墙裂推荐香菇怎么做(香菇怎么做好吃又简单方便)

很多人都非常喜欢吃香菇，因为香菇确实是非常好吃。咱们在平常生活中一般都是用香菇来炖鸡肉，或者是涮锅，又或者是炒肉。

很多人都非常喜欢吃香菇，因为香菇确实是非常好吃无论香菇怎么做口感都是滑嫩爽口的，而且有一股自己非常独特的香味咱们在平常生活中一般都是用香菇来炖鸡肉，或者是涮锅，又或者是炒肉今天咱们跟大家分享一个香菇不一样的吃法，干煸香菇。

做出来之后口感比肉好，味道更是不错那么接下来咱们就一块去看一下这道做法简单，一学就会的干煸香菇的制作教程吧！

【干煸香菇】【制作食材】香菇，鸡蛋，淀粉，面粉，食用油，干辣椒，花椒，葱姜蒜，食用盐，白糖，鸡精，香菜【制作步骤】1、接下来教大家的是一道干煸香菇，做法特别简单，一学就会，那么咱们就先来把干煸香菇用到的食材准备一下。

准备五个香菇，一个鸡蛋，适量的淀粉和面粉，然后再准备适量的食用油三四个干辣椒，一小把花椒，适量的葱姜蒜，一棵香菜最后再准备适量的食用盐，白糖和鸡精做干煸香菇需要用到的材料就以上这些，将它们全部准备好了之后就可以开始这道干煸香菇的制作了。

2、先来处理一下香菇，咱们先把香菇冲洗一遍，冲洗的次数不用太多。只要将表面的脏东西冲掉就可以了，然后咱们把冲洗干净的香菇去掉根部，然后再切成一厘米左右的厚片，切完之后先放到一个大盆中。

3、然后咱们向香菇中加入适量的清水，再给香菇清洗一遍，清洗完了之后咱们再给香菇温柔地挤干水分，然后放到一旁备用将准备好的一个鸡蛋打到一个大碗中，加入适量的面粉和淀粉，把鸡蛋和面粉搅拌一下，然后再倒入温水，继续搅拌，一直搅拌成比较稀的糊状之后即可。

4、搅成糊状之后，咱们再向里面加上一点食用油，继续搅拌拌匀之后，把挤干水分的香菇放到面糊里面搅拌一下，让香菇均匀地裹上一层面糊。香菇裹好面糊之后咱们先把它放到一旁备用。

5、备好的干红辣椒先冲洗一遍，然后再切一下，只要切碎了就可以把干红辣椒放到一个小碗中，然后再向这个小碗中加入准备好的花椒再把葱姜蒜切碎放进去，全部放进去之后咱们的配料就全部准备好了，接下来开始烹饪这一步。

6、向锅中倒入1/3锅的食用油，然后开始加热一直加热到食用油五成热的时候，咱们将做好的香菇全部放进去炸一下，在炸的过程中要用筷子将香菇全部掰开，不要让它们挨到一块在炸香菇的时候，咱们要勤翻面，多翻面一直炸到香菇表面变得金黄之后捞出来沥油。

7、平底锅中不用放油，把咱们准备好的配料全部放进去，用小火慢慢煸出配料中的水分闻到香味的时候咱们就倒入炸好的香菇开始翻炒，翻炒几下之后再放入半勺食用盐，白糖和鸡精，调料翻匀入味之后，再撒上香菜继续拌匀就可以出锅了。

【小贴士】1、炸香菇的时候要勤翻面2、煸炒配料的时候不要放油好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！。

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