全程干货萝卜的做法(萝卜的做法 花样大全)

白萝卜的花式做法 最近疫情期间，上海的家庭陆续收到了“蔬菜大礼包”，里面最常见的几样就是大白菜、白

白萝卜的花式做法      最近疫情期间，上海的家庭陆续收到了“蔬菜大礼包”，里面最常见的几样就是大白菜、白萝卜、洋葱、土豆等食材。这些食材也有很多花式吃法。今天来介绍下白萝卜的多种制作方法。

一红烧萝卜

用  料：白萝卜 1个小葱 适量生抽 老抽 盐 糖 适量制作方法：1白萝卜洗净，去皮切块2小葱洗净，切碎备用3水烧开后放萝卜，放点盐，食用油几滴4再次烧开1-2分钟后关火，焖5分钟，沥干水盛出5起油锅，中火，放萝卜，翻炒1.分钟。

6加老抽半勺，生抽2勺，翻炒2分钟。7加适量水，翻炒几下。盖上锅盖，微火焖烧10-12分钟，期间翻炒几下。8出锅前转大火，加糖，盐适量，翻炒后盛出，撒上葱花即可。二萝卜豆腐圆子汤

用  料：白萝卜 500克肉馅   150克北豆腐 150克盐     2克姜末 葱花 白胡椒粉 芝麻油制作方法：1白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿2豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐，混合好味道，开始用手捏。

3要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散4白萝卜切成萝卜丝，放小锅里直接加凉水，此时开小火用手把豆腐圆子一个个均匀地搓好放在萝卜丝表面记住，一定要凉水直接煮萝卜5待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了。

三蒸萝卜丸子

用  料：蚝油 1小勺  生抽1小勺腊肉150g    玉米淀粉100g白萝卜1个   盐   适量胡椒粉2克   葱    适量   枸杞少许制作方法：1白萝卜去皮洗净，用刨丝工具刨成细细的萝卜丝备用。

2刨好的萝卜丝放入大碗中，加入两大勺盐，用手抓拌均匀3抓拌至萝卜出水，挤出汁水后用清水多清洗两遍直到把盐味完全洗净，挤干水放入碗中备用4腊肉切成小碎丁，下锅炒出香味5炒好的腊肉丁放入装萝卜丝的碗中，调入蚝油和胡椒粉，淋入生抽，加入玉米淀粉。

6然后用筷子搅拌均匀后，取适量萝卜丝捏成萝卜丸子备用。7蒸锅上汽后，放上萝卜丸子摆好，点缀上枸杞，盖上盖子开大火蒸15分钟。8时间到开盖，放松葱花点缀，蒸好的萝卜丸子就可以开吃了。

编辑：石培红图片：网络审核：保教部