这都可以？平菇的做法(平菇的做法大全)

导语平菇属于常见的一种食物，又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，质嫩味美，有植物肉之称，含有丰富的氨基酸和维

导语

平菇属于常见的一种食物，又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，质嫩味美，有植物肉之称，含有丰富的氨基酸和维生素平菇性味甘温，具有追风散寒、舒筋活络的功效专家表示常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。

平菇的营养价值平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有平菇蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍平菇的营养价值非常丰富，食用平菇时能够吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物、还原糖、纤维素、平菇素等，能保健好身体。

平菇的营养价值非常丰富，以平菇中的硒元素来说，对于抑制肿瘤细胞有较好的作用，能够很好的提高身体免疫力，有效的改善身体代谢，对于增强体质、调节神经有很好的作用其中的蛋白多糖还能够有效的抑制癌细胞扩散，对于增强身体免疫功能非常有效。

另外，食用平菇还会让人达到降血压、调节更年期的作用平菇的功效与作用1、增强免疫力含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性2、调理疾病可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3、舒筋活血有追风散寒、舒筋活络的功效可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症.4、促进大脑发育促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要5、预防疾病食用平菇，能够有效的保护肝脏、肠胃，对于肝脏、肠胃容易患病的人来说，可以很好的进行保健。

食用平菇能够达到治疗肝炎、慢性胃炎的作用6、延缓衰老食用平菇对于延缓衰老有非常好的作用，平菇的抗氧化能力丝毫不比蔬菜弱。

适当的食用一些，对于延缓衰老，让人显现年轻有非常好的帮助7、减肥瘦身平菇的热量其实并不高，但却能够让人有一种饱腹感，同时还能够吸收其中的纤维素，能够不断的促进肠胃的蠕动，这样能够把肠胃中的杂质排出体外，从而保持体重，帮助减肥。

平菇的做法大全椒盐平菇的做法将洗净的平菇撕成小条，绰一下水，捞起再加入一些盐，拌匀备用将鸡蛋打散加入面粉，和适量的水，调成糊状平菇挤去水，将平菇放入面糊中过一遍，裹上面糊，放到锅里煎炸到金黄色，捞出然后进行2次复炸，捞出，最后撒上椒盐，拌匀即可。

莴苣炒平菇的做法先将莴苣、胡萝卜去皮，然后切成片状平菇撕开，放入水中，并加入一些盐浸泡10分钟热油，把平菇倒入锅中稍炒，加少量的盐和黄酒，炒软之后便可盛出重新下油热锅，放入莴苣和胡萝卜稍炒，放少许盐，把平菇放入锅中，翻炒3分钟后放少许糖，再炒几下即可。

菌菇煲的做法将平菇、杏鲍菇、双色蟹味菇、茶树菇洗净，用淡盐水浸泡后沥出锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水将少许油烧热，下姜蒜片爆香，放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸后转至砂锅，用中小火慢炖1小时，加入适量盐，关火撒上葱花即可。

平菇炒青菜的做法油菜洗净，平菇撕成小块，装备一大绑瓣蒜，切片热锅下油，放入蒜片煸香，放入平菇翻炒将平菇翻炒软，再放入油菜，继续翻炒，放入盐，酱油，翻炒熟即可素炒平菇的做法平菇炒肉的做法平菇肉片汤的做法平菇炒鸡蛋的做法

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