万万没想到鲢鱼怎么做好吃(鲢鱼怎么做好吃又简单视频)

红烧鲢鱼的家常做法，做出来的鲢鱼色、香、味俱全！

▲点击上方蓝色字体关注我鲢鱼是四大家鱼“青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼”之一它味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一，同时也是我国主要的淡水养殖鱼类之一鲢鱼是我们最常见的淡水鱼，目前我们一般在市场上买到的鲢鱼都是人工饲养的，它非常好饲养，生长快、疾病少、产量高，所以它的价格也不是很贵。

买一条很大的鲢鱼也不需要很多的钱，非常实惠鲢鱼的家常做法有很多，做成的美食也是有很多，如红烧鲢鱼、鲢鱼炖豆腐、剁椒鲢鱼头、茄汁鲢鱼、水煮鲢鱼等等今天小编就给大家介绍一个家里最常做的美食 - 红烧鲢鱼，做法非常简单，轻轻松松就能学会。

视  频主料 & 辅料

主料：鲢鱼辅料：红辣椒、生姜、蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖具体做法

1、首先将从市场上购买回来的新鲜鲢鱼去掉鳞片，再用刀剁掉鱼鳍；用剪刀剪去鱼鳃，接着清理掉鱼的内脏用清水冲洗干净后，将鲢鱼的头剁掉，我们做红烧鲢鱼时，只需要用鲢鱼的身子就行，鲢鱼头可以用来做剁椒鱼头将鲢鱼身切段后放入碗内备用。

2、将锅清洗干净后，大火将锅内残余的水分烧干，然后倒入适量的又，待油烧至三分热的时候将之前备好的生姜片、蒜末和红辣椒放入锅内爆香，然后将切好的鲢鱼段倒入锅内一起翻炒。

3、将鲢鱼倒入锅内翻炒均匀，再倒入适量的料酒和生抽后和鲢鱼一起翻炒至入味，翻炒一段时候后再加入适量的冰糖，翻炒至冰糖融化，再倒入少量的老抽一起翻炒至上色。

4、待鲢鱼翻炒上色入味后，再加入适量的白开水到锅内，盖上锅盖后焖煮十分钟即可。

5、当鲢鱼焖煮熟之后就可以大火收汁了，待汁收浓有粘性时就可以盛出装盘了，稍微冷却后就可以开吃了。

就这样家常的红烧鲢鱼就完成了，是不是很简单啊，赶紧自己动手试试吧！【关注公众号后想看到所有美食的做法：点击右上角的小人像 → 查看历史消息】想看更多美食，记得长按下方二维码关注噢。快到碗里来!