越早知道越好黄豆怎么做好吃(黄豆怎么做好吃又简单的家常做法)

黄豆和猪蹄互相搭配得刚刚好，黄豆能够吸收猪蹄的油脂，猪蹄也能让黄豆吃起来更加的有滋味。我们都知道黄豆含有

　　黄豆和猪蹄互相搭配得刚刚好，黄豆能够吸收猪蹄的油脂，猪蹄也能让黄豆吃起来更加的有滋味。我们都知道黄豆含有丰富的蛋白质，可以增强免疫力。黄豆猪蹄一起煮，还能够强筋健骨哦!

一、黄豆炖猪蹄的烹饪窍门　　1、猪蹄要做得美味，那么去除腥臭异味是比较重要的一步，要是有异味，无论做得再好，还是不能让人满意猪蹄整日在猪圈中圈养着，然后猪很爱干净，但是它的蹄子还是要踩着一些泥巴，味道比较重。

我们这里用的是焯水去腥，一定是用凉水焯水，将异味慢慢的煮出来，水的高度最好是超过猪蹄两指以上　　2、小火炖的时候，如果水太少了，就加一些开水二、黄豆炖猪蹄的家常食谱做法大全　　做法一、黄豆炖猪脚最简单方法。

　　1、准备好猪脚和黄豆。　　2、将黄豆提前浸泡。

　　3、猪脚洗净，放入开水锅中焯烫去血水，捞出洗净　　4、浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入足够的清水　　5、然后放入焯烫好的猪脚，再放入姜片　　6、倒入适量料酒，大火煮开后，转小火焖炖　　7、大约2小时，汤汁奶白香浓，猪脚和黄豆酥烂，加入盐调味即可。

　　做法二、黄豆炖猪蹄如何做营养好吃　　1、原料：猪蹄、老黄豆、盐、料酒、葱结、姜片、葱花、鸡精　　2、做法：猪蹄焯水后冲洗干净黄豆用温水浸泡好、清洗干净　　3、姜切片、葱打结猪蹄放入砂锅中、加入适量的水、放入姜片和葱结，再加点料酒。

　　4、中火烧开后用勺子撇掉浮沫黄豆倒入，加盖调小火炖煮至猪蹄软烂　　5、然后把葱结夹掉，放盐、鸡精调味，最后放入葱花即可　　做法三、猪蹄怎样做好吃又简单　　1、材料：猪蹄2只，黄豆约半斤，花椒、桂皮、香叶、八角各适量，葱姜蒜，干尖椒，食盐，老抽，冰糖，鸡精，料酒。

　　2、事先将黄豆洗干净，凉水浸泡半天时间姜蒜切大片，葱、干尖椒切段备用　　3、买好猪蹄之后，剁块　　4、将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出，沥干水分，取干净残留的毛　　5、热锅倒油，等油温热时，放入切好的葱段、姜蒜片、花椒、桂皮、香叶、八角各适量煸炒，放入冰糖大约3粒翻搅融化，接着放入焯水后的猪蹄翻炒，倒入老抽上色、料酒去腥。

　　6、翻炒均匀后加入开水(没过猪蹄)，大火翻滚片刻后再加入浸泡的黄豆继续大火烧开　　7、将全部食材倒入砂锅，盖上锅盖，小火慢炖咕嘟咕嘟~~小火慢炖大约2小时　　8、待开水全部收汁，加入食盐鸡精提味，翻搅均匀出锅装盘。

再加上葱叶等润色，黄豆焖猪蹄就好了这道菜将大豆的植物蛋白和猪蹄的动物蛋白很好结合，营养又美味　　做法四、猪脚黄豆怎么做好吃又香　　1、食材：新鲜猪脚2只、干黄豆3两、葱、姜、干辣椒、花椒、酒!>、八角、桂皮、香叶、草果、白糖、生抽、老抽、盐。

　　2、黄豆提前一夜泡好，洗净备用　　3、猪脚切成小块，放入沸水中汆烫，捞出沥干水分　　4、葱打结、姜拍烂，干辣椒切段　　5、热锅倒油，放入花椒小火煸炒，变色后捞出不用　　6、放入白糖炒糖色，其实最好用冰糖啦，懒得再出去买了。

　　7、放入猪脚大火煸炒上色　　8、倒入料酒，葱姜辣椒以及其他香料共同入锅　　9、淋入适量老抽、生抽，翻炒均匀　　10、加水煮开，加盐调味后，盖上锅盖转小火慢炖　　11、20分钟后加入黄豆，大火煮开后继续小火炖，约1小时后完成。