燃爆了鸡胸肉怎么做才好吃(鸡胸肉怎么做才好吃又嫩)

鸡胸肉低脂高蛋白，非常适合想减肥又想吃肉的朋友。今天用鸡胸肉做一道酸甜可口的糖醋里脊，外焦里嫩的口感，一口咬

鸡胸肉低脂高蛋白，非常适合想减肥又想吃肉的朋友今天用鸡胸肉做一道酸甜可口的糖醋里脊，外焦里嫩的口感，一口咬上去，浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香，家里的小朋友格外喜欢想吃的朋友赶紧跟着一起做起来吧！。

食材：鸡胸肉、鸡蛋调料：油、大蒜、白糖、香醋、番茄酱、盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉制作步骤：1.把鸡胸肉清洗干净后切成厚一点的片，再改刀切成条全部切好后装入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒，再打入一颗鸡蛋，加入一大勺玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，让鸡肉条都能均匀地裹上一层淀粉，如果感觉有点稀，可以再加一点淀粉，最后加入少许食用油，防止炸的时候粘连，再次搅拌均匀后先放一旁备用。

2.准备2、3瓣大蒜，先切成片，然后剁成蒜末，尽量剁得稍微的细一点。

3.调一个糖醋汁，空碗中加入白糖2勺、香醋 2勺、番茄酱2勺，再加入小半碗清水，用勺子充分搅拌均匀，把白糖搅拌至融化。

4.起锅烧热，倒入稍微多一点的食用油，油温烧至五成热，把裹好粉的鸡肉条依次放入锅中，鸡肉下锅后先不要去翻动，防止粉脱落，开中小火慢慢地炸鸡肉条表面炸至定型后，用筷子勤翻动一下，这样受热才比较均匀保持中小火炸5分钟左右， 炸到鸡肉都漂浮起来，颜色微黄的时候就证明已经熟了。

用漏勺捞出来，再把油温升高至七成热，下入鸡肉条复炸10秒左右就可以了，用漏勺捞出来，控一控油，这样才能达到外焦里嫩的口感

5.另起锅，加入一点点的油，然后下入蒜末翻炒，炒出蒜香味，再把调好的糖醋汁倒进来，开大火把糖醋汁熬至浓稠，接着把炸好的鸡肉倒入锅中，快速的翻炒均匀，让鸡肉条都能均匀地裹上糖醋汁，炒匀后就可以出锅装盘了

这样做的糖醋里脊，外酥里嫩，酸甜可口，小孩最爱，家里有小朋友的可以给他做来试试，绝对非常喜欢。