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麻辣鲜香:麻辣八爪鱼。麻辣鲜香,还不影响它的口感。把八爪鱼下锅,余烫十秒就可以。锅内下入底油,再下入麻椒粒五克,干辣椒十克炒香。我们以十克量勺为

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麻辣鲜香:麻辣八爪鱼麻辣鲜香,还不影响它的口感把八爪鱼下锅,余烫十秒就可以锅内下入底油,再下入麻椒粒五克,干辣椒十克炒香我们以十克量勺为准,加入两勺的香辣酱二十克,再加入一勺的郫县豆瓣酱继续给它炒香,炒出红油。

酱炒香之后,下入姜片、圆葱丝和拍蒜,接着把它爆香所有的原材料都炒香之后,再下入八爪鱼、鸡蚝、白生粉、油糖抽、克克、小米辣、食盐、白糖再加入一勺半的鸡粉、一勺半白糖,再加入十五克生抽,也就是一勺半

接下来再加入三百克的清水,焖煮十分钟。汁有点浓稠了,再大火收下汁,勾个薄芡。再加两勺也就是二十克的麻油、四勺红油,翻炒均匀。但像我这样做,还不影响它的口感。

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