墙裂推荐排骨做法(排骨做法大全食谱大全)

加入葱姜蒜爆炒片刻，然后加入适量的白糖，炒至糖融化并均匀涂抹在排骨上。加入适量的醋和一些料酒，用中小火煮约10分钟，直到排骨变得酥烂且汁液收干。

一、糖醋排骨：步骤：将排骨切成块状，然后将其放入热水中煮沸，去除血水和杂质将锅加热，加入一些食用油，然后将排骨块煎炒至金黄色加入葱姜蒜爆炒片刻，然后加入适量的白糖，炒至糖融化并均匀涂抹在排骨上加入适量的醋和一些料酒，用中小火煮约10分钟，直到排骨变得酥烂且汁液收干。

最后，将糖醋排骨装盘，撒上一些葱花和芝麻作为装饰。

二、红烧排骨：步骤：将排骨切成小块，用开水烫煮几分钟，去除血水和杂质，然后沥干备用将锅加热，加入一些油，然后加入排骨块煎炒至两面微黄加入葱姜蒜炒香，然后加入适量的料酒，炒匀加入适量的生抽、老抽、糖和盐，再加入足够的水，水量应该稍微多一些，大约能盖过排骨。

转小火炖煮40-50分钟，直到排骨变得酥烂，汤汁浓稠。最后，可以根据个人口味调整味道，撒上一些葱花作为装饰。

三、蒜蓉烤排骨：步骤：将排骨切成小块，用刀背轻轻拍松排骨表面在碗中加入适量的蒜蓉、盐、胡椒粉、生抽、蚝油和一些食用油，搅拌均匀成腌料将排骨块放入腌料中，用手抓匀，确保每块排骨都均匀裹上腌料，然后放置冰箱腌制30分钟至1小时。

预热烤箱至200摄氏度。将腌制好的排骨放在烤盘上，入烤箱烤制20-25分钟，或者直到排骨熟透和金黄色。最后，将烤好的蒜蓉排骨取出，撒上一些香菜叶或葱花作为装饰。

四、辣炒排骨：步骤：将排骨切成小块，用开水烫煮几分钟，去除血水和杂质，然后沥干备用将锅加热，加入一些油，然后加入排骨块煎炒至两面微黄加入葱姜蒜炒香，然后加入辣椒酱和适量的豆瓣酱，继续炒匀加入一些料酒、糖和盐，再加入足够的水，水量稍微多一些，大约能盖过排骨。

用大火煮沸，然后转小火炖煮40-50分钟，直到排骨变得酥烂，汤汁浓稠。最后，撒上一些葱花作为装饰。

五、蒸排骨：步骤：将排骨切成小块，用开水烫煮几分钟，去除血水和杂质，然后沥干备用在蒸锅里放一些葱姜和适量的水，将蒸锅加热至水沸腾将排骨块平铺在蒸盘上，用刀在排骨表面轻轻拍几下，然后撒上一些蒸鱼豉油、蚝油和盐。

将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮约20-25分钟，或直到排骨熟透。最后，将蒸好的排骨取出，撒上一些葱花和香菜叶作为装饰。