学会了吗电饭锅原理(低糖米饭电饭锅原理)

电子产品真是越来越高级了，不单单可以解决人们的各种需求以外，据说近几年各大品牌还相应推出了可以辅助治疗病情的电子产品。

电子产品真是越来越高级了，不单单可以解决人们的各种需求以外，据说近几年各大品牌还相应推出了可以辅助治疗病情的电子产品。如最近非常火热的“低糖电饭煲”，宣称的好处真不少。

不过最大的卖点还是在于“降血糖”，如糖尿病人群用这种电饭煲，可以起到一定的降糖功效，并且还能够放心吃大米饭低糖电饭煲，真的这么神奇吗？低糖电饭煲采用的是什么科技？通过市场调查发现，诸如此类的电子产品一般都是按照溶、离、焖，把米饭中的淀粉分离到50%的地步，进而做成所谓的降血糖主食。

部分高级产品还能够提高米饭中的营养，要比普通电饭煲做出来的主食美味营养还健康但这样的宣传点并不实际，针对低糖电饭煲的原理，主要是分离支链淀粉，这样被溶于水的直链淀粉就会被过滤掉，但对于传言中的降血糖，目前没有任何研究可以支撑。

在去年，广东省消费者委员会通过对多达20种不同品牌的低糖电饭煲进行测试，最终发现绝大多数的低糖电饭煲，与普通电饭煲都没有显著差别，糖尿病患者食用完全起不到稳定血糖的作用，更没有任何药效。

至于被过滤掉的支链淀粉，反而会把米饭中仅存少部分的矿物质，包括钙、钾、镁等流失掉，按照现在人们偏爱的大米饭来看，根本无法起到提高营养价值的目的如果你真的发现用低糖电饭煲后，病情确实能够控制了，可能不是它的效果，源于多种生活习惯都和血糖水平有关。

但在主食上还需大家格外注意，低糖电饭煲没有传说中的那么神奇

大家要记住——无论宣传多么厉害的煮饭神器，都要选择正确的主食。由于每种食物的血糖生成指数对糖尿病人群影响较大，针对糖友应选择中低血糖生成指数的食物。

比如大麦（整粒煮）的血糖生成指数为25、黑麦（整粒煮）为34、小米粥60、荞麦面条59、莜面饭49、玉米面粥50、玉米渣粥51、玉米饼46、黑米粥42...糖尿病患者可以根据自身情况选择，对于血糖不稳定的人群，由于喝粥容易消化吸收，对餐后血糖水平不利，还是建议吃杂粮饭，避免相关并发症。

并且，无需购买更高价位的低糖电饭煲，也是白花钱