这都可以蛇肉的做法(蛇肉的做法大全视频)

公司简介：祥云蛇缘养殖有限公司注册资金500万元，经营项目如下：1、提供建设养蛇场、养殖技术培训、免费招收学

 

公司简介：祥云蛇缘养殖有限公司注册资金500万元，经营项目如下：1、提供建设养蛇场、养殖技术培训、免费招收学员、免费提供食宿；2、出售良种成品蛇、蛇蛋、蛇苗、种蛇、蛇药、蛇皮、鸡仔、开口蛙；3、蛇皮、蛇胆、蛇肉、蛇油深加工；

4、收购蛇蛋、小蛇苗、死蛇及成品蛇；5、提供种苗、鸡仔、回收成品蛇一条龙服务；6、公司+农户欢迎有识之士加盟       我公司于2016年10月18日在祥云县林业局拿到了《野生动物及其产品经营许可证》和《云南省野生动物驯养繁殖许可证》，在距公司开业这段期间我们进行了充分的筹备，建立了完整的养殖管理制度、对养殖基地进行大规模的建造，现在已经全面建设完毕（包括：蛇蛋孵化室、幼蛇培育室、成品蛇养殖间、冷库以及防范设备），于2017年8月11日拿到了祥云县市场监督管理局批准的营业执照。

蛇蛋孵化室：

幼蛇培育室：

成品蛇养殖大棚（建设中）：

在此，小编代表《祥云蛇缘养殖有限公司》面对社会有识之士表态：“只要您诚心诚意、我们随时您加入本公司平台一起发展，我们承诺代领农民蛇友、公司加农户发家致富。”

大棚养蛇技术大棚养蛇：养蛇行业经过多年的发作，养蛇技术从无到有，经历了各种尝试，找到更好的养殖模式，这是我们养蛇人一直在努力做的，关注互联网养蛇的蛇友，会发现各种养蛇的模式存出不穷，从早起的仿野生养蛇，到室内蛇箱养蛇，再到室内蛇池养蛇，精明的养蛇人一步步走向了科学养蛇的道路，养蛇技术也在不断发展。

近年来的室内发酵床养蛇开始收到各地养蛇人的关注，也纷纷的试着使用，但是成功的没有几个，因为发酵床养蛇技术并不是那么简单，普通的发酵床技术不仅成本高，而且容易死床，导致绝大多数养蛇人失去信心。

最近几年，有人从大棚蔬菜技术得到启发大棚养蛇，养蛇有什么优点和缺点呢？现对大棚养蛇的模式分析如下：一、大棚养蛇的优点：任何一种养蛇模式都有它的缺点是肯定的，就是目前最好的室内蛇池发酵床养蛇技术，也有缺点，发酵技术难度大，没有专业的成功人指导是不行的；建造蛇池、空气能地暖设备需要一定的投资，对于初次养蛇人来说需要一定的经济基础。

对于我们这些大棚养殖的人来说，大棚养蛇有以下优点：1、大棚养蛇可以减少前期投入大棚养蛇比较好的优点就是前期投入比较少，虽然不是大规模养殖，但对于初次养蛇的人来说，减少经济投入也是必要的，建议利用旧闲置房子改造这一点来减少前期的投入，大棚养殖只需要一块场地，然后修建蛇池，铺设塑料薄膜就可以进行无冬眠养殖了，但是，这只是理论上可行，实际上要想用大棚养好蛇，没这么简单。

2、大棚养蛇节省冬季加温费无冬眠养蛇是需要投入一定的加温费用的，理论上，大棚养蛇可以有效的利用晴朗天气的太阳辐射提高蛇房是温度，达到不用电加温或少用电加温的方法目的，减少养蛇的成本3、大棚养蛇建设速度快。

大棚养蛇建造比较简单，自己都可以建造，不需要请专业的瓦匠来建造蛇场，可以节约一部分费用。

二、大棚养蛇的缺点：大棚养蛇不用说就是嫁接大棚蔬菜种植技术，利用太阳的能量来补充冬季无冬眠养殖温度不足的矛盾，但这里有一些问题不知道各位蛇友了解多少？大棚养蛇温度、湿度大，不实用养蛇？大棚是用塑料薄膜密封保温、保湿，依靠太阳的辐射来增加蛇房内部的温度，这种情况下，由于空气流动问题，会导致蛇房大棚内部地面温度、湿度增高，高湿度对于蔬菜种植是非常有利的，对蛇而言就是不是那么有利了，是不是无法解决湿度问题？我们可以在建造大棚前期在地表面铺设一层河沙，并且在大棚四周适量安装通风口，这样既能解决大棚内高温问题也能很好的解决大棚内湿度问题。

此处，大部分蛇对阳光的依赖度是极低的，完全没有必要建设一个技能满足温度又能满足阳光充足的蛇房

很多人会问蛇肉可以怎么做？不用担心，小编现在就给大家介绍一下七种比较好吃的做法【蛇肉炖鸡的做法】       【蛇肉炖鸡的做法】蛇肉是一种祛风湿的良药，在我国也是肉食兼用的动物，在治疗各种风湿疾病方面，有独特的疗效。

我国民间一直流传着一种蛇煲鸡做法，还有一个漂亮的名字叫做龙凤呈祥，用老母鸡加蛇肉，炖出的汤也被美称为龙凤汤蛇煲鸡的做法其实很简单，只要你会杀蛇就能做出好吃的蛇煲鸡下面小编就来给大家介绍一下蛇肉炖鸡的做法。

蛇肉炖鸡食材   菜蛇一条，老鸡半只，玉米3根，当归适量，桂圆适量，枸杞适量。蛇肉炖鸡做法步骤1、处理好的蛇肉，斩中段。

2、鸡肉，斩块。

 3、二者放入高压锅内，加上玉米，当归，桂圆，枸杞，添适量清水，盖紧高压锅，煤气炉上中火烧至丁丁不停旋转喷气，再过5分钟就熄火。

4、压的时间按着点来，压太长时间的话蛇肉和鸡肉都会入口即化，不好吃。

   5、撇去浮油，加盐调味，试味即可。

【椒盐蛇肉的做法】        【椒盐蛇肉的做法】椒盐蛇肉是一种大家都比较喜欢吃的口味蛇，特别是年轻的女性朋友，对椒盐肉类更是喜爱，甚至作为小吃拿在手中品尝椒盐蛇肉做出来香酥美味，不但有蛇肉滋补、养生、治病的好处，还可以大大的满足了我们口福。

吃腻了各种鱼肉的朋友，吃一次美味的椒盐蛇肉，会让我们的食欲大开下面小编就来教大家做做椒盐蛇肉：

       椒盐蛇肉食材：　　主料：乌鞘蛇或是大王蛇　　蛇料：八角1把，香叶1把，陈皮四根，姜片6片，葱把2根，干红椒1把　　辅料：红卤粉，花生酱，南乳汁，辣油，十三香，高汤，味精，椒盐，备高压锅

椒盐蛇肉的做法　　1、将蛇剁成一段段，焯水，倒入高压锅　　2、锅内烧油，倒入蛇料，爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒，加入适量高汤(根据蛇肉的量而加)，烧开后放入十三香　　3、稍煮一会倒入高压锅内，汤汁要没过蛇肉，放入红卤粉(如炒一盘菜的盐量)，高压7分钟。

　　4、高压七分钟后，过两分钟拿开高压锅冒，放气打开，挑出蛇肉，不要粘上蛇料　　5、锅内烧大半锅油，大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出　　6、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可【干锅蛇肉的做法】

   导读：【干锅蛇肉的做法】干锅蛇肉是根据干锅菜的做法而发展而来，要想做出地道、美味可口的干锅蛇肉来，在制作的过程中，需要汤汁少，要辣，还需要比其他做法多加油，这样就形成的干锅，问道充盈且无汤汁干锅蛇肉需要多放生姜。

其他的香料要适当的放入，多了也就变味了下面小编来给大家说说干锅蛇肉的做法：

      干锅蛇肉原调料：      1、制作干锅蛇肉，最好的人工养殖的大型蛇肉，如大王蛇、眼镜蛇、水律蛇比较好      2、干锅蛇肉也可以根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配小青红尖椒，萝卜配回锅肉，风肉、腊肉、火腿配四季豆，鸡配笋等。

      3、干锅蛇肉垫料品种：一般用黄豆芽、蒜苗、洋葱、大葱、韭菜、萝卜条效果最好      4、食用完菜肴后，可以在干锅内加汤涮制各类原料，涮料可以是油菜、蘑菇、豆腐、白菜等很多品种，而且不用蘸料。

      干锅蛇肉制作方法：      1、 干锅蛇肉在制作时，大多都要在干锅底部放置蔬菜垫底，但要提醒你的是，不是所有的干锅菜都需要垫蔬菜上桌，只有那些切成片的、含有胶质多的（如带皮的肉类）原料上桌后才垫底。

      2、制作干锅菜时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁      3、烹调时一定要待油脂烧热再放豆瓣酱、辣椒等调料煸炒，待出红油时方可放入主料另外制作干锅菜要注意两点:一是由于干锅菜需要大量油脂，所以提醒你根据地域的不同适当减少油脂用量。

二是如果家人不能食辣，请务必减少辣椒和豆瓣酱的用量【红烧蛇肉的做法】       红烧蛇肉的做法？蛇肉的做法很多，各种做法口感也不相同，有的喜欢吃清淡的，可以煲蛇肉汤，有的人喜欢吃口味重的，那就需要红烧了。

今天，毒蛇网蛇肉栏目小编就来改各位馋猫们来说说红烧蛇肉的做法，希望您可以学会，自己在家做一道美味的蛇肉大餐

蛇肉食谱图红烧蛇肉食材： 蛇肉500克，植物油20克，香油5克，料酒10克，椒盐10克，青椒20克，辣椒(红、尖、干)10克，大葱5克备用红烧蛇肉做法：做法一、1、 将蛇肉加料酒拌匀腌片刻；2.、炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金黄色，捞出；。

3、 待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油；4、 葱切末，青红椒切粒；5、 炒锅留底油烧热，下葱末、青红椒粒炒香，放入蛇段、椒盐翻炒，淋入香油即可做法二、蛇剥皮， 从颈部下刀， 分两次，左右两片将肉撕下。

皮、 骨砍段煮汤， 肉用刀背剁过， 切片， 拌油 汤好时涮空心菜和蛇肉， 肉蘸酱（以普宁豆酱为底加工而成），美味无比

红烧蛇肉的功效1、脑力劳动者的良好食物2、强壮神经、延年益寿、滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能3、很好的壮阳食物4、祛风、清热、化痰、明目的功效，是治疗风湿性关节炎等风湿性疾患和角膜炎等眼疾之良药吃红烧蛇肉的禁忌：

蛇肉虽然美味，但有的人群是不适宜吃蛇肉的，如内热生风，孕妇最好不要吃还有就是不要吃半生的蛇肉，要充分炒熟后吃，以防止寄生虫感染到人体，特别是由喝蛇血，吃生蛇胆的朋友，毒蛇网不建议这样吃，蛇胆可以泡酒喝比较安全，蛇血也可以煮熟食用，虽然有一定的损失营养成分，但从安全考虑还是有必要的。

除非您购买的蛇是毒蛇网销售的人工养殖的蛇，这样的蛇比较安全，因为养殖的毒蛇每年都有两次的定期驱虫工作，可以有效的杀死蛇体内的寄生虫【麻辣花蛇做法】         麻辣花蛇做法，麻辣花蛇是一种重口味的蛇肉大餐，这是我们年轻人最喜欢吃的一种口味蛇，现代人对食物口味的要求比较高，吃习惯了淡淡口味的人，已经不能刺激食欲，吃一些麻辣特色的食物，更能激起我们对食物的享受。

吃麻辣花蛇，不但可以满足我们口味需求，更重要的是蛇肉中的大量氨基酸，微量元素，有滋养神经，强壮身体，有益身体健康，这才是我们的美食爱好者需要的

       麻辣花蛇配料：       白花蛇1条，酱油、精盐、麻油、花椒、辣椒籽、生姜、料酒适量       麻辣花蛇做法，麻辣花蛇怎么做好吃：       把白花蛇宰杀，剥皮，切头，去杂，切块把花椒、辣椒籽研末。

生姜切丝将配料同入油锅炸2分钟，捞出，沥油，锅中留底油，加料酒、酱油、精盐、配料、清水，煮烂，浇麻油

       麻辣花蛇吃法：       随餐食用，趁热享受美味更好       麻辣花蛇功效说明：       这道麻辣花蛇具有补气活血、温阳散寒、祛风通络；对关节炎、动脉硬化症、末梢神经炎有疗效，是一种很好的高档消费食谱。

【口味蛇肉做法】      【口味蛇肉做法】口味蛇是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系此菜选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地蛇作原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味蛇肉的胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用。

蛇肉质地细腻、滋味鲜美，而且还富有很高的营养价值，是深受人们喜爱的美味佳肴

      口味蛇的简介及特色：      蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。      分类标签：湘菜家常菜谱私家菜痛风食谱      菜品口味香辣

      口味蛇食材：      鲜红辣椒75克， 姜25克， 八角1克， 桂皮1克，香叶1克植物油150克，香油5克，辣妹子酱20克，豆瓣酱10克，花生酱5克， 肉清汤1000克，詹王鸡粉13克，老抽10克，湿淀粉10克。

      口味蛇的做法步骤：      制作方法：      1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段      2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。

      3、把红椒切成10厘米左右的段，把红尖椒下锅，调盐味翻匀，加水淀粉、淋蚝油、撒鸡精大火收汁，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

      口味蛇的做法小贴士      1、蛇肉不要煨太烂，大概七成的时候最好，有点点嚼头，吃肉是一丝丝的。      2、辣妹子辣酱是湖南的品牌辣椒酱，加干椒段能够更加突出辣味。

      口味蛇历史起源      口味蛇源于宁乡宁乡乡村有个胡建民，年轻时做铁匠，后因机缘巧合，半路出家在村口开了家口味蛇店，口味蛇卖得风生水起更有意思的是三年前胡虽年过半百，却自信宝刀未老，携自己的招牌菜“建民口味蛇”参加全省烹饪大赛，粤厨的技法、湘菜的味道，神秘而鲜辣的汤汁、肥美而韧劲实足的蛇肉，口一咬便能撕成线彰显出深透的火功，一嚼，绝味。

折服了评委们夺得金牌      宁乡口味蛇的热，因辣上瘾进长沙后，经历了三次用辣技艺变革先是在茶油、蒜子、老姜爆过的蛇肉中放一把干辣椒粉煨煮收汁吃，后用新鲜的尖红辣椒一切两段煨着吃，煨出一锅红艳火辣，近两年厨师们又玩出个青椒焖蛇，青椒的清香辣再次激活了人们的味蕾，成为湘菜馆的招牌菜，火爆流行。

      口味蛇营养价值      蛇肉质地细腻、滋味鲜美，而且还富有很高的营养价值，是深受人们喜爱的美味佳肴蛇肉的蛋白质含量可以和牛肉相媲美，同时含有丰富的氨基酸，其中包括人体所必须的8种氨基酸，这8种氨其酸人体本生是不能合成制造出来的，必须从食物中摄取，而蛇肉中这8种氨基酸含量较高。

      蛇肉的胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用另外，蛇肉中还含有一种叫谷氨酸的特殊物质，它具有增强脑细胞活力的作用除此之外它还含有钙、铁、磷、锌等无机盐以及维生素A，维生素B1、维生素B2等微量元素。

      中医认为常食用蛇肉可以祛风活血，消炎解毒，补肾壮阳它对痱子疮疖，关节风湿，肾虚阳痿，美容驻颜等有着很高的食用疗效      但是，蛇是许多肠道传染病致病菌和沙门菌的携带者，其携菌率可达50%，蛇胆的携菌率则更高。

特别是由于蛇为一种凶猛的爬行动物，以鼠、蛙、鸟等为食，常感染一些人兽共患的寄生虫病，如蛇舌状虫病【蛇肉火锅的做法】    蛇肉火锅的做法？蛇肉味道鲜美，富含大量的人体必需氨基酸和矿物质，是一种冬季时令进补的好食材，同时，蛇肉还具有很高的药用价值，有祛风祛湿的功效，特别适合风湿患者的食用。

蛇肉火锅是四川火锅中的一枝新秀，其来源可能是受广东人烹食蛇肉的启发而制成，随着知名度的提供，现在很多地区都开始享受这种美味佳肴了，一些火锅店还把蛇肉火锅作为店里的招聘菜谱蛇肉火锅汤汁乳白，质美肉香，鲜醇崃浓，风味独特，并有除温祛毒之功效，对风湿麻痹、风毒恶疮等有辅助疗效，老少均宜。

蛇肉火锅图片 蛇肉火锅做法一、蛇肉火锅用料：(4人份) ，活蛇l条，鸡翅500克，猪肉、水发香菇、牛环喉、小白菜各loo克，黑木耳50克蛇肉火锅调料：姜块30克，料酒25克，胡椒粉、味精、精盐各5克，化猪油400克，奶汤2500克。

蛇肉火锅的做法：1、将活蛇剐皮，摘下蛇胆(另作他用)，剁去头、尾，将蛇身斩成长约3厘米的节鸡翅去尽残毛，洗净，入开水锅氽一下捞出，每只斩成两段猪肉剔净筋络，片成大而薄的片香菇去蒂，洗净，片成块黑木耳去根蒂洗净。

牛环喉撕去外壁上筋络，切成长6厘米、宽2厘米的条小白菜择洗干净以上各料除蛇肉外，均分别装盘，摆在火锅四周2、炒锅置火上，放猪油烧至六成热，下蛇段过油，至刚变色时捞出沥油锅中留神少许，下鸡翅炒几下，加奶汤淹没原料，放姜块、胡椒粉、料酒，用大火烧开，用勺打尽浮沫，加入刚才沥出的熟猪油，以大火熬炖15分钟，舀入火锅中，上桌点火，始终保持锅内滚沸状态，加盐和味精，便可烫食各种荤素料。

蛇段熟透时再吃味碟可配香油、白糖、醋、盐、味精拌成，每从一碟在吃的过程中，可加奶汤、盐等调味注：用各种蛇均可制作，以乌梢蛇、蟒蛇肉为最好如系毒蛇，可由蛇场专门人员宰杀，取回制作蛇肉不宜用牛油烹制，如有条件，应用鸡油制作，味道更佳。

另外，可往汤汁内撒些芫荽末，以减少腥味蛇肉火锅做法二、

蛇肉火锅名称： 祛风湿----续断炖南蛇肉蛇肉火锅材料：续断、料酒各10克，生黄芪30克，南蛇（蟒蛇）肉500克，生姜9克，胡椒粉0.1克盐、葱、猪油、味精适量蛇肉火锅做法：1、将蛇斩去头尾，剥去皮除内脏，洗净切成3厘米长、1.5厘米宽的片。

生姜切成片，葱切成段2、续断、黄芪先用冷水洗去浮灰杂质，切片，放入砂锅，用清水浸泡，煎熬浓汁3、将锅炒热下猪油30克，油至七成熟时，下入蛇肉翻炒，烹入料酒，盐，然后将蛇肉倒入砂锅内，加入姜片、葱段，用小火炖1小时，拣去葱姜、药渣，加入胡椒粉、味精，调好口味，稍煮一下即可食用。

蛇肉火锅特点：味清淡，鲜香功用为补虚，散寒祛湿，驱风通络用于风湿性关节炎、湿痹、寒痹、坐骨神经痛、四肢麻木等症，对风湿性心脏病患者，有辅助治疗作用蛇肉火锅做法三、蛇肉火锅名称 ：冬季常见病补益保健汤----胡椒根蛇肉汤。

蛇肉火锅材料：胡椒根50克，南蛇肉250克蛇肉火锅制法：南蛇肉洗净，切段；胡椒根洗净，与南蛇肉一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至蛇肉熟烂，调味供用。

蛇肉火锅做法四、蛇肉香菌火锅原料：净蛇肉1条（约600克），水发香菇、水发玉兰片、鸭掌、牛肉和毛肚各200克，葱白和卷，心菜各100克，胡椒根60克，猪油50克，鸡汤3000克，姜、葱、味精、精盐和胡椒粉各适量。

蛇肉香菌火锅的做法：1、将胡椒根洗净沥水后切成片；蛇肉投入开水锅中氽一下捞出切成条；牛肉去筋络切成薄片；毛肚切成大片后再切块；鸭掌去外粗皮后拍破；水发香菇去蒂洗净后切成两半；水发玉兰片洗净切片；卷心莱撕成块；葱白洗净切成段。

以上各料除胡椒根外，均装入盘，放在火锅周围2、炒锅置火上，放入胡椒根片和适量的鸡汤煮15分钟，加入氽蛇肉的汤、姜、葱、胡椒粉和精盐再煮10分钟，下入猪油和味精调味，撇去浮沫，倒入火锅中烧沸，即可烫食各料。

蛇肉香菇火锅 特点：肉质鲜美，汤味可口，祛风除湿，强筋活络香菇营养分析营养成分：每100克香菇干品中含有水分12.8兑，蛋白质21克，脂肪1.2克，灰分4.8克，碳水化合物28.1克，粗纤维29.6克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.19毫克，核黄素1.26毫克，抗坏血酸5毫克，钙83毫克钾464毫克，钠11.2毫范，，镁147毫克，磷258毫克，铁10.5毫克，锰5.47毫克，锌8.57毫克，铜1.03毫克，硒6.42微克，尼克酸20.5毫克。

药用功效：香菇性味甘，平人胃、肝经健脾和胃，理气化痰，止血，抗肿瘤主治胃炎、食欲减退、大便秘结、血症、肿瘤饮食禁忌：香菇为“发物”，脾胃寒湿气滞者慎食一般认为野生香菇与毒蕈易混淆，误食后易中毒，应慎用 也有人顾虑到，有了养蛇场也养成了成品蛇，但是怎么采收、怎么加工？我们可以这样做：

       养蛇场蛇产品采收与加工 ，人工养蛇最终是要获利为主，养蛇就是为了赚钱，然后更好的回馈给社会，这是我们养蛇人的宗旨养蛇靠什么来赚钱？除了贱卖活蛇作为肉用蛇，还可以简单的深加工，提高养蛇经济效益，做到物尽其用，提高养蛇的经济效益。

下面小编就来给大家分享一下养蛇场蛇产品加工利用：

蛇药用产品种类   在《本草纲目》中有20 余种蛇产品入药蛇药的特点是生理活性强，疗效显著，在消炎、止痛、抗癌、扶正等方面被广泛应用   蛇胆：《名医别录》中曾收入蚺蛇胆与蝮蛇胆两种中医学认为蛇胆有行气化痰、搜风祛湿、清肝明日、平肝熄风的功能；能治疗支气管炎、百日咳＼风湿痛、目赤肿痛、小儿惊风、·老年中风等病，并对皮肤热毒、疮肿瘙痒及痔疮红肿等均有很好的疗效。

蛇胆汁可与川贝或陈皮共同制药   蛇蛻：具有祛风、明日、解毒、杀虫的功效；用于治疗各种顽固性皮肤病，如疥疮、顽癣、肿毒与带状疱疹等   蛇皮：有的地区用蛇皮加斑蝥浸酒，外擦治疗白癜风   蛇油：《本草纲目拾遗》中载有蟒油可治漏疮。

近代多用来治疗冻伤、烫伤、皮肤皲裂、慢性湿疹等   蛇血：有些地区采取服用鲜蛇血治疗关节痹痛和变形，并有“升白”作用。   蛇毒：可作为良药治疗多种疾病，如对癌肿及各种疼痛都有很好的疗效。

银环蛇的产品采收与加工   银环蛇作为鳖贵中药材 在我国已有2 000多年的药用历史；现分为大、中、小3种收购规格其加工方法是将蛇捕捉后用水浸泡2小时，待蛇死后剖开腹部，取出内脏，然后放入酒精中浸泡2-3小时。

用酒精浸泡的目的主要是防止在晒干过程中出现臭味酒精泡过后，用两支竹签从头部开始由内至外地盘绕，最后将尾含在蛇口‘中，放在阳光下晒干或烘干小规格者直径为3-4厘米的圆盘，即名贵中药材“金钱白花蛇”一般为出壳7-10日龄的小蛇制成；中规格圆盘直径在5-7厘米之间；大规格圆盘直径不等。

总体要求是，无散盘、无焦糊、无残损、无臭味

蝮蛇的产品采收与加工   蝮蛇的产品种类很多，有许多种类可供出口   蝮蛇干与蝮蛇粉：将蝮蛇用挂钩吊在架上，纵向切开腹部，剥下蛇皮，取出内脏；将头、骨、肉连在一起的蛇体扇清水洗净、晒干或烘干，每10 条扎在一起，即成为蝮蛇干。

将蝮蛇干研磨成粉，即成蝮蛇粉、蝮蛇干与蝮蛇粉是高精蛋白质，具有很高的营养价值和药用价值，在国外有广大的市场   蝮蛇胆：剖出蝮蛇内脏后，将胆囊取出，可制成蛇胆粉或蛇胆酒   蝮蛇酒：将蝮蛇去内脏，洗净，放入 60度白酒中，每条可用1 千克白酒浸泡，3个月后即可饮用。

   蝮蛇皮：将蝮蛇皮干制后，可以药用，也可制作胡琴皮膜和钱包等工艺品。

蕲蛇的加工与药用   蕲蛇干制后为名贵中药材“大白花蛇”，是蛇类出口的代表种类蕲蛇药用价值很高，有祛风湿、舒筋络、止痛、攻毒的功能；主治大风、疥癣、骨节疼痛、半身不遂、口眼歪斜、筋‘脉拘急、破伤风、麻风、恶疮、关节痛等  ；症。

与蜈蚣、全蝎配制成蛇蝎散，对麻风性神经痛有较好疗效蕲蛇又是中成药“大活络丹”、“再造丸”的重要原料

金环蛇、眼镜蛇病灰鼠蛇的加工利用   金环蛇、眼镜蛇和灰鼠蛇都是著名的食用蛇种，合称三蛇。“三蛇药酒”即是用这3种蛇浸酒制成；用这3种蛇的胆制成的“三蛇胆”也是著名中成药，夏天服用有祛风除湿作用，。

乌梢蛇的加工利用   乌梢蛇，又名乌风蛇，为传统中药材乌蛇的主要原动物其加工泡制方法如下：     乌蛇干：将蛇处死，剥皮，去内脏及蛇胆，卷成圆盘形，置于铁丝拧成的十字架上；以柴火熏，勤翻动，直至色发黑，但‘勿熏焦；取下，干透，即成乌蛇。

   乌蛇肉：将乌蛇丰去头，用黄酒闷透，取出，去骨，晒干备用   炙乌蛇：将乌蛇干去头，用温水洗净，切段，用黄酒拌确，闷透，置于锅内用文火炒至微黄，取出放凉备用   另外，乌梢蛇也是民间的食用蛇之一乌梢蛇肉含蛋白质22.1%、脂肪1.7%，蛋白质含量与瘦牛肉相近。

蛇毒的釆收与加工   采收蛇毒的季节在我国南方与北方大致相同，只是南方采毒时间较长一般在北方为6-9月份，南方可延长到 10月，采毒高峰期为7-8月份，每间隔20一  30天采毒1次采毒的常用方法为“咬皿法”，即用1只60毫升的烧杯，或瓷碟等作为接毒器皿，使毒蛇咬住器皿边缘，毒牙位于器皿内缘部；这时，用手指在毒腺部位轻轻挤压，即可采出毒液。

此项工作要有两人协同操作：1人将蛇从笼中取出，用右手握住蛇的颈部，使蛇张口咬住器皿的内缘，另1人手持接毒器皿，并用另1只手的手指挤毒采完毒后，放蛇时应先放蛇身后放蛇头还有的蛇场应用“咬膜皿法”采毒，即在器皿上罩一塑料薄膜，蛇牙咬穿薄膜，毒液即滴入器皿内，待蛇松口后取下采毒器皿。

这种采毒法可避免蛇口腔内的杂质污染蛇毒为了采毒时操作方便和安全，有的对采毒器皿作了改进：特制一种带柄的采毒器皿，采毒时手持器皿柄以避免被蛇咬伤或污染毒液，操作更为方便   蛇毒分神经毒、血循毒和混合毒等类型。

不同的蛇毒的成分、生理活性和药理作用以及主治疾病均有所不同，所以，采毒时不能混合   新鲜的蛇毒在常温条件下极易变质，在普通冰箱内也只能保存10～15天保存蛇毒常用的方法为“真空干燥法”其操作步骤为：先将采集的新鲜蛇毒用离心机离心去掉杂质；然后放入冰箱内冰冻；冻后的蛇毒再移入真空干燥器内，在干燥器的底部放入一些硅胶或氯化钙作为干燥剂，上面覆盖几层纱布，将盛蛇毒的器皿放在纱布上，接着用真空泵抽气。

在抽气过程中如发现有大量气泡在蛇毒表面出现，需暂停片刻再抽，直到抽干时，再静置 l昼夜通过真空干燥的蛇毒变成大小不等的结晶块或颗粒，即为粗制蛇毒刮下这些干制品按重量分装在专用的小瓶中，用蜡熔封，外包黑纸，注明蛇毒种类、重量、制备日期等；然后放置在冰箱或阴凉处保存。

干制的蛇毒吸水性强，不耐热，在潮湿、高温和光照等影响下易降低毒性，贮藏时应加注意   随着科学技术的发展，在动物药材生产中，形成了一个新的学科，即“动物药生产工程”如人工培育牛黄，活取熊胆汁，活取麝香等，大幅度提高了产品生产量。

这类增产技术也可以移植到养蛇上来例如，为了增产蛇肉需培养大型个体，可以探讨延缓性腺成熟的时间，以延长幼蛇的生长期；应用去势法，使动物增重；通过外科手术增加蛇胆汁产量据报道，在取胆前 48小时，结扎蛇的总胆管，以阻断胆汁向十二指肠流失，可以明显增加胆囊中蛇植汁的含量。

该手术可在2-3分钟内完成在提高蛇毒产量方面，各地养蛇场S‘从多方面进行探讨，并总结出很多行之有效的方法甚至考虑用毒腺细胞离体培养的生物工程手段，使蛇毒生产工厂化   高科技的发展，尤其是生物工程的广泛应用，必将为饲养繁育和利用蛇类资源，开辟广阔的前景。

养蛇发家新思路，农家乐+观光蛇园       养蛇发展新思路：农家乐+观光蛇园适合假日游，养蛇是一项特种养殖，成熟的养殖技术，是养蛇获利的基础，如果没有技术，养蛇亏本是肯定的但是，有了好的养蛇技术，如何让养蛇的效益倍增，一直是毒蛇网小编思考的一个问题。

随着人们生活水平的提高，“假日周边游”的兴起，搞一个农家乐+观光蛇友假日游应该是好的养蛇发展思路下面小编和大家一起来探讨一下可行性：

农家乐+观光蛇园假日游可行性分析   从小编对目前旅游大环境发展、业务洽谈、朋友聚会、请领导吃饭、家庭周末游的兴起，城市周边的一些小娱乐场所备受欢迎，也是游客不断，小编认为，现在是时候发展观光蛇园的时候了。

   各位蛇友不难发现，各地的农家乐办的风风火火，生意火爆，而这些农家乐出了本地的风土人情，吃点土特产，也没有什么引爆眼球的新鲜东西，而观光蛇园，可以提供健康的野味蛇肉食谱，还可以给孩子、游客介绍蛇类知识，特别是关于毒蛇咬伤防治、急救知识，相信大家都会认真听讲。

各种蛇类更是吸引游客的眼球   在收取费用方面，可以免费的参观，中午进入农家乐参观吃饭，然后介绍蛇酒、蛇鞭、蛇油等蛇产品，进行二次营销，达到养蛇不愁卖，卖高价的局面，养蛇效益倍增不是问题。

如何推广农家乐+观光蛇友   推广是一个很广义的话题，我们可以在主干道上设立宣传牌，联系电话，指引游客观光另外，微信朋友圈、QQ是极好的推广方式，可多加朋友，让更多的人知道您的广告蛇园，多发些游客观光场景图片，吃蛇肉大餐的视频图片等。

联系方式：袁厂长  183-8723-5414公司地址：云南省大理州祥云县云南驿镇果城村