这都可以？堇菜(堇菜是紫罗兰吗)

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2023-12-22
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不过怎么想应该都是美丽的姑娘，忘不了也正常。

这都可以？堇菜(堇菜是紫罗兰吗)

在进入人类文明的主流观赏花卉中，花儿们或是富丽堂皇、或是小家碧玉、或是奇异鬼魅、或是憨态可掬，每种花卉都有一技之长来博取人类的宠爱今天的主角紫罗兰显然是属于小家碧玉型的婉约派，幸运的是，它还有芬芳四溢的香气作为绝杀技能，俘获了世人无数的赞誉。

野生的紫罗兰植株图片：Robert Flogaus-Faust / wikimedia紫罗兰这个花名给人一种阳春白雪般的高级感，以至于当我初次接触到这个花名的时候，就觉得这应该是一种非常高贵典雅的花然而令人意想不到的是，一个来自欧洲南部、跟油菜花属于同一个科的低矮草本竟然被冠以“紫罗兰”的大名。

可能从小接触过的十字花科植物太多了吧，总觉得跟白菜、萝卜沾边的花充满了不可言说的乡土气息。

白菜和萝卜的花图片：Judgefloro / wikimedia；illinoiswildflowers.info单瓣重瓣品种多紫罗兰所在的十字花科（Brassicaceae）是一个辨识特征很强的世界性大科。

十字花科的植物多具十字形花冠、四强雄蕊、结角果等特征，主产于北温带，尤其以地中海区域和北美西部地区最多不过紫罗兰属（Matthiola）物种不多，全世界约有50种，分布于地中海地区，欧洲、亚洲西部及中部和非洲南部。

我国新疆有2种紫罗兰属的野生种分布——新疆紫罗兰（M. stoddarti）和伊朗紫罗兰（M. chorassanica）但由于颜值不高，均未得到引种栽培，目前还是以野草的状态生存在荒漠里紫罗兰（Matthiola incana

），又名草紫罗兰、草桂花，原产地在地中海沿岸，为一、二年生草本植物紫罗兰早在古希腊时期就已经被发现，经过培育，1542年有了红、紫、白三种花色，1568年首次有重瓣品种的记载之后在1900年培育出重瓣率达50%以上的品种，经过改良之后，有的切花品种花茎高达80厘米，重瓣率达95%。

紫罗兰花期较长，花朵数量多并且有丰富的色彩，常用作花坛的布置材料和盆栽花卉美化居室。

重瓣的紫罗兰图片：Wildfeuer / wikipedia紫罗兰的园艺品种很多，有单瓣和重瓣两种品系重瓣品系观赏价值高，但不能结种子，而单瓣品系能结种子一般扁平种子播种生长出的是开重瓣花的植株；饱满充实的种子大多数产生开单瓣花的植株。

紫罗兰花色有红、紫、白、黄、蓝等，在生产中一般主要使用白花、粉花和紫花等品种生产切花紫罗兰的主要栽培品种有白色的‘艾达’（Aida）、淡黄的‘卡门’（Carmen）、红色的‘弗朗西丝卡’（Francesca）、紫色的‘阿贝拉’（Arabella）和淡紫红的‘英卡纳’（Incana）。

依植株高度分高、中、矮三类；依花期不同分夏型、秋型及冬型品种；依栽培习性不同分一年生及二年生

几种不同颜色的重瓣紫罗兰品种图片：florensis.com地中海的来客作为出产于地中海沿岸的温带植物，紫罗兰性喜夏季干燥凉爽、冬季相对温暖湿润的气候，但耐寒性还不错，可以短期忍受零下5度的低温另外，紫罗兰苗期比较耐荫，但花蕾形成后和开花期需要充足的光照。

这决定了紫罗兰在我国户外栽培主要是在冬季至早春这段时间由于周身具有柔毛，紫罗兰体内水分蒸发较少，生长期一般可少浇水，花期可适当多浇水紫罗兰根系发达，要求土壤肥沃疏松，土层深厚，但在粘重土及排水不良的地方也难以生长。

野生紫罗兰，周身具有白色绒毛图片：Johan N / wikimedia据文献报道，紫罗兰结出的种子含油量达20%-25%，可作食用油，并且其中α-亚麻酸含量较高（占籽油成分的50%-65%）由于紫罗兰栽培容易，因而除用作观赏外，还是一种十分有开发潜力的。

特种油料种质资源。

目前已知的含有α-亚麻酸最高的食用油是紫苏籽油，α-亚麻酸占比约67%α-亚麻酸是一种人体必需的脂肪酸，人和动物都不能自己合成，只能通过食物获取图为紫苏叶图片：wikimedia张冠李戴的“紫罗兰”前面已经说过，紫罗兰是欧洲地区常见的一种小野花，并非我国土生土长的植物。

因而这种英文原名为stock的小紫花最初是没有中文名的，只是早些年在引入我国的时候才被国人命名“紫罗兰”这个名字很有可能是来源于古名“紫罗澜”，本意指一种紫色罗缎面料的衣服，只是后来用在了一种开紫色花的草本植物身上，遂成了花名。

据万历年间出版的《草本花诗谱》记载，“紫罗襕花，草本，色紫，翠如鹿葱花，秋深分本栽种，四月发花，可爱”并且还配了精致的图，图中的紫罗襕花画得相当精准，一看便是现今被叫做诸葛菜（Orychophragmus violaceu。

s）的常见野花，又名二月蓝，同样属于十字花科。

《草本花诗谱》中的紫罗襕花。图片：《草本花诗谱》

诸葛菜是春天常见的路边野花图片：KENPEI / wikimedia然而事情并没有这么简单，紫罗兰这一名字还被用在另一种完全不同的植物身上民国时期著名的作家兼翻译家周瘦鹃先生，当年创办过一本对后世影响力深远的文学杂志——《紫罗兰》。

据他晚年自述，这本杂志的名字是为了缅怀他早年遗憾分手的女友，而这位姑娘的英文名叫violet，翻译过来正是紫罗兰。

《紫罗兰》创刊号，封面图片明显是堇菜的样子图片：wujiangtong.com可是与英文中的violet所对应的植物并不是如今的紫罗兰，而是堇菜科堇菜属（Viola sp.）植物的通称据周先生描述，violet “产于欧美各国，是草本，叶圆而尖，其端很像一颗心；花五瓣，黄心绿萼，花瓣的下端透出萼外，构造与他花不同。

花有幽香，欧美人用作香料、制皂与香水”很明显，所对应的就是花有芳香的香堇菜（Viola odorata）。