这都可以色拉油(色拉油和大豆油的区别)

脑袋大，脖子粗，不是老板就是伙夫……这是一句很有意思的童谣，天天跟油盐打交道的厨子，十个有八个都是胖子。油，

 

脑袋大，脖子粗，不是老板就是伙夫……这是一句很有意思的童谣，天天跟油盐打交道的厨子，十个有八个都是胖子油，是厨房中必不可少的食材，在那个物质匮乏的年代，油是稀缺物，油水少，所以人人身材都很苗条随着经济条件好转，。

油水丰富了，食物美味了，身材也跟着膨胀了，有的人将”油水“归结为罪魁祸首之一油与身材有着很微妙的关系，但是这个影响并不大，不过油水中的学问，到值得大家正儿八经来学习学习尤其是现在商品油五花八门、琳琅满目，。

去一趟超市就是各种促销、活动满天飞，选择困难症又犯了有木有?其实吃油有学问，对症下“油”才是最高明的花生油、色拉油、大豆油、橄榄油……这些都是我们耳熟能详的名字，但是其作用有什么差别呢?油和油之间有什么不同之处呢?。

一、大豆油大豆油，一种通过大豆压榨提取而得到的油脂大豆油的特点是颜色淡黄、晶亮大豆油吃了好不好?大豆油中富含磷脂(可以增强脑细胞活力，对宝宝脑发育很有益)和不饱和脂肪酸，所以大豆油的使用除了直接炒菜之外，在熬煮骨头汤的时候放少许，汤汁会更加浓郁、白稠。

汤白味浓，这不是别人家的厨艺，而是你自己不会运用而已!PS:现在市面上有不少大豆油都是转基因成分，所以选购的时候大家一定要留心看清楚介绍了二、花生油花生油和大豆油最大的不同就是原料的区别，前者是花生，后者是大豆。

花生油的特征很明显，色泽淡黄透明诱人，闻起来芬芳怡人(嗯，嗅觉灵敏的赶紧试试，里面有木有花生的味道?)花生油是一种易于人类消化吸收的油类，它所含有的脂肪酸对人类好处多多，家庭食用花生油有改善人体记忆力的好处，而且以花生油作为食用油，还能够预防和抑制心脑血管疾病。

三、色拉油色拉油，捂住嘴偷偷笑估计很多人都跟麻辣妹一样，不明白这个色拉二字是从何而来?其实色拉油就是凉拌油，主要应用于西餐、凉拌菜、沙拉等，沙拉在上海话的发音中变作“色拉”色拉油是经过多道加工制成的精炼食用油，在所有商品食用油中的色泽是最漂亮的，其实色拉油也只是一个统称，具体又可以细分为：大豆色拉油、菜籽色拉油等。

色拉油具有什么特征?澄清透明，无味，烹调食物的过程中可以最大化的保留食物的原汁原味色拉油又叫凉拌油，它是可以生吃的，家庭选择色拉油作为食用油，它具有预防心血管疾病的功效，但是切忌不能过量四、调和油调和油是什么?来跟着节拍读起来，1：1：1!调和油顾名思义就是一种混合油，将所需的植物油按人体营养需求按比例混合制成。

调色油的颜色晶亮透明，适用于多种烹饪方法选择调色油好不好?经过科学调制的调和油，对于大多数家庭来说是很适合的，它既能满足口感的需要，又能满足营养的需求一举两得，舍我其谁?五、橄榄油普遍认为橄榄油是最满足人类营养需要的油脂，橄榄油同样也是油脂中身价斐然的一种油类(很有一种豪门对寒门的感觉)。

橄榄油之所以贵是有原因的，它是直接将橄榄果实生榨而成，最大化的保留了植物中的营养成分，尤其受西方国家欢迎，因而橄榄油还有着“植物油皇后”的美称橄榄油进入国内市场也有不短的日子了，与色拉油、调色油、大豆油等等相比，橄榄油的普及率并不高，很大原因都是因为它的价格问题。

当然如果荷包君够雄厚的，麻辣妹建议大家可以从健康角度着想，选择橄榄油作为食用油哦六、菜籽油

菜籽油早年前是很流行的一种食用油，俗称菜油，它是以菜籽压榨而成的食用油菜籽油的气温不是很好闻，但是炒菜出来是比较香的，当然其中火候的掌握就要考究厨师们的功底了老一辈的家庭们对于菜籽油的接受度是最高的中医认为，菜籽油性质温和，润燥杀虫，能消肿毒，但是随着科学的研究深入，我们也发现了菜籽油含有的芥酸含量很高，容易引起心肌脂肪沉积与心脏受损，所以对于家庭有冠心病、高血压的患者还是少吃菜籽油为妙。

七、猪油

这年头将猪油作为家庭食用油的越来越少，和上述介绍的植物油有本质的区别，猪油是一种动物油脂，顾名思义是取自猪身上的脂肪提炼而成早年间猪油的使用频率是非常高的，大多数家庭常年都会自制一钵乳白的猪油以备不时之需。

不管是炒菜还是下面的时候，翘出一筷子，随着热气而融化，一股子特有的香味就直接往鼻孔里窜甚至麻辣妹印象中还有邻居小伙伴，直接用猪油拌饭的滋味，哇，滋味是美妙的，现在想来能吞下也是一种勇气，毕竟高脂肪、高卡路里是慢跑N+1圈也不能抵消的。

猪油是动物油，富含的脂肪酸很饱和，所以将猪油作为食用油容易引起心血管类疾病，建议大家少吃为妙哦柴米油盐，油是我们生活中必然不能少的一种烹饪辅料，油该如何选择?有的家庭过于看重于价格，有的家庭过于在意味道，。

其实两者都不是绝对的，根据家庭成员的健康来选择才是最最最最聪明的做法希望麻辣妹本文的介绍可以帮到大家，来一起做个活雷锋，将有益的知识传播给身边最亲的人治疗男性疾病不像你想象中那么困难和可怕，关键是你对疾病的认识和就医心态，。

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