太疯狂了仙人掌的吃法(仙人掌的吃法大全视频)

菜用仙人掌高钾、低钠、低糖，糖分含量比生菜和黄瓜还低，每天食用菜用仙人掌，就能消除体内多余的胆固醇、

   菜用仙人掌高钾、低钠、低糖，糖分含量比生菜和黄瓜还低，每天食用菜用仙人掌，就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，从而抑制动脉硬化和肥胖病，起到行气活血、清热解毒和促进新陈代谢的作用常食仙人掌，可以避免人体内积累过多的葡萄糖和脂肪，排除体内毒素，促进肠道内营养吸收，改善胃肠道；降血脂血压，降低血清胆固醇，保护肝脏，有预防和改善心脑血管疾病的功效；。

原料准备：先用硬刮片将软刺倒着刮去(用夹子拔去亦可)，后用刀在正反两面轻削，除去绿色软刺及刺座，并削去一点边缘部分，因仙人掌中粘液较多，会影响菜肴的形态和口感，可以在切成需要的形状(块、片、丝、条、丁均可)后，先用盐腌一下，15分钟后用清水漂洗几次即可配菜，再进行烹饪；另外一种方法是在加了适量小苏打和食盐的沸水中热烫也能有效降低掌片的切割处分泌的粘液和酸度，口感、口味会更好。

仙人掌适合于凉拌、热炒、作馅等食用仙人掌常见吃法（用法）有如下几种：①切条当水果吃；  ②榨汁当饮料喝，一天一小杯；③制作美味菜肴，请参考仙人掌菜肴(可上网查、有各种菜谱)；④自制掌浆：仙人掌去刺根，洗净切丝，用果浆机打成浆，根据喜好加水或者糖、蜂密、奶粉、麦片调匀，饭前喝一杯，能排毒、养颜、养胃、降脂降压，常服仙人掌浆定有奇效；

⑤自制馒头：仙人掌打成浆和面发酵做成馒头，也可做成饱子，清香爽口，营养丰富；仙人掌与西红柿熬汤饮用，可治糖尿病食用仙人掌基本菜谱1．凉拌仙人掌 ---[主料]：仙人掌350克，胡萝卜50克[辅料]：香油20克，精盐4克，白糖5克，味精2克。

[制法]：仙人掌去刺去皮、洗净，切丝，用精盐腌15分钟，然后用清水漂洗粘液，控去水分，加入胡萝卜丝、盐、白糖、香油、味精拌匀即可食用2．仙人掌炒尖椒---[主料]：仙人掌250克，青、红尖椒共150克[辅料]：食用油50克，精盐8克，味精2克，葱、姜丝少许。

[制法]：将仙人掌去刺、洗净，切丝，青红椒去把洗净，切丝锅烧热，放入油，下入青椒、仙人掌、精盐、味精、葱姜丝煸出香味，大火翻炒即成3酥炸仙人掌饼---[主料]：仙人掌300克，面包糠150克，鸡蛋3只，面粉适量，糖50克，色拉油900克。

[辅料]：精盐5克，味精3克，葱、姜末少许，料酒5克[制法]：将仙人掌去刺、洗净、切成条块状，加精盐、味精、葱、姜末及料酒拌匀，加入蛋清、淀粉将仙人掌条块沾面粉脱蛋，挂上面包糠，待用勺内放油烧六成熟，将制好的仙人掌坯子放入油中炸呈金黄色，捞出沥油后摆盘，吃时撒上白糖即可。

内容来源：吴忠食用仙人掌谈事

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