硬核推荐平鱼怎么做(平鱼怎么做最好吃)

大家好，跟着山娃走，美食天天有！今天我们来做一道花鲢鱼。·首先，我们需要将鱼去鳞、去腮、内脏并清洗干净。将鱼骨和鱼头分离，将鱼肉剁成块。·将鱼骨

大家好，跟着山娃走，美食天天有！今天我们来做一道花鲢鱼·首先，我们需要将鱼去鳞、去腮、内脏并清洗干净将鱼骨和鱼头分离，将鱼肉剁成块·将鱼骨剁成块状，将鱼头处理一下，去掉鱼皮和黑膜，否则会很腥将鱼肉剁成块，加入适量盐和一碗水，抓拌均匀后再清洗干净。

·将清洗干净的鱼肉加入适量竹盐、打入两个鸡蛋，继续加入适量红薯淀粉，搅拌均匀后放置10分钟。·准备酸菜、泡椒、泡姜、大蒜、七星椒、葱黄和老姜。

·起锅烧油，加入宽油，待油温达到六成热时，放入鱼头和鱼骨，高油温能让鱼肉快速定型，避免炸烂将鱼肉定型后捞出备用·将油温再次升高后，放入鱼肉，再次定型后捞出，最后一锅也需要定型后捞出，将水汽烧干后倒出·在锅中加入底油，加入一勺猪油，油热后放入酸菜、泡椒、泡姜、大蒜、生姜、七星椒辣椒，炒香后加入一块火锅底料、适量葱白、提前炒锅的豆瓣酱，炒香后加入自来水、适量花椒面、胡椒粉、手工花雕酒、少量竹盐、少量老老抽、半勺醋、少量松鲜鲜调味料、少量蚝油，煮开后再煮5分钟，让所有材料的味道煮出来。

然后将所有材料捞出

·将炸好的鱼块放入锅中，加入打出来的料渣、葱黄，再加入适量香菜。这道坨坨鱼味道鲜美，入口即化，再吃水煮鱼片和片鱼都会失去它的美味。将鱼块烧几分钟后，加入适量香菜，关火出锅。

·将鱼块盛出，撒上适量白芝麻、花椒面和葱花，这道美味的坨坨鱼就做好了·在锅中烧热油，加入适量干辣椒，淋入热油，再撒上一把葱花，这样一份美味的坨坨鱼就可以上桌了喜欢的朋友可以在屏幕上点个赞，感谢大家的支持！我们每天都会分享美食，解决大家每天不知道吃什么的烦恼，让大家享受美食的乐趣。