一篇读懂猪骨(猪骨煲什么健脾祛湿又不寒)

人体内的湿气淤积久了会化热，经常困倦乏力，大便溏稀或排便不畅。这种情况下可以选用像土茯苓这类的食材，清热、祛湿、解毒，又有一点寒性，适合湿热的人

人体内的湿气淤积久了会化热，经常困倦乏力，大便溏稀或排便不畅这种情况下可以选用像土茯苓这类的食材，清热、祛湿、解毒，又有一点寒性，适合湿热的人群此用量3-4人份 土茯苓：味甘、淡，性平，祛湿、健脾胃、利关节、强筋骨，还有止泄泻作用。

淮山：健脾养胃、补肾益气，有效增强人体免疫力 By 爱做美食的晓敏用料排骨 300克新鲜土茯苓 150克新鲜淮山 250克生姜 5片盐 适量做法步骤

1、新鲜土茯苓洗净备用，没新鲜土茯苓的可以用干土茯苓代替，注意不是茯苓，两种不同的。

2、淮山洗净刨皮，刨皮时记得戴手套，免得有的人会手痒（那痒的滋味真的很难受，别问我为什么知道），如果手痒可以用盐擦几下，能起到止痒作业。

3、刨好皮后切断放入清水中，可以避免外表皮氧化变黄或者黑，不好看

4、排骨洗净焯水备用

5、将排骨（也可以用猪颈骨）、淮山、土茯苓倒入锅中

6、加入生姜、水，按电饭煲煲汤键即可 如果用火煲汤的话，大火烧滚后转小火，煲一个半小时左右。

7、煲好后加入小量食盐即可小贴士土茯苓不要买成了茯苓，淮山刨皮记得戴手套， 湿气太重的可加少许薏米一起煲 也可以加几粒马蹄，马蹄味甘性寒，能清肺胃伏热并开胃和中排骨的营养功效1．补钙猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴3．补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能5．改善贫血排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血6．强健筋骨排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨7．增强体力。

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛8．补充营养排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养9．滋阴壮阳中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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