新鲜出炉菜心怎么做(菜心怎么做好吃又简单视频)

不信你试试看！

       轻松学会健康营养美食白灼菜心做法简单，口味清淡尤其适合夏天吃不过朋友们有没有发现看似好做的白灼菜心很难做出饭店的味道这是为什么呢？下面让问问告诉大家做这道菜的两个小细节看完你就明白了！白灼菜心

所需食材菜心：1把葱白：适量大蒜：4瓣红辣椒：适量油：适量蒸鱼豆豉：适量

制作步骤——1、菜心去掉老叶、老根洗干净，然后用清水浸泡15分钟左右；

2、大蒜切末，葱白和红辣椒切丝；

3、锅中加水烧开，放入适量盐和油，先把菜心的颈部放锅中烫一分钟，然后再整体放进去烫30-40秒捞出装入盘中；

4、将蒸鱼豆豉均匀淋在菜心上（没有豆豉的可以用生抽和蚝油代替）；

5、葱丝、辣椒丝、蒜末放在菜心上，之后再淋上少许热油！

Tip：在用开水烫菜心时不能烫太熟，一般断生就可以了（参照步骤3），还有一个小细节就是淋蒸鱼豆豉的时候要均匀，吃的时候记得蘸汁，这样吃起来才会更有层次感，而且不会失去菜心本身的清鲜味道——是不是瞬间明白。

自己做白灼菜心不好吃的原因了晚上可以按照这个步骤试一次尝尝味道如何

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