满满干货蒜苔的做法(蒜苔炒肉的做法)

做法步骤1、里脊肉切丝，蒜切片，姜切丝，蒜苔切成3厘米左右的小段。在里脊肉里加入姜蒜、淀粉、豆瓣和盐码制一会入味。2、热锅下油，烧至8成热时放入

做法步骤1、里脊肉切丝，蒜切片，姜切丝，蒜苔切成3厘米左右的小段在里脊肉里加入姜蒜、淀粉、豆瓣和盐码制一会入味2、热锅下油，烧至8成热时放入码好的里脊肉、干辣椒和花椒，迅速滑散3、这时候要开大火，当肉的颜色一边立即倒入蒜苔，翻炒均匀。

4、起锅前，倒入1匙麻辣空间清油火锅底料，加入盐、味精调味，翻炒均匀即可（或许大家会奇怪为什么会用火锅底料，其实是我家的辣椒油刚好没有了，正好用清油火锅底料代替辣椒油）小贴士1、炒肉的时候，油不能烧至全熟，那样会把肉炒老。

2、肉放进去之后，一定要迅速滑散，大火翻炒之后，立即下入蒜苔，快速炒熟，不然肉就会老如果，火不够大，可以先将肉炒好出锅之后，在炒蒜苔，出锅之前再把肉倒进去，炒匀心情故事蒜苔炒肉是一道很常见的家常菜，做法比较简单。

蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，是大家都很喜欢的一道餐桌美食