新鲜出炉海螺的家常做法(麻辣海螺的家常做法)

海螺是一种比较常见的海鲜，其肉质细嫩鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品，海螺的食用方法也有

　　海螺是一种比较常见的海鲜，其肉质细嫩鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品，海螺的食用方法也有很多，可以白灼、红烧、小炒、酱爆、温拌、凉拌、煮汤、做卤味等等。

一、海螺怎么做营养又好吃　　为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒海螺引起的食物中毒潜伏期短(1-2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

二、海螺怎么做好吃又简单　　做法一、海螺的做法　　1、食材：海螺适量，姜蒜适量，白醋一勺　　2、买来的大海螺用水流清洗干净，放到添加盐粒的水中泡着在水里泡着的大海螺，会渐渐地的把顶盖顶开，吐出来里面的小石子，那样能够除沙，吃的情况下口味更强。

　　3、蒜切成片、生姜切成片，再切一点生姜沫，倒上白醋，备用　　4、锅中放水，放进大蒜、生姜片，中火烤至温度六成热，把大海螺口朝上装进去，低火加温，另外用筷子翻个，等锅中的水烧开，迅速捞出来　　5、大海螺摆盘，用筷子或是是木签，把海螺肉渐渐地的挑出。

　　6、沾着生姜沫醋汁吃　　做法二、海螺的做法蒸几分钟　　1、首先海螺准备好，清洗干净备用准备适量葱、姜、醋、盐等 海螺清洗干净后，锅中放入水，放入葱段，姜片之后放上篦子，放入海螺，将海螺的口朝下随后再盖上锅盖，大火烧开，煮10-15分钟左右即可。

　　2、时间：通常需要蒸10-15分钟的时间才能熟。

　　3、海螺是骨螺科动物，味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸等成分物质，营养价值以及食用价值比较高　　做法三、海螺的简单好吃做法　　1、准备食材，海螺、香菜、生姜、干辣椒、油、酱油、料酒、糖、盐等。

　　2、将海螺焯烫一下，取出海螺肉，后面那部分扔掉不要，只留前面的肉，备用。　　3、香菜洗净切末，姜洗净切丝。

　　4、往锅内放油，待油烧热之后，把姜和干辣椒倒入锅中翻炒直至爆出香味　　5、加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油，料酒，糖，盐炒匀，加入香菜，拌匀即可出锅　三、捞汁海螺烹饪注意事项　　1、蒸海螺时时间不要太长肉容易老。

　　2、海螺肉一定要冲洗干净要不腥味大