越早知道越好粉条(粉条的家常做法)

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经过磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。【韭黄粉条】1.首先，我们准备一下食材，干粉条一把，放在盆中

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经过磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。

烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食

今天就为大家分享一道韭黄粉条的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【韭黄粉条】1.首先，我们准备一下食材，干粉条一把，放在盆中，加入温水浸泡，小米椒切成辣椒圈，韭黄一把切成3厘米左右的韭黄段。

2.大葱白切成葱段，生姜切成姜片，大蒜两粒切成蒜片，香菜切成香菜段，五花肉一块先切成片，再改成切成粒，然后剁成五花肉末，食材准备好以后，我们进行下一步。

3.我们把粉条焯一下水，锅内烧水，水烧热后放入粉条焯水半分钟，焯一下水，便于粉条更快的烹饪，倒出粉条控干水分备用。

4.下面，我们开始烹饪，锅内烧油，油热以后，放入葱姜蒜和肉末一起翻炒，把肉末炒至变白，炒出猪油，抓入干辣椒1克继续翻炒，倒入蚝油2克提一下鲜味，接着倒入适量的清水，放入粉条继续翻炒。

5.下面，开始调味，倒入生抽4克、老抽2克、倒入老抽提一下底色，放入食盐2克、鸡粉2克、白糖1克、翻炒化开调料，这个过程要勤翻炒，防止粉条糊锅底。

6.放入小米椒继续翻炒，要炒至小米椒断生，接着放入韭黄和香菜，淋入一点芝麻香油，提亮一下色泽，迅速翻炒几下，即可出锅装盘。

好了，这道简单又好吃的家常菜就做好了，喜欢的朋友抽空试一下吧。我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。