学到了菜心怎么做(菜心怎么做好吃又简单视频)

在广东就有一道清淡好吃又简单的家常菜，可能很多人都吃过，那就是大名鼎鼎的菜心了菜心虽然好吃，但是要想做得好吃

在广东就有一道清淡好吃又简单的家常菜，可能很多人都吃过，那就是大名鼎鼎的菜心了

菜心虽然好吃，但是要想做得好吃，还是有一些小技巧的，比如焯水的时间以及调料的配制就有讲究。今天就把我家经常做菜心的做法分享出来给大家

【蚝油菜心】材料：菜心、大蒜调料：生抽、蚝油、盐、花生油【详细做法】1.准备一大把的菜心，把比较老的菜梗去掉，把它清洗干净后备用锅里放水烧开，然后放入一点花生油、半勺盐，把准备好的菜心放进去焯一下水，翻动一下让菜心受热均匀，大概焯水40秒左右。

锅里放一点油盐，可以保持菜心的翠绿，而且焯水的时间也不能过长，不然会影响口感

2.菜心焯好水之后，把它捞起来沥干水分，用筷子把菜心摊开，不要让它们堆成一团，堆成一团有可能会让菜心变黄，影响卖相菜心稍微放凉之后，把它装进盘中备用锅里放一点花生油，把大蒜末放进去，开小火炒香香味出来后放入一勺生抽、一勺蚝油，把它们搅拌均匀，然后倒入半碗的清水烧开。

3.把做好的调料淋在菜心上面，这一道简单好吃的家常菜就做好了。做法非常的简单，大概也就10分钟不到就能做好了，夏天天气热，吃这个感觉非常的棒，好吃又下饭，喜欢的赶紧试一下吧。