满满干货蛏子干怎么吃(蛏子干怎么吃法家庭吃法)

又到了蛏子当季的季节。像蛏子这种带壳小海鲜，味道都非常鲜美，而且价格也很实惠。平时无论是做个汤还是凉拌都很好

又到了蛏子当季的季节像蛏子这种带壳小海鲜，味道都非常鲜美，而且价格也很实惠平时无论是做个汤还是凉拌都很好吃还有一种很好吃的吃法，不仅做法超级简单，而且味道很赞，吃起来按盘数最适合夏天撸串喝啤酒那就是——红油蛏子。

蛏子有的地方不能吃？蛏子虽然好吃，但是有一点要跟大家科普，其实蛏子有些部分是不能吃的买回来的蛏子要检查一下，将内脏去掉，不然吃的时候牙齿会感觉不舒服，将吐干净泥沙的蛏子放入开水中焯十秒钟，看到壳打开以后挤出内脏，然后去掉壳边上的泥沙，就能干干净净的吃蛏子啦~。

蛏子如何处理干净？1，将买回来的蛏子先用清水洗一遍，然后放入干净的盆中，再用清水没过蛏子2，在清水中放一大勺盐，咸度大概比平时喝的淡盐水略咸一点即可，这样有利于蛏子吐沙，在盐水中浸泡干个小时3，中间多换两次水，大概在换三次水左右，然后再将蛏子洗干净，这样蛏子中的泥沙就能吐干净啦

蛏子不仅好吃，还很有营养哦~蛏子不仅好吃，营养上也很丰富蛏子肉富含蛋白质，铁，钙，维生素A等营养元素，味道鲜美，营养价值很高，具有补虚的功能除此以外蛏子还有一定的药用价值，蛏子肉可用于产后虚汗，同时蛏子壳可以用于医治胃病和咽喉肿痛。

中医认为，蛏子有清热解毒，益肾利水同时由于蛏子含有锌和锰，所以常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用，所以很适合正在生长发育的青少年或者家里有学生的家庭

今天的红油蛏子制作方法非常简单，但是味道很赞，一点都不输大排档的味道哦~趁着蛏子正当时，赶紧吃起来！cai材liao料bu步zhou骤♬..♩~ ♫. ♪ ~ ♬..♩..♩~ ♫. ♪ ~ ♬..♩..♩~ ♫. ♪ ~ ♬..♩..♩~ ♫. ♪ ~ ♬..♩

♫. ♪ ~ ♬..♩~ ♫. ♪..♩~ ♫. ♪ ~ ♬..♩..♩~ ♫. ♪ ~ ♬..♩..♩~ ♫. ♪ ~ ♬..♩材料：蛏子1000g，红油50g，姜片20g，大蒜20g，小葱10g，白砂糖5g，料酒15g，生抽5g，郫县豆瓣酱10g

步骤：1，炒锅烧热倒入适量红油，放入切好的姜蒜爆香

2，放入洗干净的蛏子，然后倒入料酒，大火爆炒至蛏子肉微微缩起来

3，蛏子中放入生抽和糖调味，然后转中火稍微炖煮几分钟

4，当蛏子完全缩小，有一部分肉和外壳分离后，加入切好的小葱段，翻炒均匀后即可出锅

营养师蓝冰滢douyin：696813849中国注册营养师、高级儿童营养师，央视2套《回家吃饭》营养师，一个懂健康爱生活的宝藏账号！记得关注哦