新鲜出炉福1088(福1088餐厅是谁的故居)

建筑不会说话，可你分明还能从那历经岁月更迭的外墙上一瞥曾经的热闹繁华。当年在花园中宴请宾客的故人已不再，可这些老房子依旧靠着保存完好的民国风情吸

 

在郁郁葱葱的梧桐树影下，漫无目的地徘徊于上海的弄堂小路，稍不经意间就能撞见一栋静伫在拐角的老洋房。建筑不会说话，可你分明还能从那历经岁月更迭的外墙上一瞥曾经的热闹繁华。

当年在花园中宴请宾客的故人已不再，可这些老房子依旧靠着保存完好的民国风情吸引着无数新人推门探访。

这次精选了10家由名人故居改建而成的餐厅！与你们通过房内的每个老物件和桌上道道精致菜肴，一起回忆老上海的爱恨情仇目 录浮世年华的上海名媛们申粤轩|老洋房花园饭店|萨沙餐厅上海滩大亨的歌舞升平桂林公馆|慧公馆|首席公馆|席家花园。

英法租界的异域风情福1039|马勒别墅|雍福会 浮世年华的上海名媛们 申粤轩丁香花园在众多老洋房之中算是保存最为完好的一座，将柔美的江南园林与严谨的官邸建筑巧妙地融为一体。

据传这所房屋是李鸿章为自己的四姨太所建造，而这位姨太太恰好名唤丁香。望着这富丽堂皇的建筑与遍植丁香的用心，很多人大多会暗自嗟叹：这位女子可是有很大的福气呀！

只是遍查正史，也只记录了李鸿章三位妻妾的名字不知这位传说中的四姨太在这繁华光景之中是幸福还是落寞呢？既然名为申粤轩，就知道是做粤菜的馆子了其中一道“葱姜辣鲍鱼”更是斩获过“上海烹饪大赛金奖”葱姜辣的香味极好的掩盖了鲍鱼的腥，看似汁水全无，一入口却汁水爆满口腔。

另外特色的日本清酒清远鸡、蜜汁牛仔骨、广式点心都值得一品

人均： 268元地址： 华山路849号丁香花园2号楼电话： 021-62511166老洋房花园饭店杜月笙作为上海滩一大枭雄，自然各处府邸也是很多和房子一样多的是姨太太，总共五位如今名声在外的老洋房花园饭店便是送给四姨太姚玉兰的住所，一座大门并不起眼的海派建筑。

带有一个小花园的三层楼，里面存留着当年的壁炉、留声机和皮质座椅，隐约能从中料想到当年上海名媛们的上流生活大约也正是这种荣华的熏染，让这位本是被杜月笙从戏班强抢而来的姨太太竟然极力撮合丈夫迎娶了孟小冬吧花园使这里成为了举办小型婚礼的绝佳场所，

这里的本帮菜也是全上海数一数二的正宗。浓油赤酱的糖醋小排酸甜可口，肉质也嫩的恰到好处；老上海冷菜必点的熏鱼，外酥里嫩；店内招牌极品牛肉非常有嚼劲，且粒粒入味。

人均： 266元地址： 绍兴路27号(近瑞金二路)电话： 021-64333506Sashas据说，萨沙是二十世纪二、三十年代上海社交界一名活跃的白俄女子，喜欢穿红色衣裙，热爱举办各种Party这座萨沙餐厅便是通体红色的墙面，时刻散发出独特的异域风情。

要说老上海社交名人，不得不提宋氏三姐妹的，三个女人共同影响着整个民国史而这栋宅子便是她们大哥宋子文的府邸，里面有着这一家人的众多老照片，更有专门的宋美龄Room与其他洋房老派的菜式不同，萨沙在一楼的吧台提供很多种口味的鸡尾酒和多款畅饮啤酒，让这栋老建筑依旧充斥着红色的热情。

主厨与服务生有许多外国人，提供比较地道的西餐酒吧菜式。战斧牛排、Pizza、薯条，都值得一试。

人均： 194元地址： 东平路11号(近衡山路)电话： 021-64746628 上海滩大亨的歌舞升平 桂林公馆桂林公园因园内遍植20多种桂花树而得名，每逢中秋时节便桂香扑鼻、沁人心脾。

我们这次奢享的目的地就处在此正园内，解放前上海滩传奇大亨之一黄金荣的私家花园别墅每次前来听听旧时黄家花园的故事和生活，与景致一同似画卷般徐徐展开：想当年户外的八仙台，会请名角到园子里唱堂会在起转承合中，妙音传遍公馆的每个角落...。

此处作为黄金荣曾经的用餐官邸，深受上世纪30年代海派文化的影响，采用一人一碟的中餐西式制桂林公馆有茶餐为之一绝：一道“陈年普洱红烧肉”用的是陈年普洱与安徽黑猪普洱泡出三泡后，茶汤与猪肉、酱油同煮，最后收汁入味。

此外银鳕鱼菲力牛排和桂花清炖官燕也是极为推介的人均： 450元地址： 漕宝路188号桂林公园内电话： 021-64585757 慧公馆慧公馆是一幢英式三层花园洋房，原为汇丰银行买办席鹿笙的父亲所建，而后又被上海滩赫赫有名的大佬杜月笙收为膝下公馆之一，也是张爱玲最为留恋驻足的地方。

推开大门而近，婆娑的树影映照在红瓦白砖之上。微风吹过，阳光透过叶隙跳动于前，昔日名流云集的欢歌笑语似又重新映现，让我们再次与他们擦身而过。

此处也是小南国高端品牌的所在地结合慧公馆本身的古典气息和老上海的怀旧情怀，总厨们研制了多款中式菜肴前菜小碟中熏鱼为招牌特色，酥脆好吃；冒着仙气的养胃仙草汤，汤头非常清爽；用博古架摆放中式茶点，颇有古色韵味。

人均： 472元地址： 黄浦区思南路59号(近复兴中路)电话： 021-64260937 首席公馆首席公馆原为黄金荣、杜月笙等人合股公司的办公地所在，由法国建筑师所设计当时的上海曾一度被称为是“东方巴黎”，馆内的设计恰恰反映了优雅经典的法国和亚洲建筑与时代融合的特点。

停在门口的黄包车、大厅播放的老上海乐曲、加上穿着长衫的领班，让人恍惚有种时光穿越的错觉首席公馆位于四楼的绍兴私房菜算是真正意义上的私房了，这里没有可供点菜的菜单，由主厨与客人沟通之后采用当季最新鲜的食材烹制。

餐厅最注重如下两点：一是只采购绍兴乡下的食材，保证绿色安全、新鲜味美；二是从选材、腌制、配料、烹饪等工作都由大厨一人完成，保证私房菜味道绝不走样人均： 290元地址： 新乐路82号5楼电话： 021-54039888。

席家花园外界曾有误传东平路1号为原国民党中央银行行长席德懿的私宅，事实上席家最重要的灵魂人物是汇丰银行买办席正甫。作为席家闯上海的第一代，他除了过人的金融才能以外，更重要的是人脉关系的拓展。

席正甫之后的席家三代掌控了上海最大的外资银行共55年，就在这栋宅邸也不知宴请过多少政商两届灵魂人物。

一位九年的老主顾说：景色未变，味道也一如既往冷盘里最喜欢蔬菜沙拉，里头掺杂的海蜇头既脆口又清爽水晶虾仁、蟹粉豆腐、红烧肉等传统本帮菜也都滋味不错只是老房子的维护并不做的太好，许多物件都有些年久失修了

人均： 156元地址： 东平路1号(近衡山路)电话： 021-64747052英法租界的异域风情 福1039福1055、福1039、福1088，皆是在老洋房中经营的上海菜，后面跟的数字都是餐厅所在地的门牌号。

其中最有故事的一间便是1039，它曾是驻上海法国银行总裁冯·莫里先生的居所当年冯·莫里先生带着太太从巴黎到上海赴任，起初居无定所，太太便觉得漂泊异乡没有家的感觉为了抚慰太太，冯·莫里先生便将愚园路1039号买下送给了她。

能够给予太太巴黎归属感的房子，自然是充满了法式情调的建筑被现在的老板买下后虽是做的本帮菜，仍然还能从各种摆设中闯入法式电影的浪漫情调福系列餐厅的上海菜，很少会踩到雷区招牌冰镇黄酒鸡，酒味香、鸡肉细腻，瞬间想起小时候的老味道。

人均： 331元地址： 愚园路1039号(近江苏路)电话： 021-52371878马勒别墅马勒别墅有一个颇为梦幻的来历故事：犹太富商马勒最宠爱的小女儿在一天夜里做了个梦，梦见了一幢“安徒生童话般的城堡”。

她父亲于是根据女儿梦中所见的样式，花费七年建造了这座别致的挪威式住宅。

在这样一座宛如城堡的饭店吃下午茶，可以说能大大的满足所有少女心中的公主梦。如果在这里举办一场梦幻婚礼，那更是众多女孩的梦想了！

虽说我们没有一个能让自己梦想成真的爹，但是也可以来吃个美美的下午茶啊，谁还不是小公主了~人均： 415元地址： 陕西南路30号(近延安路高架)电话： 021-62478881雍福会雍福会在上世纪50年代是名医邝安坤的官邸，1980年后的21年间又成为了英国领事馆。

正是这一中一西的交叠，让雍福会从里到外散发出别样的艺术价值。

古时大户人家所有的牌匾和对联大喇喇的挂在欧式壁炉上，明代千金小姐的床和张曼玉最爱的那张上世纪的Fendi沙发同处一地，深蓝色丝绒墙上掏出一块木雕窗...每个细节都在讲述当年上海发生的中西碰撞。

雍福会主厨是以前沪上老饕都耳熟能详的陈伯荣的弟子，去年也被评为了米其林二星招牌菜蟹粉狮子头，肥瘦肉各占一半也并不油腻，加上里面掺杂的蟹粉、马蹄莲吊出鲜味同时，口感也更加清爽烟熏银鳕鱼更是小黄瓜回味良久的一道菜，用祁门红茶烟熏出来的银鳕鱼表皮略焦脆，吃着有一股茶香，而里面的鳕鱼依旧非常香嫩。

人均： 679元地址： 永福路200号原英国领事馆电话： 021-54662727名人故居将过去的光景藏于旧物之中，新吃客把如今的热闹重新带入老洋房时光更迭，空气中始终弥漫着独属于上海这个城市的摩登气息。