一篇读懂食材_皮皮虾窍门(皮皮虾水煮做法窍门)

吃皮皮虾，有人清蒸，有人水煮，都不对，大厨教你做皮皮虾技巧！皮皮虾鲜嫩好吃！

吃皮皮虾，有人清蒸，有人水煮，都不对，大厨教你做皮皮虾技巧！皮皮虾鲜嫩好吃！说到皮皮虾，相信大家都很熟悉、很爱吃肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口虽然其他时间也能买到皮皮虾，但是现在的皮皮虾才是最好吃的，大家千万不要错过了，赶紧趁现在多吃点哦。

海鲜最常见的做法就是蒸或者煮了，对于皮皮虾来说，煮更加的合适今天我们就来说一说煮皮皮虾的做法，煮皮皮虾的做法虽然看似非常简单，但实际上有很多的问题需要我们注意，尤其是皮皮虾应该用凉水煮还是热水煮的问题，千万不能搞错，不然虾肉会变得不鲜嫩，紧缩而变老。

那接下来小编就把煮皮皮虾的做法分享给大家，一起来看一下吧水煮皮皮虾怎么做更好吃，应该用凉水煮还是热水煮？用错水，难怪虾肉会紧缩变老！水煮皮皮虾

食材准备：皮皮虾、食盐、姜片、料酒烹饪步骤：1、皮皮虾放到流水状态下冲洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水，适量的姜片和食盐，倒入适量的料酒，开火煮上3-5分钟即可。

2、煮好的皮皮虾可以直接剥皮吃，也可以蘸着料汁食用，姜切末，加入米醋搅匀，蘸着吃非常的鲜美哦。

总结：1、煮皮皮虾一定要冷水下锅，水开之后煮3分钟左右，这样做能最大程度的保持虾的鲜嫩程度煮的时间不要太久，不然肉质就会发紧，变得不再鲜嫩，非常的老柴2、皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。

每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分虾蛄性温、味甘有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

吃皮皮虾，有人清蒸，有人水煮，都不对，大厨教你做皮皮虾技巧！皮皮虾鲜嫩好吃！如果您觉得皮皮虾做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！记得帮忙点个“在看”哟