满满干货广州川菜(广州川菜馆排名)

点这道菜一定要谨慎冒肥牛肉食兽必点，“冒”到牛肉7分熟肉汁紧紧锁在纤维里的程度越咬，汁水慢慢渗出来。

 

让明星们狂打call的川菜，除了麻辣火锅还有烤鱼干锅田鸡辣味凉面酸菜鱼...数不胜数广州有很多川菜餐厅以下5家店，点赞率极高，而且各有代表性从前的小酒馆--最古风一出体育西H口就能看到排队长长长长长的“小酒馆”

从下午5点就开始排队也是很无奈啊水泥地面、土黄墙面店内装潢很有古代酒馆的feel黄泥砖墙上，有木架子上面摆着一盅盅自家酿的酒配店里的招牌冒菜吃很搭

冒火锅粉用小陶杯装火锅粉，能一直保温热腾腾地吃，香气才足宽粉上沾了很多汤汁入口，花椒的麻意很冲，差点被呛哭了不能吃辣的宝宝，点这道菜一定要谨慎

冒肥牛肉食兽必点，“冒”到牛肉7分熟肉汁紧紧锁在纤维里的程度越咬，汁水慢慢渗出来，幸福到想哭肥牛底下的豆芽，一样好吃荤素搭配更健康呢

红糖糍粑这是一道一定要趁热吃的甜点热乎乎的入口，黄豆粉的豆香很浓黄糖浆不会很甜吃得人心肠都变柔软了千万不要放凉，否则口感就不软糯了

青梅酒来小酒馆怎么能不喝酒呢？在青梅酒和杨梅酒里，推荐前者入口先是微微的梅子果甜几秒后，果酒发酵的滋味才出来很适合女生喝人均：70元体育西路店：天河区体育西路50号易发商业街店：光明北路易发商业街二楼226-227号

榕意-最文艺每次经过289艺术园总会去“榕意”打卡内部装潢文艺，适合自拍不说透天窗的位置还能直接看到室外绿意融融的大榕树榕意藤椒鱼小清新又重口味的一道菜热油淋上后藤椒特有的草本香气浸透到鱼肉里入口，既有鱼肉的鲜美

又有淡淡的麻辣感

椒香馋嘴蛙整个泡椒下去炒牛蛙吸饱了泡椒的汁水越吃越香，越吃越辣牛蛙肉很嫩，轻轻一抿就骨肉分离最适合像阿拉这样的懒癌患者吃了

酸汤肥牛和一般的酸汤肥牛不同“榕意”的也加了藤椒去炒酸中带辣，回味又麻，吃起来hin酸爽美中不足就是肥牛稍微韧了一点

话梅小番茄清凉多汁的小番茄话梅酸中带甜的调味很神奇闷热夏天吃一颗，解暑力100分

人均：94元289艺术Park店：越秀区广州大道中289号289艺术园区印报楼一楼112A红专厂创意园店：红专厂创意园内B1B栋凯德广场· 云尚店：云城西路890号凯德广场·云尚5楼廾穹概念中国菜-最概念

第一次去“廾穹”就被它的装潢惊艳到了简约工业风的装修水泥墙、石膏板随处可见微微昏暗的灯光更增添了神秘感上菜时，艺术感十足的摆盘也让人惊喜每一道菜，除了味道特殊的造型更值得打卡发票圈在这儿吃1顿饭，至少有2小时用来拍照

液氮青椒螺片

上桌时，引发一阵拍照狂潮的概念菜敲开冰球，看到淡黄色的螺片飘在仙气里美得冒泡入口，发现是用花椒和芥末腌渍的凉菜肉质紧致，很下酒

石烹雪花牛肉200度铁板高温现煎的牛肉煎制时热力升腾，也是仙气弥漫不拍小视频都对不起自己趁热吃，牛肉的醇香在嘴里好久都不散入口即化的口感也hin销魂

古法上上签冷锅串串也是四川的特色小吃之一串串装在用黑石板垫着的陶瓷器皿里红色的铁质签子很有设计感店里的冷锅串串，底部还有微辣的花生酱搅拌后吃，串串竟有麻辣烫的既视感？！

凉面手工擀的面，口感滑溜爽口淋一点上上签的汤汁上去面香十足，辣意换换冒出吃完额头会冒不少汗，吃后觉得很爽

人均：163元琶醍店：海珠区琶醍B区麦芽仓5仓1-3层(有轨电车琶醍站)珠江新城店：珠江西路15号珠江城大厦71楼天成川菜馆-最接地气整整15年，“天成”从一家麻辣店经老板和老板娘的携手打拼成为有多家分店的老字号川菜馆

这些年来，生意始终兴旺靠的就是街坊的支持酸菜鱼在天河大大小小的网红酸菜鱼店还没开业时“天成”就是广州“酸菜鱼”的代名词

店里的酸菜鱼皮爽肉嫩，麻辣鲜香辣油还能拿来拌饭是一干广州老川菜迷的最爱

干锅田鸡“天成”对食材的挑选很严谨田鸡得不大不小，肉多口感好推荐干锅吃法的田鸡田鸡肉吸饱了汤汁的精华有鲜味，又够麻和辣

脆皮烧鸡把烧鸡的皮做到这么脆，也是一绝了无论是鸡腿肉，还是鸡胸肉，都够滑嫩炸过的黄豆，嚼起来也很爽唯一的不足，就是单吃味道偏咸配饭吃更好哟

人均：65元礼岗店：江南大道礼岗路16号华乐路店：华乐路广怡大厦二楼201室大沙头店：沿江东路481号之402~404江南大道店：江南大道中332号2楼探鱼-烤鱼第一家广州最文艺的烤鱼店迷离灯光、卡通菜单、涂鸦壁画

搪瓷杯、复古电话、黑白电视机分分钟穿越到老电影里18种口味的烤鱼，每天一种半个月不重样，难怪那么多人去打卡重庆豆花烤鱼店里最人气的烤鱼选的是肉多刺少的清江鱼表面铺满了辣椒

夹一大筷鱼肉，入口哇塞，汁水会爆浆诶刚觉得辣时竟有薄荷的清香出来，好奇妙吸饱汤汁的豆花，是可以直接吮吸的口感泡椒味凌波鱼凌波鱼的鱼脂，比清江鱼更多吃起来口感更嫩滑薄薄的鱼皮吸溜一声滑进嘴里的感觉不能再好

泡椒味的，辣意来得婉转先酸后辣，吃多会上瘾

鲜青椒花椒烤鱼看起来很小清新的烤鱼实际上却重口味的令人害怕

青花椒的麻意是那种一阵阵的冒出来的刚觉得不是那么麻麻意又哗啦啦的上来几块烤鱼吃下去团长的嘴唇竟开始小幅度的颤抖起来冰粉在店里用餐加会员就能免费领一碗冰粉酒红色的红糖里泡着透明的冰粉好看又解辣，一碗喝下去

甜蜜清爽，比烤鱼还让人惊喜

人均：80元高德置地广场店：珠江新城花城大道85号高德置地广场春5层中环广场店：建设大马路18号保利中环购物中心保利中环广场南塔2层正佳广场店：天河路228号正佳广场7层万国广场店：海珠区前进路40号万国广场6楼

凯德广场·云尚店：云城西路890号凯德广场·云尚B2楼川菜容易让人上瘾它不仅辣，还有麻还有酸甜咸鲜，百菜百味懂的人，吃一口就会成为一道菜或一家店的粉丝