沟乡等　　核桃性喜深厚肥沃的土壤一般是先用果实育苗后，再移植到院内、田边、沟旁及山坡地一般3--5年结果，脱去绿衣的成熟坚果圆形或椭圆形，表面有浅的凹凸纹络，纵向中间有一圈垅痕，似两半合在一起。

果仁白色，……[详细]济阳圆铃大枣　　　济阳种植圆铃大枣的历史很长，最迟亦始于汉代枣树多系村头庄尾的片生林，亦有散生于渠畔、路旁、庭院者济阳所产圆铃大枣古称“大婆枣”，素以个大肉肥、甜美可口著称，以其果实个大、色艳、肉厚、甘甜味美、营养丰富含有多种维生素及丰富的糖分而誉满海内外。

圆铃大枣也是入药滋补之佳品，自古以来就被广泛用作滋补药及药引　　每到八、九月份的收获季节，群众多渍制醉枣（亦称酒枣）渍制好的枣子紫红光亮，鲜美脆甜，酒香醇厚，沁人心脾鲜……[详细]崔寨香瓜  地理标志产品。

　　　　崔寨镇是典型的瓜菜生产专业镇，生产瓜菜己有18年的历史，2001年全镇发展香瓜3000亩，绿阳牌香瓜己成为知名品牌，被省农业厅认定为“山东省无公害农产品”崔寨香瓜是山东济南的特产它成熟后外观呈近似于圆球状，单个重1-1.5公斤，外皮金黄，无裂缝。

切开后香味浓郁崔寨香瓜富硒，糖分高，耐储存，口感极佳香瓜含有大量的人体需要的各种糖类，折光糖度在12％以上，崔寨香瓜每100克含糖类12.6克、热量：27.5千卡……[详细]仁风西瓜  地理标志产品　　仁风镇的西瓜生产有三百多年的历史，富硒西瓜国内首创，全国无双。

“仁风”牌西瓜是仁风镇精心打造的品牌仁风镇自古就有种植西瓜的传统，而且有着得天独厚的气候和土壤条件仁风镇加快西瓜产业化发展，在传统种植西瓜的基础上，与科研单位长期合作，在国内首先推出富硒西瓜该瓜一问世立即以其独特的品质和极佳的口感在各大城市和超市成为抢购产品。

硒元素有“抗癌之王”的美称，能有效预防和治疗心血管疾病，明显防止肿瘤的扩展，对男性不育症、哮……[详细]魁王金丝小枣  地理标志产品　　　　枣是我国特产之一， 在我国栽培较为广泛商河县地处黄河下游， 徒骇河流域，气候温热，雨量适中，土层深厚，很适宜枣树生长。

枣树在商河县栽培历史悠久，资源丰富，品种繁多其中， 尤以魁王小枣最为名贵　　 商河魁王金丝小枣， 是商河县果树站的技术人员 在1981年全县果树资源普查中发现的枣树新品种1981-1987年经过7年的观察和山东省内专家考察团两次实地考察，1987年才定名的优良枣树稀有品种。

其原产地为……[详细]商河铁编　　　 商河铁编始于清朝，起源于县城东部的孙集、常庄一带，距今已有200年的生产历史民国初年，商河铁编已闻名遐迩当时，有许多商河铁编艺人漂洋过海，远到日本、朝鲜及东南亚等国。

1936年编纂的《重修商河县志》曾有本县向无工厂，故工业不甚发达，唯所制之铁丝物品、如铁网、铁笼等较为优良，多有出省、出洋营业者的记载至解放前夕，商河铁编艺人的阻击已遍及北京、上海、天津、沈阳、太原、武汉等城市。

其所开办经营的铁编工厂有许多逐渐……[详细]商河草柳编工艺　　　 草柳编工艺品，是用茅草、麦杆、玉米皮、柳条等编制而成的它起源于钱铺、怀仁等乡镇一带起初主要是自编自用，以实用为主、欣赏为次自1972年开始，商河县草柳编工艺品开始批量出口。

从而大大促进了草柳编工艺品的发展，种类不断增加，款式逐年变化，生产规模相应扩大目前，全县从事草柳编生产的乡镇，由原来的钱铺、怀仁两个乡镇，发展到赵奎元、殷巷、韩庙等12个乡镇，人员由几十人增加到8000余人，成为商河县创汇经济的重要组成……[详细]。

济南红玉杏　　红玉杏又称“金杏”，主产于济南市历城、长清，有2000多年栽培历史,为山东杏中之魁红玉杏果实呈圆形，单果重60-83克,最大单果重150克,可食率91.6-93.9%果皮、果肉均为桔红色，肉细嫩，酸甜可口，耐贮运。

红玉杏是山东省重要出口商品之一，远销港澳地区，在国际市场上作为点缀商品，颇为畅销，而且价格高( 济南)红玉杏，又名“御杏”因集中产于柳埠镇大会村，俗称“大会杏”据有关资料记载，西汉武帝时期该村就开……[详细]。

灌汤包　　  &nbps; 济南最著名的有两家：一是大观园的狗不理包子；二是普利街的草包包子着两家经营的都是猪肉灌汤包由于严格保持投料标准，制作精细，新出笼的包子，不变形，不塌架，油脂虽多，香而不腻( 济南)……[详细]。

荠菜春卷　　春日里，老济南人有做春卷的习俗，不但饭店酒楼制作出售，而且家庭也制作春天正值田野荠菜破土而出时，全家出动踏青采些荠菜，动手制作荠菜纯卷，品尝鲜嫩味美的田野荠菜亦乐在其中( 济南)……[详细]。

趵突泉特酿　　趵突泉特酿沿用传统的五粮酿酒技艺、采用现代科学技术、精工酿制具有窖香浓郁、甘甜醇和，余味悠长等特点( 济南)……[详细]清氽赤鳞鱼　　概论：泰山赤鳞鱼，又名石鳞鱼，是一种珍贵的野生鱼类它肉质细嫩，含有较高的蛋白质和脂肪，滋味极鲜。

据传，清代乾隆皇帝曾多次游览泰山，每次必食此鱼因而在清代被列为泰山名菜之首，驰名中外赤鳞鱼可炖、可氽、可熘，但以清汤氽煮为佳特点：用泰山赤鳞鱼清汤氽制而成成菜鱼肉绝嫩，汤清味美，无鱼腥味工艺：将鱼治净，入沸水锅氽熟，捞出放在汤碗内，加胡椒粉。

炒锅加鲜汤、盐、酱油、花椒、绍酒、味精，烧沸，撇去浮沫，倒入鱼碗内即成随……[详细]清油盘丝饼　　清油盘丝饼之所以叫“清油”，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的“盘丝”才是此饼的造型特色……[详细]坛子肉

　　历史：“坛子肉”始于清代因肉用瓷坛炖成，故名据传，创制该菜的是济南凤集楼饭店的厨师在清代袁枚所著《随园食单》中就有“磁坛装肉，放砻糠中慢煨，方法与前同，总须封口”的记载特点：用猪肋条肉煨制而成成菜色泽深红，肉烂汤浓，肥而不腻 ，鲜美可口工艺：将猪肋条肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中焯5分钟左右捞出，清水洗净。

葱切成3．5厘米长的段，姜切成片把肉块放入磁坛子内，加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水，用盘子支……[详细]糖醋煎饼　　糖醋煎饼主要原料为小米由于放入的香料不同，味道各异，有花生、栗子、菠萝、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道特点，薄而酥脆，香甜不腻，色泽金黄，品种多样，营养丰富，容易消化。

( 济南)……[详细]糖醋鲤鱼　　糖醋鲤鱼为济南名菜之一厨师将活鱼捞起，当场收拾，将鱼用油炸熟，放入盘中，趁热浇上熬好的糖醋汁，整个鱼呈琥珀色，外焦里嫩，口味香酥、甜酸，颇有一番雅趣现在，济南的大饭店均有此菜。

但以获得国家特级酒家称号的“金三杯”酒家制作为优(济南)山东黄河鲤鱼的肉味纯正，鲜嫩肥美，人们多喜食《诗经》载：“岂食其鱼，必河之鲤“说明早在3000多年以前，黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了糖醋鲤鱼美食，色泽金黄，外焦里嫩，香甜……[详细]。

五仁包　　五仁包甘甜香浓，色泽洁白，造型美观，具有较高的营养价值，是济南地区特色风味面点之一它是用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五种料炒熟后去皮压成碎丁，再加入红枣丁、桂花酱、金钱酥料粉等，最后加入白糖调制而成。

( 济南)……[详细]趵突泉啤酒　　以济南泉水和优质麦芽、大米、一级啤酒花为原料，采用国内外新技术、工艺设备酿制而成趵突泉牌系列啤酒呈淡黄色，清亮透明，泡沫洁白，细腻、持久，口味醇爽，有明显的酒花与麦芽香气。

( 济南)……[详细]济南府白酒　　坐落于济南开发区的济南恒德酿酒有限公司生产的“济南府”曲酒系列，融传统工艺与现代科技为一体，精工酿制而成具有酒液透明、醇香浓郁、绵甜爽口、回味悠长等特点，深受广大消费者欢迎。

( 济南)……[详细]玫瑰酒与阿胶酒　　玫瑰酒以平阴特产鲜玫瑰花为原料，精工酿制而成其特点：澄清透明，味正香纯，既是芬芳四溢沁人肺腑的美酒，又是有利身心健康的滋补佳品阿胶酒以东阿镇传统中药阿胶为主要原料，辅以人参、枸杞、党参等10多味滋补药品，精工制成。

具有补气养血、健胃和脾、安神益智等功效( 济南)……[详细]平阴玫瑰  地理标志产品　　玫瑰花，蔷薇科，落叶灌木，夏季开花，“香腻馥郁，愈干愈烈”我国各地园林和私家多有散种，但种植成片者不多位于山东省西南部的平阴县，却有大片种植，成为全国有名的“玫瑰之乡”。

平阴县北依黄河，北部地势平坦，光照充足，四季分明，适于栽培玫瑰平阴栽培玫瑰，具有悠久的历史据有关史料考证：从明朝起，平阴就开始栽玫瑰花，并用玫瑰花酿制“玫瑰酒”在清光绪三十三年（1907年）前后，平阴玫瑰花盛极一时，北京、天津、济南、徐州等……[详细]。

莱芜香肠　　莱芜口镇“香肠”有近200年的历史，是口镇的一项传统工艺，久负盛名目前，全镇香肠加工户已发展到86家，其中美香斋、精香斋等带“斋”字号的就达39家，年加工香肠500万斤，另外，还研制开发了风干肉、猪肉干等系列产品，深受客户欢迎，产品除销往本省外，还销往北京、天津、东北等地。

( 莱城)莱芜香肠源自顺香斋南肠清朝末年，历城人苏志廷由济南辗转到莱芜口镇开张创制其主要原料是莱芜猪之瘦肉和小肠，其佐料原为十余种，后经厨师……[详细]莱芜大蒜  地理标志产品　　 莱芜大蒜具有蒜瓣大，蒜头蒜苔产量高，质细辣味香，抗寒力强，休眠期长，耐贮藏等特点。

莱芜大蒜有紫皮、白皮之分,具有营养丰富、味道鲜美、辛辣芳香、增进食欲、杀菌、耐贮运等特点,除冬季供应干蒜外,一年四季均可供应青蒜苗、蒜黄,实现周年供应生熟食俱佳,深受国内外消费者好评一、特征特性1.品种特性莱芜大蒜依鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜和白皮蒜两大类　　莱芜白皮蒜栽培历史悠久。

1935年种植大蒜面积已达一千四百亩1……[详细]黄河大米　　齐河黄河大米是山东省德州市齐河县的特产齐河黄河大米产品冰清玉洁，晶莹透亮，蒸之煮之芳香四溢，粘香适口，回味甘醇，经中国绿色食品发展中心审核，完全符合绿色食品A级标准。

……[详细]聚丰德烤鸭　　　　聚丰德烤鸭皮脂酥脆，色泽红艳，肉质鲜嫩，味道醇香，肥而不腻，别具风味玉记扒鸡有色泽鲜艳，芳香可口，肥而不腻，脱骨等特点 ( 济南)……[详细]鲁绣　　刺绣是中国传统工艺美术品种，有着极其悠久的历史。

除了以江苏、湖南、广东、四川为主要产地的四大名绣(苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣)，异彩纷呈的：鲁绣”作为齐鲁文化的组织部分，也早巳斐声海内外鲁绣产品繁多，主要有以下几种：烟台抽纱同治元年(1862年)后，英国传教士、商人来到烟台。

到19世纪90年代，英国传教士詹姆土·马茂兰和他的妻子来到烟台，发现胶东妇女心灵手巧，擅长织绣，遂于光绪十九年(1893年)创办仁德洋行，组成教徒……[详细]明湖莲藕　　　　明湖莲藕又称白莲耦，藕大肉厚，质嫩而脆，味微甜，可生食、拌食、甜食等，是宴席佳肴。

明水香稻是稻米的一种特异品种稻粒微黄，呈半透明体，油润光滑，嚼之清香爽口，是驰誉全国的名稻( 济南)……[详细]奶汤蒲菜　　奶汤蒲菜是以济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、色泽洁白、味道清鲜的蒲菜为主料，配有苔菜、冬菇、火腿片、加奶汤烹制而成，历来被人们誉为济南第一汤菜奶汤蒲菜是济南的一道传统风味名菜之一,也是泉水宴中一道重量级菜品蒲菜产于大明湖畔，用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”， 早在明清时期 便极有名气，至今盛名犹存。

汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香，入口清淡味美，是夏季汤品之佳选，素有“济南汤菜之冠”的美誉……[详细]章丘大葱  地理标志产品　　产于章丘县，素有“葱中之王”的美称大葱营养丰富，富含有碳水化合物和硫、磷、铁等矿物质及多种维生素，有特殊的香味和辛辣味。

常食大葱，能增食欲，健脾胃大葱还具有较强的杀菌功效，也是一种良好的发汗剂章丘大葱葱白肥大，细嫩多汁，于淡辣味中略带清甜，生吃、凉拌最佳，熟食、调味、和馅也好，且耐久藏，堪称葱中珍品大葱是山东人最喜爱的常备蔬菜之一。

大葱蘸酱就面饼，是地道的山东风味，尤为广大群众所喜食大葱又是某些山东名菜的主……[详细]泺口醋　　泺口醋特产泺口醋已有200年历史，1921年获巴拿马万国博览会金质奖章，1950年后多次参加省展销会，获得金质、银质奖章。

泺口醋因其选料精致，工艺独具，陈酿老道，气味清香，酸味柔美，食药兼备，耐储备用，故销路甚广，历久不衰得食其味者无不交口盛赞，得知难忘1914年荣获山东物品展览会金牌奖章1915年再获巴拿马万国博览会金牌奖章。

1956年初，泺口醋业19家醋店作坊公私合营，创办泺口玉兴酱园，后更名泺口酿造厂……[详细]东阿阿胶  地理标志产品　　李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”与人参、鹿茸并称“中药三宝”有关阿胶的记载最早见于《神农本草经》，距今约有二千年。

书中写道：阿胶“生东平郡，煮牛皮作之，出东珂”可见阿胶最初是用牛皮熬制的传至唐代，人们发现用驴皮熬的阿胶，药用功效更好，便将牛皮改为驴皮，并沿用至今生产阿胶主要原料是驴皮，配以冰糖、绍酒、豆油等十几种辅料，用东阿特有的含多种矿物质的井水、采取传统的制作工艺熬制而成。

它生产周期长，工艺要求严格……[详细]莱芜花椒  地理标志产品　　　莱芜种植花椒历史悠久，据考证，早在北魏时期就有栽植花椒的记载，明代嘉靖年间开始大量栽植，之后常种不衰　　主要栽植品种有：香椒子、大红袍、小红袍、青皮椒、大花椒等。

特别是大红袍花椒具有高产、优质、适应性强、出皮率高、椒皮厚实、色泽鲜艳、香味浓郁等特点椒皮中各类挥发性芳香物质含量高达 9% ，不仅是提炼制作高级食用香精的优质原料，而且是上等的食用调味品；花椒种子含油量达 30% ，榨取的花椒油既可作工业用油，也可食……[详细]。

苹果　　莱芜境内有中国苹果和西洋苹果两种，建国前栽培的皆为中国苹果，有沙红、花红、蜜果、海棠等，均属小型果，主要分布在牛泉、圣井、高庄、颜庄、辛庄、茶叶口等乡镇……[详细]山楂　　山楂又称山里红、红果，也称星石榴，品种有星红、银红两种。

清代，埠东一带出产的山楂以埠东楂子闻名遐迩……[详细]济阳黑陶　　产于山东济阳,近150个品种，主要有罐、壶、杯、瓶、尊、爵、锤、鬲、篮、钟、鼎、香熏、画盘、地动仪、笔筒、蜡台、台壁灯以及壁饰、壁画和人物、动物造型等。

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