越早知道越好如何做螃蟹(如何做螃蟹好吃又简单清蒸)

好吃又好做

- •清蒸大闸蟹• 大家好！我是欣欣，每天用简单的食材,教你做可口的饭菜今天给大家分享的是清蒸大闸蟹，“秋风起，蟹黄肥，丹桂飘香” 金秋季节，肥蟹上岸，正是享受螃蟹的好时光吃货的秋天有的不只是收获，更是满满的馈赠，实在是不要太爽。

清蒸几只螃蟹，嚼嚼蟹脚，吃吃蟹黄，再来一块鲜嫩的蟹肉，饮一口醇香的黄酒，什么是生活？这就是生活！清蒸大闸蟹做法相当简单，关键在于怎么处理吃大闸蟹的关键在蘸料上，而料汁的调配更为简单『 所需要的食材 』大闸蟹（三只）

生姜（一小块）生抽（15ml）香醋（15ml）大蒜（两瓣）香油（两滴也可不加）

准备好上面所需要的食材之后，我们就可以开始正式制作啦~

『 制作步骤』第一步：

将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。第二步：

蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整)。第三步：

老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。第四步：

将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（随喜好添加）混合均匀成蘸料备用（蘸料可以随喜好调配，可以是最简单的姜醋汁，自己喜欢就好）第五步：

将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。清蒸大闸蟹真的简单吧，简单的是不是想赶快买几只回来亲手做一次！

小贴士：大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。

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