原创边角料(边角料零食推荐在哪里买)

#10月财经新势力#从饼干屑、面包边，到火腿碎肉，食品切割成型过程中剩下的余料，正悄然成为电商平台上的热销零食。经过艺人推荐、大批网红测评，边

 

#10月财经新势力#从饼干屑、面包边，到火腿碎肉，食品切割成型过程中剩下的余料，正悄然成为电商平台上的热销零食经过艺人推荐、大批网红测评，边角料零食被千里之外的消费者挖掘出来花钱不多、乐趣不少，吃多了也不心疼的边角料零食正在走向大众。

何以解忧，唯有零食零食，已经成了中国人的第四餐早在2019年，就有统计数据显示，中国人一年就吃掉了2万亿元的零食人类为何钟爱零食？两个字总结：享乐！零食并不是用来解决温饱问题的，而是为了带来开心和愉悦的享受。

《消费升级背景下零食行业发展报告》如此定义零食：一日三餐以外零星食用的食品，与“主食”相对应；冲动型购买的非必需消费品，附着社交、娱乐、休闲等多重属性把食物视作一种自然奖赏物，通过不断进食以持续激活大脑奖赏系统来获得一种奖赏体验，表现出一种享乐性饥饿。

零食能否填满肠胃、健不健康都是其次，我们无法拒绝的是那循环往复的“嘎吱嘎吱”声所带来的快感相关数据调查显示：大多数人认为吃零食有助于“提高生活质量”；而提及选择零食的原因，有71%的人选了“精神健康”，有70%的人选了“情感健康”；更有83%的人表示：在均衡饮食之外，也可以“包容一些放纵”。

早在莎士比亚的时代，人们就在看剧时吃各种零食、小吃了大英博物馆前馆长尼尔·麦克格雷格在《莎士比亚的动荡世界》一书中专门用了一章写“边吃点心边看莎士比亚戏”据悉，那个时代的观众看剧时喜欢吃坚果，还有水果——葡萄、无花果、接骨木果、梅子、梨子以及樱桃。

每一代人，有每一代人的零食记忆从大白兔奶糖到葱油饼干，如今，国内品牌到国际品牌，零食的种类变得越来越多样化比如，近几年兴起的“临期食品”和“边角料食品”两者的共同点在于：“价格美丽”临期食品，指的是即将到期的食品。

在食品行业中，公司如果对市场需求预估错误，产生剩余，或销售渠道动销缓慢等原因，被要求下架，返回经销商，因此产生大量的食品浪费根据中国科学院2015年的一份报告，中国每年损失或浪费的粮食约3500万吨，占粮食总产量的6%，其中约一半浪费在供应链的零售端或消费端。

所以，为帮助企业解决库存成本，给消费者提供更具性价比的选择，也为减少食物浪费，临期食品行业应运而生而所谓“边角料食品”，是指在食品在加工过程中切割、剪裁下来的零碎材料，卖点就在于更灵活的散装计量以及便宜实惠的价格。

来源：淘宝有统计数据显示，2022年一季度，零食边角料相关产品在某电商平台的销售额为2030万元，同比大幅增长约17倍。预计未来边角料零食市场规模将稳步上升，月销售额有望突破千万元。

来源：《2022Q1消费新潜力白皮书》魔镜市场情报其中，猪肉脯、虎皮卷、火腿肠、面包边和散装夹心饼干，成为最为火爆的边角料零食代表。

边角料零食，靠谱吗？按照常理来说，现在食品加工工艺已经进步了不少，“边角料”应该比之前更少并且，据悉由于相关的余料耗损成本都计入了标准件商品的出厂价中，所以一般意义上，工厂对于边角料并不心疼，对其二次利用、二次售卖的意愿也并不强烈。

然而，边角料零食的走红，牵扯出一个疑问，厂商刻意而为之？本来要丢掉的余料被拿来二次利用、二次加工，本身没有什么问题，废弃资源再利用，售价低廉，更没有什么问题甚至原料上来看，和主料也几乎没差别事实上，边角料零食的走红，见证了人们消费观念的嬗变，也是商家投其所好的一次验证。

除了大饱口福之外，边角料的食品安全问题也受到社会各界的广泛关注相关部门人士表示，从商业化角度来看，如果生产、销售商家手续齐全，正规经营，其售卖的食品“边角料”虽然“卖相”不佳，但能实现买卖双方“双赢”不过，也有专家提醒称，食品标签是否合格，

仅依据有无生产商、生产地、生产日期是不够的声称是同一品牌的边角料，会有多种包装、多种售卖形式，很难具体判定不能判断来源的食品要特别注重食品安全问题不少媒体在探究这一问题时，得到市场上的反馈都是两面性的一边，有消费者觉得，边角料食品价格便宜，食品本身质量也不错。

另一边，也有消费者抱怨，部分店家售卖三无产品，收货时产品已经变质零食边角料行业要想走得稳，内部的标准化或许是必经之路。

结语零食自由需要捍卫，便宜的快乐也需要捍卫！通往零食自由的方法千千万，“便宜大碗”不是重点，重点是：吃零食可别贪多哦~