奔走相告山药怎么做(山药怎么做最养脾胃)

它属于粗粮类，平时很少把它当做家常菜来使用，只有在一些特殊情况才会食用它，比如天热换季节的时候，需要养脾胃，就会吃点山药。

 

山药是我们都熟悉的一种食物它属于粗粮类，平时很少把它当做家常菜来使用，只有在一些特殊情况才会食用它，比如天热换季节的时候，需要养脾胃，就会吃点山药用它煲点汤，或者清炒，最简单的就是直接蒸熟来吃因为山药的特点就是温养脾胃，食物纤维也多，对我们的身体很有好处，在这个季节里，多吃山药对我们很有好处。

山药既然是粗粮，那么就搭配一点细粮，吃着才好

这次就用山药来做一道面食这是一道发面做法，吃着暄软发面食物有一个特点，吃着好消化，易吸收家里有老人孩子，或者消化不良的朋友就可以试试这道做法可以当零食吃，也可以做主食配菜吃这道发面山药小饼口感暄软，入口香甜，因为加入了少许奶粉，吃着有淡淡的奶香，口味可以看个人喜好。

我喜欢甜的就加了一些白糖，喜欢原味的就不加整体吃下来，比面包好吃，自己做的，少油又少糖，不加任何添加剂

喜欢的朋友可以收藏起来试一试，这道菜做法比较简单虽然比面包香，但是比面包做法简单多了不需要费力整形直接用个杯子印出圆形就可以非常省时省力，适合新手们制作资环的朋友不要错过了，收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】200克去皮山药，1个鸡蛋，20克白糖，10克奶粉，3克酵母，200克面粉，15克黄油。【制作步骤】1.准备一根山药，去掉外皮，然后切成段。一根山药，去掉外皮之后是200克。

2.放入盘中，冷水上锅，蒸20分钟。

3.蒸熟的山药取出来，用工具把它压成山药泥。

4.往里面磕入1个鸡蛋，加入20克白糖，10克奶粉，3克酵母，先把它们搅拌均匀。

5.接着往里面加入200克面粉，再倒15克黄油。没有黄油就用食用油，没有味道最好。

6.搅拌成面絮状。

7.下手和成表面光滑的面团。揉面的时候感觉太湿就往里面加面粉。刚开始比较难揉光滑，多揉一会，揉个五六分钟就可以了。

8.接着把它移到案板上。撒点干面粉防粘。用擀面杖擀成圆形的大面片，厚度在1厘米左右。

9.找一个大一点的杯口，在面皮中印出模型。边角料整理一下，继续印出模具。

10.全部做好之后放在案板上，盖上保鲜袋，让它发酵到1.5倍大。时间不固定，看温度。温度高发酵的快。

11.一直看到生坯的体积变大，拿起来手感轻飘飘的就说明发酵好了。

12.起锅刷点薄油，下入生坯，盖上盖子防止风干。开小火慢煎。

13.看到表面微微鼓起，底部变焦就给它翻个面继续煎。

14.反复翻面多次，一直烙到两面颜色金黄，按压饼面会快速回弹就说明熟透了，可以出锅了。

小贴士：1.白糖的量可以根据个人喜好来调整。奶粉可以不加。2.食用油用没有味道的最好，用黄油有奶香味。没有味道的油比如玉米油，大豆油，色拉油等等都可以。